话说百年攒龙茶
——绿茶之卅六绿茶食品与餐饮
《茶赋》中曾有记载:“茶,滋饭蔬之精素,攻肉食之膻腻”。由此可见,将茶叶入菜不仅能够提高菜品香、味,还能清口解腻,是健康饮食家庭的不二之选。现实中各地也因季节地理气候使用茶叶作原辅料有不同的食品开发,如茶饮料、茶点心、茶菜等等。茶叶蛋因了一个台湾名嘴风生水起,下面举例介绍。
龙井虾仁。配料:虾、龙井茶叶、鸡蛋清、淀粉、植物油、盐、料酒、小葱。制作步骤: 龙井茶汤备用。虾仁加入盐、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制15分钟。起锅烧油三成热时下虾仁,简单翻炒后捞出沥油备用。将小葱放入油锅中煸炒片刻捞出。将过油的虾仁倒入锅中,倒入适量料酒翻炒均匀,再倒入龙井茶汤翻炒均匀收汁即可
茶香鸡腿。配料:鸡腿、炒青茶、生抽、老抽、料酒、糖、姜片。制作步骤:绿茶茶汤茶渣分开备用。将鸡腿洗净后放入茶汤中并倒入料酒、生抽、老抽和糖腌制。三小时后,将腌汁倒入锅中并倒入清水,水量大概将鸡腿淹没为宜。将茶渣包好,下锅,投入姜片。大火煮沸3分钟后转中火,焖好翻面再焖10分钟。收汁,起锅,摆盘。
茶叶牛肉。配料:牛肉、红枣、绿茶、桂皮、茴香少许、葱、姜、料酒、酱油、糖。制作步骤:牛肉切丁下锅,撇去浮沫后捞出。起锅烧油,放入葱、姜、牛肉翻炒。再加入茶叶、桂皮、茴香、糖、酱油翻炒上色。 倒入清水,红枣,大火烧开后改小火焖。大火收汁入味,出锅。
营煮粥。把绿茶用开水浸泡5分钟,然后放在锅中,加入适量白糖和粳米煮成粥。
用药禁忌。胃不好的人,尤其是胃寒的人不建议喝绿茶,可能会加重胃部不适。 贫血患者尤其是缺铁性贫血的人不适合喝绿茶,会加重贫血症状,不利于疾病恢复。
——绿茶之卅六绿茶食品与餐饮
《茶赋》中曾有记载:“茶,滋饭蔬之精素,攻肉食之膻腻”。由此可见,将茶叶入菜不仅能够提高菜品香、味,还能清口解腻,是健康饮食家庭的不二之选。现实中各地也因季节地理气候使用茶叶作原辅料有不同的食品开发,如茶饮料、茶点心、茶菜等等。茶叶蛋因了一个台湾名嘴风生水起,下面举例介绍。
龙井虾仁。配料:虾、龙井茶叶、鸡蛋清、淀粉、植物油、盐、料酒、小葱。制作步骤: 龙井茶汤备用。虾仁加入盐、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制15分钟。起锅烧油三成热时下虾仁,简单翻炒后捞出沥油备用。将小葱放入油锅中煸炒片刻捞出。将过油的虾仁倒入锅中,倒入适量料酒翻炒均匀,再倒入龙井茶汤翻炒均匀收汁即可
茶香鸡腿。配料:鸡腿、炒青茶、生抽、老抽、料酒、糖、姜片。制作步骤:绿茶茶汤茶渣分开备用。将鸡腿洗净后放入茶汤中并倒入料酒、生抽、老抽和糖腌制。三小时后,将腌汁倒入锅中并倒入清水,水量大概将鸡腿淹没为宜。将茶渣包好,下锅,投入姜片。大火煮沸3分钟后转中火,焖好翻面再焖10分钟。收汁,起锅,摆盘。
茶叶牛肉。配料:牛肉、红枣、绿茶、桂皮、茴香少许、葱、姜、料酒、酱油、糖。制作步骤:牛肉切丁下锅,撇去浮沫后捞出。起锅烧油,放入葱、姜、牛肉翻炒。再加入茶叶、桂皮、茴香、糖、酱油翻炒上色。 倒入清水,红枣,大火烧开后改小火焖。大火收汁入味,出锅。
