餐饮创业失败原因和盛强羊肉泡馍成功的原因

很多人做餐饮最初的想法是:民以食为天,谁都要吃饭。况且餐饮市场那么大,自己开个店肯定能分到一桶金。然后拿着少则十来万多则三五十万加入了餐饮市场。可怎么也没想到自己筹备了几个月才开的店还没几个月就撑不下去了,也有一些店开业前几个月很好,随后生意就逐渐冷淡,到倒闭也没想明白是怎么回事。
1、不懂市场选品类、不注重产品

有一些创业者被问到“为什么选择这个品类”的适合,大多数人的回答都是在别的地方看人家的生意很好,就想自己回家开个店。看见大品牌的店人山人海,自己也想做一个。他们没想过自己的技术或是能力是否可以把产品做好,或是把顾客服务好。

等这些店因为生意不好而倒闭的时候,创业者会直接判定“我们这的食客不喜欢这个东西,我打算换个其他的试试”,而不是从自身的产品、服务、体验等方面找原因。如果你要问他之后打算换什么?他一定会说“我在XX看到的XX项目我觉得挺好的”。

但是,关于小范围内的潜在顾客群、同品类或者其他品类竞争者、自己团队的技术能力、消费者的消费频次需求状况他们都没有考虑。


这类创业者觉得生意不好客流量少,一定是宣传没做好,曝光太少。如果问他们有什么特色可以宣传,他们也说不上来。一般新开业的店都会有酬宾活动,优惠可以吸引不少顾客。如果你的产品没问题,这些顾客大部分会选择回购。如果刚开业生意就不好,那一定是你的产品有问题。
产品一定是核心,做餐饮的人不管做到什么规模,都要把产品放在第一位。而且,好产品绝对不能是“我以为”,必须是顾客觉得好。
2、不懂运营和营销、不在乎顾客体验导致口碑差

有些创业者觉得营销就是降价,想通过低价来赢取市场。他们只看见大品牌搞促销后吸引了大批粉丝,但是却没看到人家利用供应链的优势,通过诱人的引流产品后靠搭配其他产品赚利润。
现在人们的消费水平越来越高,消费者越来越注重用餐体验。比如门店的装修、卫生、环境、菜单样式等都会影响消费者对该餐厅的评价。
3、门店选址不好及资金分配不合理

有的创业者觉得把店开在人流量很大的商场里,再把产品和服务等都做好就会有不错的收益。可是他没考虑到商场里的巨额租金可能会在他站稳脚之前就压垮他。另一种就是选则位置差的地方,租金是便宜了,可是顾客连你的招牌都看不见,更别提来店里吃饭。

再有的创业者觉得装修好了顾客的体验也会好,所以把大量资金用在装修上,导致资金链断裂。餐厅的流动资金不够,倒闭的风险大大增加。
4、盲目跟风加盟、门店起名太随意

现在很多没做过餐饮的人想从事餐饮基本都会选择一个品牌进行加盟,品牌方会用“保姆式服务”和诱人的投资回报来打动加盟商。加盟商信以为真,付了加盟费后才发现品牌方只会物流配送,对加盟商没有任何的扶持政策,导致没从事过餐饮的加盟商们无从下手。

一个品牌的名字要让顾客一看就知道你做什么的,而且方便顾客去转述介绍。有的创业者起的名字太过随意,除了宣传成本高之外,可能在第一眼就被消费者淘汰了,更别说进店里看。
盛强羊肉泡馍如何面对这类问题?
1、盛强羊肉泡馍看准了羊肉泡馍行业“有品类,无品牌”的商机,以及羊肉泡馍的消费频次需求高、西北人爱吃羊肉的特点,开业五年共发展九家门店,线上线下销量均在当地排名第一。

在产品上盛强用一颗食品匠人之心专注于单品打爆,坚持全羊熬煮、真材实料、鲜羊配送,在配方上根据季节调整,做到四季五养。结合羊副产品,做到了羊肉羊杂完美结合的羊产品,配以高复用率、消费频次较高的粉、面、凉菜、小吃,组合产品结构,口味以咸鲜、麻辣、酸菜做以创新。


2、 盛强羊肉泡馍开业五年共有九家门店,线上线下都有完整的运营模式和流程。根据相应的节日或节气会推出相应的活动,保证盈利的同时还能进一步提高品牌知名度。

盛强非常在意每一位食客的用餐体验,盛强的门头、菜单、店内装修均由优秀设计师匠心设计,店内环境、卫生等标准均高于同行。


3、 盛强能在第一时间发现适合开店的地址,客流量大的同时兼顾租金,尽量在花费少的同时带来最多的客源。

盛强的所有门店均由优秀设计师匠心设计,同时因盛强门店数量多装修次数多在装修方面极有经验。用少量的装修费装修出高大上的感觉。


4、盛强对加盟商有完整的扶持政策,从选址、装。修、培训、开业、运营、策划等各个方面扶持加盟商。盛强羊肉泡馍,以特色全羊汤美食命名。品牌影响力大、知名度高、辨识度强。


