这样吃鸡蛋更健康
根据年龄来选择吃法
儿童:蒸蛋羹、蛋花汤最适合,这样的做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。
成年人:水煮鸡蛋是最佳的吃法,营养的吸收和消化率极高,因为煎、炒、炸虽然好吃,但较难以消化,吸收也没有煮蛋来的好。
请记住这条营养吸收率黄金定律:水煮蛋>炒蛋>煎蛋>开水、椰汁打蛋>生吃。
老年人:吃鸡蛋应以煮、蒸为好,蛋羹、蛋汤也是很好的选择。不过也要注意细嚼慢咽,以免噎到。
时间决定鸡蛋的营养
水煮蛋:不要煮太久,5-10分钟为宜。
煮法:先将鸡蛋冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。
煎蛋:小火,少油,3~4分钟即可,不宜太久,会使蛋白质氧化或变焦,不利于健康。
炒蛋:最好用中低档火轻轻翻炒,3分钟为好,这样炒出的鸡蛋就不会老,口感也更柔滑。
根据年龄来选择吃法
儿童:蒸蛋羹、蛋花汤最适合,这样的做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。
成年人:水煮鸡蛋是最佳的吃法,营养的吸收和消化率极高,因为煎、炒、炸虽然好吃,但较难以消化,吸收也没有煮蛋来的好。
请记住这条营养吸收率黄金定律:水煮蛋>炒蛋>煎蛋>开水、椰汁打蛋>生吃。
老年人:吃鸡蛋应以煮、蒸为好,蛋羹、蛋汤也是很好的选择。不过也要注意细嚼慢咽,以免噎到。
时间决定鸡蛋的营养
水煮蛋:不要煮太久,5-10分钟为宜。
煮法:先将鸡蛋冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。
煎蛋:小火,少油,3~4分钟即可,不宜太久,会使蛋白质氧化或变焦,不利于健康。
炒蛋:最好用中低档火轻轻翻炒,3分钟为好,这样炒出的鸡蛋就不会老,口感也更柔滑。
虽然生活很苦逼,但是也要寻找小美好~
1.小区有公交了,真让人开心,出门200米,盼望着盼望着,公交车她来了。
2.华哥过生日我们一起吃了大餐[哈哈][哈哈][哈哈],祝华哥他生日快乐,健康平安~
面包会有的,牛奶会有的,一切都会好起来的~
毕竟这是我往后余生里最年轻的一天~洗洗睡~明天还是一条好汉~
今日是正能量月[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]
1.小区有公交了,真让人开心,出门200米,盼望着盼望着,公交车她来了。
2.华哥过生日我们一起吃了大餐[哈哈][哈哈][哈哈],祝华哥他生日快乐,健康平安~
面包会有的,牛奶会有的,一切都会好起来的~
毕竟这是我往后余生里最年轻的一天~洗洗睡~明天还是一条好汉~
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读书收获:生活中多少人拼命赚钱,但最后却拿钱救不了自己的命;生活中多少人因为没了健康,家产变成了遗产,而自己独自一人惨淡离开人世。
健康只有掌握在自己的手里,才是最放心、最安全的。
比如说肥胖,不是因为您多吃了一个馒头或多吃了一盘饺子造成的,而是因为今天多吃了一点,明天多吃了一点,长期下去造成营养严重不均衡而导致的,所有的慢性病都是与生活方式有关。
健康的四大基石:均衡足量的营养,良好充足的睡眠,科学适量的运动,乐观积极的心态。健康是非常脆弱的,健康是最美好的祝福,健康也是需要我们加倍珍惜。
健康只有掌握在自己的手里,才是最放心、最安全的。
比如说肥胖,不是因为您多吃了一个馒头或多吃了一盘饺子造成的,而是因为今天多吃了一点,明天多吃了一点,长期下去造成营养严重不均衡而导致的,所有的慢性病都是与生活方式有关。
健康的四大基石:均衡足量的营养,良好充足的睡眠,科学适量的运动,乐观积极的心态。健康是非常脆弱的,健康是最美好的祝福,健康也是需要我们加倍珍惜。
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