如果一个人比你优秀，你尽量多交往，因为优秀的人散发正能量，如果一个人有德行，你尽量与她成为一个团队，因为厚德载物，如果一个人有智慧，你尽可安心与她同行，因为智慧能照亮未来，如果一个人活的生命有质量，你可用心与她成为知己，生命才有高度与宽度！
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GoCoRo ProAPP 自動烘焙試驗分享

2017-03-28 Fred Feng Gocoro咖啡生活
GoCoRo 數位咖啡烘豆機自從發表以來, 不斷的有朋友詢問有關於APP與烘焙曲線紀錄方面的問題, 我們的設計團隊了解了現有市場上的烘焙曲線, 發現大部分的烘焙曲線 “僅僅”只是份曲線圖表, 我個人不禁要思考, 難道一份漂亮的曲線圖就代表好的咖啡風味? 難道全世界有這麼多的咖啡豆, 每個機台跟每個人的烘焙手法也不相同, 這些的烘焙曲線拿來參考又有甚麼意義?
我們以科技人的角度重新審視了這問題, 我個人認為以我們的產品開發理念: 自己的咖啡風格,自己決定!! 那麼自己的所烘焙的咖啡豆所產生的烘焙曲線應該也要能自己來重現原來自己的咖啡風格!!
所以我們把烘焙曲線的目標放在”全自動烘焙”, 只要入豆的初始參數條件一樣, 烘焙的起溫溫度在+/3℃, 就能夠達到>99%的烘焙複製度.
請各位參考以下過程分享:
圖1-2: 使用歷史烘焙數據當作新的烘焙設定值(請參考照片內顏色較淡的烘焙曲線為最初烘焙的曲線紀錄), 比較明亮的曲線為是將歷史的烘焙數據叫出後進行中的溫度變化曲線圖.

圖3-4:曲線圖在烘焙過程中可以放大及拖曳, 可以做區間分析.

圖5-6: 新的烘焙的程序中, 同樣可以記錄一爆開始到二爆結束的重要事件.

圖7: 連冷卻降溫的參數都幾乎是99+%複製度

圖8: 同一隻豆共烘焙4次的成果照片.

自己的咖啡風格, 自己決定!!
Make your coffee style, Let's GoCoRo!!

这家以骑行为主题的永久概念cafe，150多平米的空间，融合了咖啡生活、自行车产品及周边售卖与自行车修理等多元业态。复古的车间设计，统一化的视觉识别系统，整个空间以工厂常见的铁架及铁网为店中的主调，并配合品牌的蓝色调。空间里不同位置自行车装置的加入，加强了人们对永久自行车的品牌印象。原始自然的物料、现代化的演绎手法，整个咖啡馆充满工业味之余，亦带有时尚感。