鸡肉别再直接下锅炒了，试试这样做，焦香嫩滑，一次五斤不够吃
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
鸡的种类也很多，比较常见的有清远鸡，乌鸡，土鸡，良种鸡，三黄鸡 乌骨鸡 珍珠鸡 红宝鸡 黄鸡 雪鸡 等。
鸡肉的做法也很多，以炖汤，蒸，烧烤为最多，尤其是白切鸡，猪肚包鸡，坛子鸡最为有名。
我们家常的做法也很多，比如鸡肉炖粉条，鸡肉炒辣椒等等。
今天我们来分享一道鸡肉的新吃法，焦香嫩滑，做法简单，一学就会。
第一步：把鸡肉清洗干净，加入一勺盐，用手抹均匀，腌制一个小时，让鸡肉充分入味。
腌制的同时，准备一些配料，姜切片，
大蒜切片，
第二步：一个小时后，鸡腌制好了，热锅，倒入50克植物油，油热后，鸡皮朝下放入锅中，
煎至鸡皮表面金黄，放入八角，姜片，大蒜煸香。
煸香后，加入生抽50克，煮5分钟
第三步：盛出装盘，把汤汁淋到上面，放入锅中，大火，蒸15分钟。
十五分钟后，把鸡肉拿出放凉，放凉后用刀切成小块，淋上汤汁。
这样做的鸡肉非常好吃，外焦香，内酥软嫩滑，味道真的很美，看着都流口水了。
我们可以自己再调一些料汁：青红辣椒切沫（或者就用辣椒油），加大蒜沫，香菜沫，浇上热油，冬天吃起来就是
带劲。
饮食小贴士：
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 https://t.cn/z8KDvmt
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
鸡的种类也很多，比较常见的有清远鸡，乌鸡，土鸡，良种鸡，三黄鸡 乌骨鸡 珍珠鸡 红宝鸡 黄鸡 雪鸡 等。
鸡肉的做法也很多，以炖汤，蒸，烧烤为最多，尤其是白切鸡，猪肚包鸡，坛子鸡最为有名。
我们家常的做法也很多，比如鸡肉炖粉条，鸡肉炒辣椒等等。
今天我们来分享一道鸡肉的新吃法，焦香嫩滑，做法简单，一学就会。
第一步：把鸡肉清洗干净，加入一勺盐，用手抹均匀，腌制一个小时，让鸡肉充分入味。
腌制的同时，准备一些配料，姜切片，
大蒜切片，
第二步：一个小时后，鸡腌制好了，热锅，倒入50克植物油，油热后，鸡皮朝下放入锅中，
煎至鸡皮表面金黄，放入八角，姜片，大蒜煸香。
煸香后，加入生抽50克，煮5分钟
第三步：盛出装盘，把汤汁淋到上面，放入锅中，大火，蒸15分钟。
十五分钟后，把鸡肉拿出放凉，放凉后用刀切成小块，淋上汤汁。
这样做的鸡肉非常好吃，外焦香，内酥软嫩滑，味道真的很美，看着都流口水了。
我们可以自己再调一些料汁：青红辣椒切沫（或者就用辣椒油），加大蒜沫，香菜沫，浇上热油，冬天吃起来就是
带劲。
饮食小贴士：
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 https://t.cn/z8KDvmt
昨天，我们一家吃了白菜饺子。
在湖南乡下，这里种大白菜和小白菜。大白菜结球，小白菜不结球。做白菜饺子，要用结球的大白菜。湖南这边不够冷，大白菜菜心不够瓷实，只能将就了。农家菜园里，一蔸蔸白菜个大腰圆，绿意惹眼。霜打过的白菜才甜，外层老叶扒下来喂鸡。
先是和面，面粉加水后反复用力按压揉搓。面团要三光，手光、面光、盆光，也就是活好的面团是不粘手，不粘盆的。我先开个头，面团捶打的力气活就交给先生了。
