土豆又有新吃法，全家都爱吃！
土豆是很多人的心头好，炖肉、炒菜，简单的醋溜土豆丝都让人吃得津津有味。厨房君今天再分享一道以土豆为主材的菜，土豆爱好者们速来收藏，一次吃个够！
孜然香辣煎小土豆
· 用 料 ·
新鲜小土豆 500克 葱白
洋葱 1小块 小米椒或红泡椒
大蒜 油 白糖 生抽
啤酒或开水 小半碗 盐 鸡精
孜然粉 1勺 熟白芝麻 香菜
· 做 法 ·
1 | 小土豆撕去表面一层皮，清洗干净！放入锅中或高压锅中隔水蒸熟
2 | 蒸熟的小土豆放菜板上，用刀背轻轻按一下压扁，千万不要用力压，直接压稀烂就成泥了
3 | 平底锅里倒一层薄油，把小土豆放下去小火慢煎.
4 | 煎土豆时把葱白、洋葱、小米椒或红泡椒、大蒜切碎.
5 | 香菜要用另外干净的菜板和刀切，因为这个不加热，碰到生东西不好！
6 | 小土豆要翻面，两面煎至金黄，煎好的可以先夹出来.
7 | 锅里底油爆香葱白、辣椒、洋葱、大蒜
8 | 放小土豆下去.
9 | 放孜然粉、白糖、生抽、小半碗啤酒或开水，翻炒均匀，然后让它收汁，收一半时候放盐，这样烧土豆才能入味。不然调料完全都是在表面，里面没有味道的！
10 | 土豆收干后放一点鸡精，搅拌均匀后关火.
11 | 把熟白芝麻、香菜撒上，装盘
·小 贴 士·
1 | 爱吃辣的，可以用小米椒，怕辣的可以用红泡椒
2 | 建议用啤酒，口感真的不一样

经过疫情这么一折腾，是不是好多人认为沈阳人都特爱吃，反正我是挺爱吃的。刚才看行程轨迹都给我看馋了，又是鸡架，炖肉，馄饨的这一家人都是美食爱好者啊！等疫情结束我是挺想去那个巢记炖肉尝尝的，它是怎么个香法可以让大爷3天内去打卡2次？欢迎各位网友来沈阳吃鸡架，我推荐铁板鸡架，那个老香了，离老远都能闻见香味，还有那个玖福记拌鸡架也好吃，酸酸甜甜的，里面可以加豆皮拌，一定要加豆皮，那个好吃！我觉得老四季鸡架也就那么回事吧，老沈阳爱吃，我觉得一般。还有沈阳的700cc奶茶店，我喜欢那个柠檬小麦草，喝起来很清爽，好喝！夜市就得去彩电塔，看哪个摊人多跟着排准没错！西塔街有一条卖韩国泡菜一条街那里的牛板筋和各种酱也好吃。还有鲜一烤肉店的拌冷面也很好吃，同事带我叫的他家外卖，那小味儿绝了[嘻嘻]
完了，我又馋了。。。想去西塔买牛板筋，好久没去了。。。。。

/生活日记/2021.1.15/

图一我们这里叫红橘，老人说吃多了上火，它的皮叫陈皮，是一味中药，还可炖肉，说的吃了很好。看看它既有缺点又有优点。把它晒晒干，过年拿来炖肉，红红火火有年味！

图二纯粹只是为了记下此时阳光晒在窗下的样子，那么暖，那么舒服。

图三，哈哈，我的小爱好，把我的毛线装备拿出来晒一晒，冬日的阳光下玩玩毛线感觉不要太治愈呀，好心情的来源！

#手机摄影##随手拍##生活的模样#