#凤凰网旅游赏味#【听#任贤齐苏有朋林峯阿嬷的话# ，品尝地道#闽南美食#】本期#披荆斩棘#公演中，#任贤齐苏有朋林峯阿嬷的话# 让不少网友听完直呼“泪目”。听到这首闽南歌，很多人应该也会想去到闽南地区逛一逛、尝一下闽南美食。闽南小吃品种繁多，造型美观且用料考究，有小菜、热菜、汤羹、主食、甜点、水果六种类别。当地人利用丰厚的特产，融合闽南地方美食炒、炸、煎、烩等传统工艺，综合体现闽南小吃的风味特色。听到这，你最想吃的闽南美食又是什么呢？
海蛎煎
海蛎煎又称“蚝煎”、“蚝仔煎”，风行全闽南，以厦门地区的最为有名。它选用海蛎中上品“珠蛎”为主料，将鸭蛋、地瓜粉和切碎的蒜苗调匀，再用适量的猪油在平底锅里煎至两面麻黄，吃时佐以蒜蓉、茶酱等调料，香脆细腻，味美可口。
土笋冻
土笋冻又称“土钻冻”，是厦门及晋江安海一带著名小吃，尤以安海镇西安村的成品质优味佳；龙海的“浮宫土笋冻”知名度也甚高。它是用生长在海滩泥中俗名“土笋”为主料，压破洗净熬煮，烹制冷却后盛入小杯盏中，凝成胶体，再用酱油、香醋、辣酱、花生酱、芥辣、蒜蓉等佐料蘸食，明若琼脂，状如琥珀。
手抓面
手抓面是漳州民间传统小吃，闽南人又称“豆干面粉”或“五香面粉”。主料为黄油面粉，和面时加入适量树碱，擀成细面条，煮熟捞起，整成圆形备用，当地称“黄油面粉”。配料分为两种，一种是用刚出油锅的五香卷，另一种是用油炸豆腐干；佐料有甜面酱、花生酱、芥辣酱、蒜醋酱。进食时，将油炸豆腐干等放在黄油面粉上，均匀拌入各种酱料，然后卷起呈筒状送入口中，清香爽口，甜酸辣俱全，油而不腻。
卤面
卤面是漳州一带的风味名点。原为端午节食品，现演变为日常大众小吃。它采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、黄花菜等配料，炒熟后，加猪骨汤煮开，放入适量味精、糖、盐和薯粉调成浓汤为卤料，再浇卤料，最后配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、芫荽等佐料，为摊头美味小吃。
四果汤
四果汤历史悠久，是福建闽南一带非常出名的特色小吃，兴于泉州、漳州一带，由莲子、薏米、绿豆、银耳四种谷物煮合而成的，古代人依据“药食同源”的理论，按照食物的属性，使四种不同谷物用不同煮法做成饮食疗方，以精确的组合配比获得防病治病的传奇效果，也具有祛暑降温的作用，因而在夏季备受人们喜爱。每至炎夏，或是街边小摊，或是老字号店铺，人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤，消却炎炎夏日的闷热。
五香卷
五香卷是漳州地方名点，它采料精细，以半肥瘦猪肉条、葱碎、荸荠碎、虾皮等原料，配上五香粉、白糖、虾油，加薯粉和水搅成浆糊状，再用豆腐皮包卷成长4寸、直径1寸左右的圆条状，放入热油锅炸熟。成品外酥内润，香味浓郁，鲜美可口。除小吃外，还可做宴席拼盘。
榜舍龟
榜舍龟是永春特产。用糯米、绿豆、白糖等精心制作，形如龟。中国人以龟为长寿的象征，闽南语以“老龟粽”形容处事老练之人。故永春人遇家人或亲朋50岁以上寿辰时，多以垫上竹叶蒸成的龟形米糕贺其长寿，并在糕面上镌龟甲图案或“寿”字，后衍用到婚喜、祭祖、敬神仪式上。据说这一传统食品的创始人为孙榜，孙榜一好友及第取士后封他为贵人，闽南人称贵人作“舍人”，因此将孙榜所制的龟糕称为“榜舍龟”。
嫩饼
嫩饼也称“润饼菜”、煎饼，类似春卷，为晋江、南安等地名点。它用面粉制成圆形薄皮包上菜肴，卷成圆筒状而食。馅用豆腐干、猪肉、红萝卜、花菜或切成丝的包菜、豆芽、粉丝、蚵煎等，分别炒熟，混装于盘内，食时在饼皮上涂上辣酱，撒上炒过的浒苔、花生末等，包上各种菜肴即可食用。
枕头饼
枕头饼已有四百多年历史，是福建漳州平和县南胜地方名点，属于茶料甜点，相传最初为明太常典簿李文察府中茶点。封建时代曾作为贡品进贡朝廷。枕头饼呈长条状外形，用面粉、冬瓜条、麦芽糖、柑皮、猪油、葱等制成，其状如枕，色赤红，质松酥，长约一寸八分，大小与小指头相近，形似枕头，故而得名。枕头饼新颖别致，小巧芳香，常被用来做赠品。
沙茶面
厦门沙茶面起源于印度尼西亚的一种餐饮调味品沙嗲酱，至今已有300多年的历史了，是由印尼华侨传入厦门的。在东南亚原名“沙嗲面”，厦门叫它“沙茶面”是因为“嗲”字音与厦门闽南话的“茶”字音相同，所以人们也称之为沙茶，沙茶面就是由一定比例的沙茶酱和膏汤配成的汤头加上配料制作而成。
面线糊
面线糊是起源于福建泉州的风味小吃，以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。先以纱布包好虾糠，放入清水中煮半个钟头，捞起虾糠，汤汁过滤待用。把鱼干的肉撕成丝，锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁一并烧沸，再将精制的面线稍捻碎后放入沸汤锅中，煮时要掌握好火候，达到糊而不烂、糊得清楚，味道鲜美，清甜爽滑。（via：福建省方志馆）