切白菜。先把白菜帮一叶叶扒下，再一层层摞起来，这样菜刀不打滑。白菜切成小细条，加盐控水。乡下当然也没有绞肉机，剁肉环节也是让先生做。细细的白菜馅，放上葱末，姜末，五香粉，和猪肉一块调馅。我们一边包饺子，一边聊天。聊天的内容，就是怎么一起度过眼下这个难关吧。以后回想起来就是夫妻俩的“白菜岁月”。
白菜猪肉饺子是家常菜，很一般，但一家人一起包饺子就不一样。“有情饮水饱，无爱金屋寒。”经历过，你才会发现这句话是至理名言。人们不管经历多少浮华，最终还是要返璞归真。
种棵白菜当花看，浇花回来一身香。白菜，去掉老帮的几棵白菜，再扎上红头绳，养在小蝶小碗里。绿叶黄花让满屋漾起春意，弥漫春的气息。
期待白菜早日开花……
市井挣点小钱，山下种片菜园。
看看花开花落，度过有生之年。
太魔幻了，没有办法再假装岁月静好了。你说我咋办？
在湖南乡下，这里种大白菜和小白菜。大白菜结球，小白菜不结球。做白菜饺子，要用结球的大白菜。湖南这边不够冷，大白菜菜心不够瓷实，只能将就了。农家菜园里，一蔸蔸白菜个大腰圆，绿意惹眼。霜打过的白菜才甜，外层老叶扒下来喂鸡。
先是和面，面粉加水后反复用力按压揉搓。面团要三光，手光、面光、盆光，也就是活好的面团是不粘手，不粘盆的。我先开个头，面团捶打的力气活就交给先生了。
切白菜。先把白菜帮一叶叶扒下，再一层层摞起来，这样菜刀不打滑。白菜切成小细条，加盐控水。乡下当然也没有绞肉机，剁肉环节也是让先生做。细细的白菜馅，放上葱末，姜末，五香粉，和猪肉一块调馅。我们一边包饺子，一边聊天。聊天的内容，就是怎么一起度过眼下这个难关吧。以后回想起来就是夫妻俩的“白菜岁月”。
白菜猪肉饺子是家常菜，很一般，但一家人一起包饺子就不一样。“有情饮水饱，无爱金屋寒。”经历过，你才会发现这句话是至理名言。人们不管经历多少浮华，最终还是要返璞归真。
种棵白菜当花看，浇花回来一身香。白菜，去掉老帮的几棵白菜，再扎上红头绳，养在小蝶小碗里。绿叶黄花让满屋漾起春意，弥漫春的气息。
期待白菜早日开花……
市井挣点小钱，山下种片菜园。
看看花开花落，度过有生之年。
太魔幻了，没有办法再假装岁月静好了。你说我咋办？
关系再好，也要保密
机不密，祸先行。
人生，总有一些不能说的秘密，需要我们珍藏一生。
藏是一种为人处世的大智慧！
《增广贤文》告诫我们：逢人且说三分话，未可全抛一片心。
关系再好，这3个秘密也尽量少透漏，容易惹祸。
01
自己过去的悔事。
人生最让人痛苦的，莫过于自己做过的悔事，因为再也回不到过去，所以无法挽回，成为了永远的遗憾。
人生中发生的悔事，往往是一个人心底最大的秘密，每想到一次，就是在自己的伤口上撒盐，所以最不愿意面对。
但是这个秘密因为藏得太深，所以背负的压力就越大，总想找人倾诉。
很多人就是忍得太辛苦，所以把自己做过的悔事告诉了觉得值得信赖的人。
把秘密说出来，本来想得到释怀和解脱，但是别人嘴上说着帮你保密，转眼间却又跟别人分享你的秘密。
把悔事藏在心里，只是自己痛苦而已，一旦说出来，会有更多人让你痛苦，给自己造成更大的伤害。
当一个人经历悔事时候，最好的方法就是自己舔舐伤口，自我疗伤，从苦难中增长智慧、汲取经验，而不是向他人诉说。
因为世间根本没有“感同身受”，即使博得了他人同情，也是无济于事。
就像曾国藩在家书中所说：“好汉打脱牙，和血吞，徐图自强。”这才是最好的自强之道。
再者，你从悔事、失败中走出来了，也没有必要向他人诉说你吃过的苦、受过的罪。
苦难化在心里，便成了一种力量。
如果你告诉了他人，他人反倒是觉得你在炫耀，又是嫉妒你，又是不服你。
甚至，他们还会看不起你，说一些风凉话，认为你也不过如此。
所以说，关系再好，自己的悔事不能轻易告诉他人，说了就容易招祸。
