【养生厨房20221018 播出】 菜名: 什锦八素；

【今日看点】健康中国，十年答卷，《养生厨房》带您看餐桌上的变化。随着科学技术的发展和生活水平的提高，我们餐桌上出现了很多新奇蔬菜和水果，例如宝塔菜花、拇指玉米、红胡萝卜、红心柚、拇指猕猴桃等，营养专家左小霞告诉我们，新品种蔬果的出现，也丰富了我们的营养，例如红胡萝卜，相比普通胡萝卜含胡萝卜素更丰富，对于提高人体免疫力是非常不错的，今天大厨顾玉亮，用红胡萝卜制作了一道味道清香，色彩丰富的传统菜——什锦八素，接下来走进《养生厨房》去了解一下。

食材：红胡萝卜 香菇 熊猫笋 北豆腐 猴头菇 冬笋 茄子 娃娃菜

专家：左小霞 解放军总医院第八医学中心营养科主任；顾玉亮 中国烹饪大师；

【做法剧透】步骤1：锅中放水，分别焯煮红胡萝卜、熊猫笋、冬笋、娃娃菜、茄子，成熟后盛出备用。步骤2：香菇和猴头菇，放入碗中加入水，上锅蒸1小时。步骤3：锅中放油，放入豆腐煎制金黄，盛出改刀备用。步骤4：锅中加入菌菇水，再放入八种食材，中火烧制2分钟即可。

【秋冬季坐月子，西安燕子月嫂建议宝妈这样吃水果】在很多人的记忆里，有一个固有的观念：水果呈寒性的，产妇不能吃。这个说法很偏执，水果可以很好地保证维他命、微量元素和粗纤维摄入。所以，月子期间不仅能吃水果，并且应当每天去吃。月嫂要如何科学合理的给宝妈吃水果，往下看就知道了。
一、能润肠通便的水果：
1、苹果
苹果味甘凉、温性，富含维生素、微量元素、苹果酸、果胶，不但可以保证宝妈必需的营养元素，还能预防产后排便不畅。尤其是有高血压、血糖高的妈妈，更需要多吃些苹果。倘若嫌苹果凉，请切成块，加热1分钟即可。
2、香蕉
香蕉有降火、润肠通便的作用，能够调节肠道功能，让产后妈妈有效的润肠通便，排掉身体内的杂质，防止便秘。
3、火龙果
火龙果含有大量的含铁，有补血的作用，此外含有的花青素有着抗氧化作用，此外对排便不畅有非常好的改善作用。
二、能补血的水果
1、大枣
大枣含有大量的铁和钙元素，不但补铁补血，还可以补钙，特别适合缺铁性贫血的产后妈妈。
但大枣的皮很难消化，肠胃不好的妈妈就不要多吃了。
可以把大枣煮水喝，或煲汤、熬粥放进几粒果肉。
2、葡萄（提子）
葡萄性温，含有铁元素，能够补血。
生完孩子之后的宝妈，会损失好多血液，多吃葡萄，能够达到补血补气的作用。
吃前，用热水热一热，或制成水果羹。葡萄干可生吃，也可以熬粥时放进一点。
3、龙眼
龙眼味甘性温，剥壳去核晾干后就成了干桂圆，鲜嫩的龙眼口味甘甜，补血益气。
中医推荐，产后体虚的妈妈，可以使用龙眼来调理身体，不仅能帮助身体康复健脾养胃之气，还可以有效缓解心供血不足的状况。
三、能下奶的水果
1、橘子
橘子有着通乳的作用，产后妈妈输乳管不通畅或奶水不足时，可适当吃点，可以帮助产后妈妈顺利的分泌出乳汁。
不过要注意，必须要连橘络一块儿吃掉，不然通乳的作用会没有这么好。
木瓜
说起木瓜，好多人第一个想到便是“丰胸”，实际上木瓜的功效还有很多：像调节血压，减轻身体浮肿，修身减重等。
木瓜性平味甘，对产后妈妈来讲，简直是“下奶神器”，奶水不够的宝妈，月嫂可以将木瓜与鱼或者排骨熬制后服用，能有效促进奶水分泌。
吃水果需要注意的事项
实际上坐月子时所有的水果都可以吃，无需热着吃。但哺乳期千万不要吃才刚从冰箱取出的水果；家人要是实在放心不下吃常温下的水果，可以将水果切成块用开水烫一下或蒸一下再吃。但是不建议把水果长期加热，会破坏水果里的许多营养元素。吃水果必须要适度，不可以一次性吃太多。饭后或两顿饭间再吃。

【#仙牌健康小课堂#】收下这份#护眼指南# ，爱护眼睛从放下手机开始！

[星星]眼睛是我们重要的器官之一，当下手机、电子屏幕给眼睛带来的巨大压力！常常会导致眼睛感到疲劳、有异物感、#视力下降# 等[吃惊]

眼睛是心灵的窗户，不要忘了注意科学用眼、规律作息。不要关灯看手机、用手揉眼睛。平常要多按一按护眼穴位，常用热毛巾敷眼睛5-10分钟，多吃紫色黄色绿色的蔬菜水果等等。