#光遇瓜田[超话]#三人都不是什么好东西，原名胖虎怡怡子的现在名字叫

骂我你想清楚
自己发帖找骂（有可能是钓鱼）被骂后委屈巴巴[泪]，找它的宠物来骂人，现在又把帖子删了，胆小如鼠的怂包。
这位大姐也不看看自己发的什么啊[泪]，真的没眼看。什么搞盆歧视？大姐你这么想不骂你骂谁？[666]
p2两个都是听话的小狗狗呢~，你主人指哪你就往哪扑[抱一抱]。

故事，话说清朝年间，湖北应山县令明晟，走马上任后，想要为一桩冤案翻案，可是考虑到上司可能会不高兴，所以心中十分犹豫。

恰好县衙中有个雅号王半仙的小吏，他有个狐仙朋友，平常问点兴衰小事什么的，狐仙都愿意帮他出主意，并且都非常灵验。明晟得知后，将自己的想法告诉了王半仙，“明日我想见一见你那狐仙朋友，还请帮忙引荐。”

“大人放心，此事包在我身上！”王半仙满口答应，第二天果然带来一位头戴面纱的婀娜女子。

明晟知道这是位修炼有成的狐仙，不敢轻慢，微微拱手后才将自己的想法说出，“今日叨扰仙子，正想让你帮我拿拿主意，不知此事是否会对我的前途命运造成影响？”

狐仙闻言对他有些轻视，“明大人先听我给你讲个故事吧。”她并未直接回答，反而讲起故事来。

话说李公卫没有做官时，曾经跟一位道爷同船而渡，船上有人与艄公争论，聒噪不已。道爷叹息一声说道，“命在须臾之间，何必再去计较几个铜板？”

