#嘉兴身边事#【真正的“高大上”！嘉善这个菜冲到了太空】今年10月16日，神舟十三号载人飞船发射成功。在此次飞行任务中，给三名航天员们配备了丰富的“太空菜单”。在11月7日央视公布的视频中可以看到，三名宇航员当天在太空享用了9种食物，分别是米饭、糯米糕、红糖糍粑、马蹄滑虾球、酸辣笋、土豆牛肉、玉米肠、雪菜兔肉、西红柿鸡蛋汤。其中雪菜兔肉中的雪菜就是我们嘉善的雪菜——东麟湖牌雪菜。最嘉善

#荐书#

《太空居民：人类将如何在无垠宇宙中定居》，一本关于太空旅行和定居的科普书，作者是NASA的资深科学记者。

人类探索太空的真正理由是什么？我们怎样才能成为一个多行星物种？人们能像电影《火星救援》里那样、靠种土豆在火星上生存吗？宇航员在空间站里为何每天都要锻炼？一名宇航员在空间站待一天需要花多少钱？这本书都会告诉你答案。

作者讲故事的顺序由近及远，从月球到火星，再到太阳系更远的地方，让人仿佛真的一步步迈向宇宙深处。这本书获得了多位工程院院士、航天专家的推荐，是一本内容权威又妙趣横生的科普书。

#文献君[超话]#

据悉，科研人员给航天员准备了 100 多种食物，而且还有个性化食谱。比如，王亚平是山东人，特意给她配置了海鲜；叶光富来自成都，菜谱相对偏辣；翟志刚是东北人，口味则比较广泛。

在太空中人类身体会变得更脆弱，因此需要更多营养。然而，包装食品中的一些微量营养素，很可能在太空储存条件下分解，这将很难带来稳定的营养。因此，科学家想到直接从新鲜农产品中获得营养。而黄酮和花青素等植物营养素、以及维生素，对人类健康非常重要。考虑到马铃薯块茎中的蛋白质、植物营养素、维生素等营养素含量不足，有必要通过生物强化方式，来让马铃薯充分满足人体营养需求。

目前，宇航员们是把食物从地球带到太空，未来有望直接在太空种土豆。https://t.cn/A6x4HxcD