【火锅店肥皂蛋糕走红，家长担心孩子回家模仿啃香皂】

近日有一家火锅店靠一款足以以假乱真的肥皂蛋糕，成功俘获了一批新顾客。但有带小朋友的家长认为这样可能会导致孩子回家误食真正的肥皂。

曾经红极一时的戒指糖、烟糖、口红糖等等，其实也是可以以假乱真的，但是这还是取决于消费群体，火锅店消费群体成年人居多，且肥皂蛋糕作为一个引流产品，其主观目的并不是诱导儿童吃肥皂，那么最终会不会发生这类情况还是需要家长尽到监管的责任。#高校食堂# #餐饮加盟# #萌煮#

【夏日餐饮店引流神器“小龙虾”为什么这么火？】

最近在外面吃饭发现了一些奇怪的现象，去吃火锅，火锅店里多了牛油小龙虾锅底，去吃酱大骨，多了个麻辣大骨头小龙虾锅底，还有些店推出了小龙虾拌面，小龙虾烤苕皮......

似乎只要一到夏天，小龙虾这个单品就会出现在各大餐饮店的菜单上，不管做的好不好吃，会不会做，都会掺上一脚，但是小龙虾能成为夏日爆品是有原因的：1、小龙虾产业链发展完善；2、易管理，做法极为丰富；3、成本低，毛利高，非常适合夏季引流。

而且这几年小龙虾发展迅速，在疫情当下，凡是可以自救的方法餐饮店都会愿意尝试一下。#萌煮# #餐饮加盟# #高校食堂#

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