盛强在餐饮市场的“红海”里找到了羊肉泡馍这片“蓝海”。在一次次的失败中积累经验,最终凭着过硬的产品和对餐饮市场独特的见解,在五年内共开了九家门店,注重线下发展的同时兼顾线上,实现年营业额突破千万大关。


餐饮创业也许是实力和运气并存的事,但不是每一个人都有好运气和过硬的实力。加盟一家实力过硬的品牌会让您的创业之路轻松许多。盛强羊肉泡馍是您成功创业之路的不二之选!详情请关注《盛强羊肉泡馍》服务号。

【#贵港# 平南县李春庆黑社会组织覆灭记】扫黑除恶专项斗争如浩瀚春风涤扫污浊,让天更蓝、水更清、夜晚更宁静。7月30日上午,平南县人民法院对李春庆等17名被告人犯组织、领导、参加黑社会性质组织罪等罪一案作出一审判决。组织、领导者李春庆犯组织、领导黑社会性质组织罪、寻衅滋事罪、故意毁坏财物罪、非法拘禁罪、聚众斗殴罪、敲诈勒索罪、容留他人吸毒罪,数罪并罚,决定执行有期徒刑二十五年,剥夺政治权利五年,并处没收个人全部财产。其余16名被告人分别被判处二十五年至二年三个月不等的刑期,并处没收个人财产或罚金。消息通过新闻媒体刊发传开后,大快人心,那些深受李春庆黑恶势力欺凌压迫的群众奔走相告,称赞党中央扫黑除恶专项斗争决策英明,感谢公安机关为民除害。

  扫黑除恶无死角

  2018年,党中央、国务院作出重大决策部署,一场轰轰烈烈的扫黑除恶专项斗争席卷神州大地,掀起了一个又一个高潮,传来了一个又一个捷报。平南县公安局在先后打掉长期盘踞平南县城的以张辉、张祖旗为首的黑社会性质组织和以卢季瑜为首的“长雄帮”恶势力犯罪集团后,又把扫黑除恶专项斗争的触角延伸到农村、乡镇,不留死角,不放过每一个疑点。 2018年5月,平南县公安局镇隆派出所在工作中获得一条重要线索:2015年8月以来,平南县镇隆镇男子覃瑞奋多次组织在平南县大安镇、镇隆镇一带有前科劣迹的人员对途经镇隆镇的运泥车和运输木材的车辆强行收取“保护费”,稍有不从者便被殴打。迫于这帮人的淫威,老板们都不敢报警,只好花钱买平安,少的被敲诈一万几千元,多的被敲诈数万元,老板们敢怒不敢言。

  线索引起了平南县公安局党委的高度重视,平南县副县长、县公安局局长谭智信组织专班开展线索核查,副局长王伟光全程跟进指挥作战。专班民警经过3个月的摸底排查,发现该犯罪团伙以平南县大安镇男子李春庆为首、覃瑞奋等人为骨干,组织领导者明显、骨干成员固定,层次分明,分工明确,有组织在平南县大安镇、镇隆镇实施寻衅滋事、故意毁坏财物、非法拘禁、聚众斗殴、敲诈勒索、容留他人吸毒等犯罪,插手民间纠纷,欺压、残害百姓,具备了黑社会性质的典型特征。

  斩草要除根

  人民的政权,决不允许“南霸天”式的黑恶势力横行乡里,欺压百姓。 2018年8月17日晚,平南县公安局开展集中收网行动,分别在平南县大安镇、桂平市木乐镇抓获李春庆、覃瑞奋等30多名违法犯罪人员,其中16名骨干成员全部落网。随后,平南县公安局抽调20多名打黑经验丰富的民警,成立“8·17”专案组,收集该黑社会组织犯罪证据。由于时间跨度长、大部分受害者不敢报案,给调查取证带来很大困难。专案组民警不厌其烦,耐心向群众宣传公安机关扫黑除恶的决心和信心,打消群众的疑虑。经过历时一年的艰难取证,专案组最终查明该组织有组织实施的刑事案件13起,违法案件3起,涉嫌组织、领导、参加黑社会性质组织罪、寻衅滋事罪、聚众斗殴罪、敲诈勒索罪、故意毁坏财物罪、非法拘禁罪、容留他人吸毒罪等7个罪名,非法敛财近100万元。