话音刚落，船身忽然震颤一下，刚才那个争辩的渡客不慎落入水中，呛了口水便身亡了，旁边人连救援都来不及。李公卫身为旁观者，暗叹这道爷必然是位高人，不禁对其刮目相看。

船至江心水流湍急处，忽然刮起一阵狂风，整个船都被刮的剧烈摇晃，随时都有要翻的可能，李公卫被掀到船体边缘，死死把住围栏才没有掉下水去，不过也是险象环生。道爷见状不慌不忙的掐诀念咒，片刻后便风平浪静，船身也不再摇晃。

危机过后，李公卫理了理衣冠走到道爷面前，郑重其事的礼拜道，“晚生公卫，谢过道长救命之恩！”

道爷闻言却摆了摆手，而后开口说道，“刚才那人堕江身亡，乃是命中注定之劫，我即便救得了他一时，也救不了他一世。而你是有福之贵人，在今日厄运之时得救，也是命数，我不得不救，何必道谢。”

李公卫再拜，“谨遵道长教诲，在下今后一定安于命途。”

谁知道爷闻言却摇了摇头，“也不都是这样的，你难道没有听说过人定胜天吗？若你是刚才那溺水之人，得知自己将死，难道什么都不做安然赴死？搏一搏，或许还有一线生机，所谓大道五十，天演四九，留一线与人争，说的正是这个道理。”

李公卫困惑不小，道爷没有搭理他，而是继续说道，“除此之外，若是涉及到国计民生，也不可以命理衡量。天地孕育贤才，朝廷设立官员，本身就有补救气数的用意。若身负治世之才，手握不世之权利，却因所谓命理而束手束脚，那天地何必孕育此贤才？朝廷何必设立此官员？”

李公卫更加不解，“在下愚钝，还请前辈点拨。”

道爷继续说道，“孔圣言‘知其不可为而为之！’诸葛武侯道‘鞠躬尽瘁，死而后已！’这都是古来圣贤心中的坚持，即便命中注定，但凡事总在人为，遇上看不过眼的不平，争上一争，即便失败也能问心无愧，你现在明白了吗？”

李公卫笑着点头，“还有荀子之言，‘义之所在，不顾于权，不顾其利’，君子有所为有所不为！在下知道了。点拨之恩，无以为报，敢问前辈名号。”

道爷仰天大笑，“吾之名号，说出来怕吓坏你，还是不说了吧。”话音刚落，道爷凌空踏波而去，走了几步便突兀消失。

故事讲完后，狐仙对明晟正色道，“明公身为一方百姓的父母官，心中所想应该是此人此案到底冤不冤，而不应去想上司准不准，如此这般，才配得起顶上乌纱！”

明晟听后如醍醐灌顶，对着狐仙恭敬礼拜道，“在下思虑个人前途过多，而忽略百姓之兴亡，身为一地父母官，实在是太不应该，差点误入歧途，幸得仙子点拨，不胜感激！”

狐仙见状脸色略有缓和，微微躬身还礼，见明晟感触颇深，心中也是非常欣慰的，“明公有此心，必然会成为一位爱民如子的好官，小狐修行有年，也有些微末道行，明公日后若是为民奔波遇上什么难事，可唤小狐前来相助。”

说完狐仙递给明晟一搓精致的狐毛，并且告知了召唤之法，明晟接过信物后又是感激的下拜，再抬头时，狐仙已然消失不见。

明晟回去后，立刻着手翻案事宜，证据确凿之下，进行得非常顺利。看着沉冤得雪的一家人喜极而泣的样子，明晟心中感慨良多，这些人的生死可被人轻易拿捏，若是遇上不正之官，虽生在人间，但真可用活在水深火热中形容。

从此时起，明晟已在心底暗暗发誓，自己一定要做个清廉公正的好官。明晟立身正，再加上有狐仙暗中帮忙，很快便有明龙图的美誉传出。

这个故事出自清朝志怪小说《子不语》，原名“狐仙正论献县令”，略有改编。

所谓在其位，谋其政。文中的明晟身为一方父母官，便应更多的为百姓着想，也不是说一定要把自己完全舍去，但如果明知是冤案却放任的话，这成何体统？

狐仙一席话，惊醒梦中人，可谓功德无量！
子不语 东方精怪故事