#白酒研酒社# #酒研说# 董酒。曾因为独一无二的香型，被列为国家机密；又因为加入了百余种中草药，被评为中国最具健康性的名酒。

在经历了销量不佳、员工批量离职等不好的状况后，董酒转头搞起了浓香酒。改变香型，确实是为了迎合市场主流达到自救，但结果却失败了。2008年，董酒被万翔集团接手，重新回到了董香型的开发轨道上来。

N多年前佳士得请我喝老茅台，老五粮液，老竹叶青，老董酒，季克良季老陪一起午饭，国香馆老板也在，老白酒里，只有茅台在口感在上升通道上，有碍于保存，目前不清楚茅台的巅峰阈值是什么状态，比如放50年最好喝，还是可以放100年？酱酒的好处就是越放越好喝，朋友拿来92年的郎酒，不得不说，在工艺和整体口感架构上，差挺多的，茅台一直都是走高成本高价格路线，郎酒恐怕还是要打个折，走中高端亲民路线，但也足够好喝了。 https://t.cn/z844RoS

中国白酒12大香型及风格特点
1. 浓香型：清澈透明，窖香突出，陈香优雅，绵甜干冽，香味协调，尾净爽口。代表品牌有泸州老窖，五粮液。
2. 酱香型：微黄透明，酱香突出，幽雅细腻，醇厚丰满，回味悠长，空杯留香。代表品牌有茅台，郎酒。
3. 清香型：大曲清香，麸曲清香，小曲清香。
大曲清香：无色透明，清香纯正，醇甜柔和，自然协调，余味净爽。代表品牌有汾酒，宝丰。
麸曲清香：无色透明，清香纯正，口感醇和，绵甜爽净。代表品牌有牛栏山，红星。
小曲清香：无色透明，清香纯正，醇和回甜。代表品牌有红津，玉林泉。
4. 米香型：无色透明，蜜香清雅，入口绵柔，落口爽净，回味怡畅。代表品牌有三花酒。
5. 凤香型：无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长。代表品牌有西凤酒。
6. 药香型：清澈透明，药香舒适，香气典雅，酸味适中，香味协调，尾净味长。代表品牌有董酒。
7. 豉香型：玉洁冰清，豉香独特，醇和甘润，余味爽净。代表品牌有玉冰烧。
8. 芝麻香型：清澈（微黄）透明，芝麻香突出，幽雅醇厚，干爽协调，尾净。代表品牌有景芝白干，扳倒井。
9. 特香型：酒色清亮，酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和，诸味协调，香味悠长。代表品牌有四特酒。
10. 兼香型：浓兼酱，酱兼浓。
酱兼浓：清亮透明，芳香幽雅，舒适细腻，酱浓协调，余味爽净，回味悠长。代表品牌有白云边。
浓兼酱：清亮（微黄）透明，浓香带酱香，诸味协调，口感细腻，余味爽净。代表品牌有口子窖。
11. 老白干香型：清澈透明，醇香清雅，甘冽挺拔，丰满柔顺，回味悠长，风格典型。代表品牌有衡水老白干。
12. 馥郁香型：清亮透明，芳香秀雅，绵柔甘冽，醇厚细腻，香味馥郁，酒体爽净。代表品牌有酒鬼酒！