  2019年9月,平南县公安局对李春庆黑社会组织案侦查终结,移送起诉,多年祸害一方百姓的黑恶势力被连根拔起。

  荡涤黑恶见清朗

  平南县大安镇、镇隆镇是受李春庆黑社会组织祸害的主要乡镇。该黑社会组织覆灭已经一年了,当地社会治安情况如何?群众安全感满意度如何?8月28日,记者在大安镇采访,感受到一股清风拂面而来。

  覃某是泥老板,泥场位于镇隆镇下良村。他说,过去每运输一车泥土都被黑社会收“保护费”,有多名司机不从被殴打,他们像避瘟神一样选择黑社会休息的时候出车,尽量少交“保护费”,自从这帮人被抓后再没有这种现象出现了,“扫黑除恶保护的是我们老百姓,得民心。”

  前几年大安镇的娱乐场所打架斗殴、寻衅滋事等案件频发,搞得人心惶惶,生意大受影响。大安镇某KTV原经理李某是外地人。为了在大安镇站稳脚跟,李某畏惧李春庆的恶名,于2016年初雇李春庆等人为KTV护场,一年多时间交了护场费56万多元。现在,这家KTV还开着,但已经不是原来的老板。新接手的王经理说:“做生意就怕人踩场子,把客人吓跑了。幸运的是,我们赶上了一个好时代,KTV开业以来没有发生过打架斗殴、寻衅滋事案件,也没有人敢来收护场费,扫黑除恶专项斗争为我们做生意提供了公平竞争的社会环境。”

  在李春庆黑社会组织鼎盛时期,该组织为成员提供免费毒品吸食、日常娱乐吃喝、食宿等,大安镇多家酒店营业受影响。大安镇财富酒店总部在南宁市,是一家很有实力的公司。该酒店韦经理说,2015年11月2日,李春庆因住宿积分优惠问题与服务员发生争吵,当场打烂酒店大堂的花瓶,并于当晚组织黑帮人员到酒店报复,持刀恐吓前台服务员,泼粪水、扔啤酒瓶到酒店大厅,造成酒店严重损失,也给酒店经营管理带来很大压力。打掉这个黑帮后,大安镇的治安环境、营商环境越来越好,“公司对在大安投资发展更有信心,目前公司的房地产项目已经在大安落户,我们拥护党中央开展扫黑除恶专项斗争的英明决策。”

  平南县公安局大安派出所所长林文彬介绍说,李春庆黑社会组织覆灭后,对违法犯罪分子产生很大震慑力,社会治安明显好转。2018年,大安派出所立涉恶九类案件8起,2019年立案6起,2020年至8月底立案1起,降幅明显,群众安全感和满意度不断提升。

【#贵港# 平南县李春庆黑社会组织覆灭记】扫黑除恶专项斗争如浩瀚春风涤扫污浊,让天更蓝、水更清、夜晚更宁静。7月30日上午,平南县人民法院对李春庆等17名被告人犯组织、领导、参加黑社会性质组织罪等罪一案作出一审判决。组织、领导者李春庆犯组织、领导黑社会性质组织罪、寻衅滋事罪、故意毁坏财物罪、非法拘禁罪、聚众斗殴罪、敲诈勒索罪、容留他人吸毒罪,数罪并罚,决定执行有期徒刑二十五年,剥夺政治权利五年,并处没收个人全部财产。其余16名被告人分别被判处二十五年至二年三个月不等的刑期,并处没收个人财产或罚金。消息通过新闻媒体刊发传开后,大快人心,那些深受李春庆黑恶势力欺凌压迫的群众奔走相告,称赞党中央扫黑除恶专项斗争决策英明,感谢公安机关为民除害。

  扫黑除恶无死角

  2018年,党中央、国务院作出重大决策部署,一场轰轰烈烈的扫黑除恶专项斗争席卷神州大地,掀起了一个又一个高潮,传来了一个又一个捷报。平南县公安局在先后打掉长期盘踞平南县城的以张辉、张祖旗为首的黑社会性质组织和以卢季瑜为首的“长雄帮”恶势力犯罪集团后,又把扫黑除恶专项斗争的触角延伸到农村、乡镇,不留死角,不放过每一个疑点。 2018年5月,平南县公安局镇隆派出所在工作中获得一条重要线索:2015年8月以来,平南县镇隆镇男子覃瑞奋多次组织在平南县大安镇、镇隆镇一带有前科劣迹的人员对途经镇隆镇的运泥车和运输木材的车辆强行收取“保护费”,稍有不从者便被殴打。迫于这帮人的淫威,老板们都不敢报警,只好花钱买平安,少的被敲诈一万几千元,多的被敲诈数万元,老板们敢怒不敢言。

