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书荐《老饕漫笔》赵珩
读书给我们带来的视野的开阔，记得在看古龙小说提到奎元馆的虾爆鳝面，我就一直会在脑海里带入，这究竟是什么样的美味。求知的欲望终究不仅仅让我们满足于读万卷书，也会刺激我们行万里路。在行走的过程中，会突然想起曾经读书的瞬间，像被唤醒。这会让读书人觉得幸福。这也是一种格物致知吧。
这本书不错，有美食有历史，更有对追不回的旧时光的怀念。 https://t.cn/RJLZGkx

五一期间停滞了好几天 今天来分享一下假期里去过得一些好店
格物餐厅
“山间相会，格物致知” 这家餐厅的选址有种云深不知处的感觉，其实满觉陇这儿也不乏各种美食餐厅，下满觉陇的桂语山房，上满觉陇的格物·庐会及甘庐，可谓是三步一景，五步一美食。餐厅的取名颇为讲究，致知在格物，物格而后知至。庐会的外观很气派，繁茂的绿叶覆盖环绕着青瓦白墙的高宅大院，俨然是古典中式的田园自然和随性气质。环境清幽，让人心旷神怡。更让人惊喜的莫过于在这么美丽舒适的环境下，菜品水平非常的高。
地址：满觉陇路上满觉陇13号。
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【中国到底哪里的火腿最好吃？】眼看要到腊月，中国的猪儿们到了最后的成长冲刺季。江浙的两头乌和云贵一带的乌头金跑得尤其欢脱，跑到后腿肉再紧致些，距离今年「全中国最好吃的特级火腿」之名就再靠近一些。

冷空气开始呼啸盘旋的季节里，脑海里会不由自主响起关于肉的圆舞曲。主妇的灶台里总得收着藏着一两块上好火腿，用咸香油脂香气抵住一年到头来生活最后的难过和虚无。

放眼望去，祖国河山好腿百千万，东土有浙江金华和江苏如皋撑起一片鲜味绝尘的江山，西域有云南宣威、诺邓和新崛起的贵州威宁火腿为人类味觉开拓粗犷山野间的星辰湖泊。

厨灶间那块腿肉何曾是普通的肉，是打败过时间风霜雨雪的丰腴人间，是各方山头派来给沉寂灶台施法的神仙。

火腿，并非随处可见的火腿肠，而是整条腌制的猪腿，因为肉质绯红似火而得名。早在北宋时期，火腿迷人的味道，就已俘获人心。美食家苏东坡曾在「格物粗谈・饮食」中，详细记载了火腿的做法：「火腿用猪胰三个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油，一云谷糠。」

一条火腿的形成，需要天时地利的完美配合。只有皮薄、骨小、脂肪含量高的两头乌、蕨麻猪、乌金猪等，才有资格成为火腿。在中国，言及火腿，必然会提到江浙和云贵高原一带，而北方火腿总是被忽略的那一个。

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