营煮粥。把绿茶用开水浸泡5分钟,然后放在锅中,加入适量白糖和粳米煮成粥。
用药禁忌。胃不好的人,尤其是胃寒的人不建议喝绿茶,可能会加重胃部不适。 贫血患者尤其是缺铁性贫血的人不适合喝绿茶,会加重贫血症状,不利于疾病恢复。
水性甲油就是不持久
一天后就開始剝落了
但還是喜歡
水性甲油也是癸卯吧
我這是進氣了?[偷笑]
大叔開始休年假了
不能去旅行
那就幫我整理露台吧
還有一起看行尸和獵人的新番
如果走得動
清晨送完大魔王上學
我倆可以去附近的小山轉轉
昨天辛丑日
他家里意外聯絡上失聯卅年的老友記
丑是他的比劫
這也行
一天后就開始剝落了
但還是喜歡
水性甲油也是癸卯吧
我這是進氣了?[偷笑]
大叔開始休年假了
不能去旅行
那就幫我整理露台吧
還有一起看行尸和獵人的新番
如果走得動
清晨送完大魔王上學
我倆可以去附近的小山轉轉
昨天辛丑日
他家里意外聯絡上失聯卅年的老友記
丑是他的比劫
這也行
今早起来像以往一样准备给肉松宝贝弄早饭和拉屎,煮鸡胸肉时先给它吃面包(它很喜欢)结果它居然一点都没兴趣的样子,我以为是太大了给它撕成小块,它还是吃了,然后我望着窗外吃面包,听着它跑的脚步声,我还以为它去厨房(它饭碗旁) 我说还没给你弄饭哦,结果它听到我说话并且过去了 它却是在厕所门口探了个狗头,仿佛要说麻麻我要拉屎,我秒懂就给它开灯关门,并在过道给了两块面包为了奖励它,拉完出来就可以吃到。
然后我就给它弄饭准备好去冲厕所,果然好大一坨呀……冲完出来发现它也没有吃面包直接去吃了早饭(我心想它肯定是吃多了,面包都不吃了,不可能是我面包有问题卅)正常来说 吃了早饭上了厕所它就会去阳台嚎两声,今天没有,然后我就去厕所关门洗头洗漱(大概40分钟)出来看到它坐在门口,我又给它吃面包,它也不吃,(可能是太爱我了吧,我一点一点的撕小,它还是含泪吃了)然后我去厕所吹头,它也跟了进来,死活不出去我就拿吹风跟它玩,它很无奈,并没有兴趣,(以前也是会活蹦乱跳的)还是不出去,然后门也没关,它就在里面转,我怕地上湿它坐下来,就把水刮了,然后,然后我就懂了,它是还想拉!!!马上我就说拉吧没事,然后我继续吹头发,它拉,拉完我收拾,它在外面嚎……
嗯,我的肉松长大了,也越来越懂事了……爱你哦宝贝❤️
然后我就给它弄饭准备好去冲厕所,果然好大一坨呀……冲完出来发现它也没有吃面包直接去吃了早饭(我心想它肯定是吃多了,面包都不吃了,不可能是我面包有问题卅)正常来说 吃了早饭上了厕所它就会去阳台嚎两声,今天没有,然后我就去厕所关门洗头洗漱(大概40分钟)出来看到它坐在门口,我又给它吃面包,它也不吃,(可能是太爱我了吧,我一点一点的撕小,它还是含泪吃了)然后我去厕所吹头,它也跟了进来,死活不出去我就拿吹风跟它玩,它很无奈,并没有兴趣,(以前也是会活蹦乱跳的)还是不出去,然后门也没关,它就在里面转,我怕地上湿它坐下来,就把水刮了,然后,然后我就懂了,它是还想拉!!!马上我就说拉吧没事,然后我继续吹头发,它拉,拉完我收拾,它在外面嚎……
嗯,我的肉松长大了,也越来越懂事了……爱你哦宝贝❤️
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