  线索引起了平南县公安局党委的高度重视,平南县副县长、县公安局局长谭智信组织专班开展线索核查,副局长王伟光全程跟进指挥作战。专班民警经过3个月的摸底排查,发现该犯罪团伙以平南县大安镇男子李春庆为首、覃瑞奋等人为骨干,组织领导者明显、骨干成员固定,层次分明,分工明确,有组织在平南县大安镇、镇隆镇实施寻衅滋事、故意毁坏财物、非法拘禁、聚众斗殴、敲诈勒索、容留他人吸毒等犯罪,插手民间纠纷,欺压、残害百姓,具备了黑社会性质的典型特征。

  斩草要除根

  人民的政权,决不允许“南霸天”式的黑恶势力横行乡里,欺压百姓。 2018年8月17日晚,平南县公安局开展集中收网行动,分别在平南县大安镇、桂平市木乐镇抓获李春庆、覃瑞奋等30多名违法犯罪人员,其中16名骨干成员全部落网。随后,平南县公安局抽调20多名打黑经验丰富的民警,成立“8·17”专案组,收集该黑社会组织犯罪证据。由于时间跨度长、大部分受害者不敢报案,给调查取证带来很大困难。专案组民警不厌其烦,耐心向群众宣传公安机关扫黑除恶的决心和信心,打消群众的疑虑。经过历时一年的艰难取证,专案组最终查明该组织有组织实施的刑事案件13起,违法案件3起,涉嫌组织、领导、参加黑社会性质组织罪、寻衅滋事罪、聚众斗殴罪、敲诈勒索罪、故意毁坏财物罪、非法拘禁罪、容留他人吸毒罪等7个罪名,非法敛财近100万元。

  2019年9月,平南县公安局对李春庆黑社会组织案侦查终结,移送起诉,多年祸害一方百姓的黑恶势力被连根拔起。

  荡涤黑恶见清朗

  平南县大安镇、镇隆镇是受李春庆黑社会组织祸害的主要乡镇。该黑社会组织覆灭已经一年了,当地社会治安情况如何?群众安全感满意度如何?8月28日,记者在大安镇采访,感受到一股清风拂面而来。

  覃某是泥老板,泥场位于镇隆镇下良村。他说,过去每运输一车泥土都被黑社会收“保护费”,有多名司机不从被殴打,他们像避瘟神一样选择黑社会休息的时候出车,尽量少交“保护费”,自从这帮人被抓后再没有这种现象出现了,“扫黑除恶保护的是我们老百姓,得民心。”

  前几年大安镇的娱乐场所打架斗殴、寻衅滋事等案件频发,搞得人心惶惶,生意大受影响。大安镇某KTV原经理李某是外地人。为了在大安镇站稳脚跟,李某畏惧李春庆的恶名,于2016年初雇李春庆等人为KTV护场,一年多时间交了护场费56万多元。现在,这家KTV还开着,但已经不是原来的老板。新接手的王经理说:“做生意就怕人踩场子,把客人吓跑了。幸运的是,我们赶上了一个好时代,KTV开业以来没有发生过打架斗殴、寻衅滋事案件,也没有人敢来收护场费,扫黑除恶专项斗争为我们做生意提供了公平竞争的社会环境。”

  在李春庆黑社会组织鼎盛时期,该组织为成员提供免费毒品吸食、日常娱乐吃喝、食宿等,大安镇多家酒店营业受影响。大安镇财富酒店总部在南宁市,是一家很有实力的公司。该酒店韦经理说,2015年11月2日,李春庆因住宿积分优惠问题与服务员发生争吵,当场打烂酒店大堂的花瓶,并于当晚组织黑帮人员到酒店报复,持刀恐吓前台服务员,泼粪水、扔啤酒瓶到酒店大厅,造成酒店严重损失,也给酒店经营管理带来很大压力。打掉这个黑帮后,大安镇的治安环境、营商环境越来越好,“公司对在大安投资发展更有信心,目前公司的房地产项目已经在大安落户,我们拥护党中央开展扫黑除恶专项斗争的英明决策。”

  平南县公安局大安派出所所长林文彬介绍说,李春庆黑社会组织覆灭后,对违法犯罪分子产生很大震慑力,社会治安明显好转。2018年,大安派出所立涉恶九类案件8起,2019年立案6起,2020年至8月底立案1起,降幅明显,群众安全感和满意度不断提升。


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