什么是陈皮？陈年的桔子皮就叫陈皮。那怎样的才是好陈皮？
一是产地。桔生淮南才是桔，当然，到福建广东又称橘子，其实桔橘没什么区别，要有区别的话，淮南江南的叫陈皮，福建广东的叫广陈皮。
二是制作。很简单，剥下来的桔子皮放秋天的太阳里晒干就行，然后在来年端午前再晒一晒，防止梅雨季节因潮湿而发霉。
三是年份。照片里是我自制且放了五年的陈皮，其中几片黄色的是刚存两年的，主要是用来和五年的做个比较，陈皮陈皮，陈的年份还是要到的，我认为五年起步。
然后，是一些关于陈皮的注意点：如果自制的话，不能买水果店里的桔子做陈皮，因为那桔子上大多喷蜡了，得原生态桔子的皮才行；你平时购买的陈皮，几乎都当年产的，压根没陈，因为那是把桔子皮蒸熟后晒的，一晒就暗黑。新会陈皮当然好，但就怕你买的所谓十年十五年三十年陈皮，是煮熟后晒出来的当年陈皮[允悲][允悲][允悲]

对这个小茶球情有独钟，日常随手扔一颗，很解渴。

因为平常喝很多茶，不解渴。这个茶，解渴。

我以前对陈皮茶，没什么好印象。试了一个多月的陈皮茶，感觉陈皮还是和白茶最搭。陈皮搭普洱、搭六堡、安化黑茶，偶尔喝喝尚可，但似乎出不来这种“一喝停不下来”的感觉？

对我而言，这类茶无多利润，做与不做区别不大。但是我喜欢，所以要经常“安利”一下。

提神醒酒、润燥解渴，是日用之茶。

#上海美食# OHA旗下新开的福餐厅。主打是粤菜，吃下来也很像潮汕菜。在最近的餐饮寒冬还能做到每天订满也是品牌矩阵影响力啦～[嘻嘻]
菜的量总体不大，最好吃的就是这一份鳝丝煲仔饭，放了大量的陈皮，每一口都是厚重的红烧味配上清新的陈皮，非常犯规了！主厨说还有鳝丝血，上桌后稍焖煮一会变成脆脆的锅巴，碳水星人太满足了。（但是自制的酒有点难喝哈哈哈哈！
性价比很高，菜单很短，3个月一换，适合一堆人来滚菜单。[舔屏]下次再见！