#爸爸张罗的一桌好菜##脍炙人口的菜式# 榛蘑：快了！[心][笑哈哈][笑哈哈]
榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。主要分布在长白山山区林区浅山区的榛柴岗上。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。 https://t.cn/R2WxOVh

家乡山珍刺五加

长白山野藏珍宝，木本菜蔬刺五加。
植物表皮生针锐，采摘极易手破扎。
纵如比，亦爱它，药食兼用太可夸。
绿色资源贡献大，商机无限待开发。

每年5月初，长白山一带的山珍野菜，备受人们的喜爱。其中刺五加，别具一格。

刺五加，落叶野生小灌木，株高2米左右，表皮有刺，分两个品种，嫩芽可作菜肴，根皮果均可入药。《本草纲目》中有记载，可见药用历史悠久。

表皮刺儿不太尖锐的刺五加，茎叶味苦，做菜用不太受欢迎，做茶还可以。表皮毛刺的刺五加，特别扎人，刺入肉中不易拨出，很疼的。山民称为刺拐棒，它的嫩芽不苦，是极好的山菜。城里市场上，这种山菜价格每千克10元（人民币）以上。

东北的山野，真是植物的宝库！ https://t.cn/RJLZGkx

榛蘑，生长于长白山山区的榛柴上，一般以野生的居多，又被称为“山珍”，“东北第四宝”。其口味比较独特，一般用于炖菜，如东北名菜【小鸡炖蘑菇】就是用的榛蘑！
小公鸡的价格太贵，咱们就用白菜来替代它，味道也是相当不错哦，杠杠滴，一起看看详细做法吧！
所需食材：大白菜，榛蘑，五花肉，葱姜，八角，生抽，老抽，粉皮，香菜，盐。
做法，1：先把榛蘑用温水泡软，剪掉老根，粉皮用温水泡软，切成大块。
2：大白菜叶撕成大块，白菜帮切得稍微薄一点，五花肉切片，葱姜切片。
3：炒锅烧热，加入食用油，先放入八角炸香，再放入五花肉片煸炒。
4：然后沿锅边烹入生抽，炒出酱香味，再倒入白菜帮煸炒至软，最后下入白菜叶和榛蘑。
5：小火煸炒一会，再加入适量清水烧沸，加盐，白糖调味，放入粉皮，小火炖煮15分钟。
6：最后撒上香菜段，淋点香油，搅匀即可。
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