所以南怀瑾才说：“每个人都有一份自己的孤独，无法与人诉说，不是不想，而是不能。”
自己的悔事，就算关系再好的人，也尽量少透露。秘密只有藏在心里才是秘密，这样才能真正地保护自己。
02
自己立下的志向。
我们做人必须善良，对人应该真诚，但是在与人交往的时候，也要心存戒备。
比如说自己内心立下的志向，最好不要告诉别人。
并不是我们对别人存心欺瞒，而是立身处世的时候，要对未知的风险有戒备之心。
这就是曾国藩说“害人之心不可有，防人之心不可无”的道理。
有时候很多出身于微寒的人，因为起点不如别人，人生有很多不如意，所以迫切的希望改变自己的人生，所以立下了宏伟的志愿。
当这个志向跟自己的处境差距太大的时候，你对别人说了出来，往往得不到支持，反而会被人嘲笑，让自己备受打击。
甚至有些别有用心的人，还会故意给自己找麻烦，不想让自己成功。
曾国藩说：“君子之志，玉蕴珠藏，不可使人易知。”
这就是低调做人才更容易成事的道理。
所以心中的志向尽量不要对人讲，默默地去付出努力，等待机会的来临，这样早晚会取得成功。
03
自己的经济状况。
自古至今，金钱都是一个非常敏感的话题，而人性往往在金钱面前是经不住考验的。
多少亲戚因为钱最后淡了感情，多少朋友因为钱最后成了仇人。
因此，人们常说：“谈钱伤感情”，这也是很有道理的。
你有多少钱一旦被别人摸透了底，对自己是没有好处的。
如果知道你赚钱多了，就会一心想着找你借钱。到时候，你借了怕他们不还，不借又难为情，反正是左右为难。
如果你落魄的时候，这个时候也不要将你的经济状况告诉别人，因为经济会直接暴露你现在的处境，反而会让那些势力之人趁人之危。
如果他人知道你赚钱很少，就会瞧不起你；如果你赚钱多，他人又会嫉妒你，甚至是暗中使坏，拖累你。
彼此越了解，这种嫉妒心将越强。人可以允许一个陌生人的发迹，却不能原谅一个身边人的上升。
所以，关系再好，也不要告诉他人关于钱的秘密，还是模糊一点好，淡交一点好。
做人，切忌炫富，谦虚低调做人，努力使自己强大，并保持住，这才是王道！
财不外露，每个人都会有自己的经济状况，但是经济状况属于自己的隐私，所以尽量不要透露出去。
▽
南怀瑾说过：“一个人要隐藏多少秘密，才能巧妙地度过一生。”
把人生后悔的事情、自己的志向、自己的经济状况隐藏起来，并不是无奈，而是智慧的选择。
正如《醒世恒言》中所说：“机不密，祸先行。舌为利害本，口是祸福门。”
每个人都有属于自己的秘密，既然是秘密，它就只属于自己。
别因为你的坦荡，别因为你的毫不在意，给自己惹上麻烦。
雨寒老师
机不密，祸先行。
人生，总有一些不能说的秘密，需要我们珍藏一生。
藏是一种为人处世的大智慧！
《增广贤文》告诫我们：逢人且说三分话，未可全抛一片心。
关系再好，这3个秘密也尽量少透漏，容易惹祸。
01
自己过去的悔事。
人生最让人痛苦的，莫过于自己做过的悔事，因为再也回不到过去，所以无法挽回，成为了永远的遗憾。
人生中发生的悔事，往往是一个人心底最大的秘密，每想到一次，就是在自己的伤口上撒盐，所以最不愿意面对。
但是这个秘密因为藏得太深，所以背负的压力就越大，总想找人倾诉。
很多人就是忍得太辛苦，所以把自己做过的悔事告诉了觉得值得信赖的人。
把秘密说出来，本来想得到释怀和解脱，但是别人嘴上说着帮你保密，转眼间却又跟别人分享你的秘密。
把悔事藏在心里，只是自己痛苦而已，一旦说出来，会有更多人让你痛苦，给自己造成更大的伤害。
当一个人经历悔事时候，最好的方法就是自己舔舐伤口，自我疗伤，从苦难中增长智慧、汲取经验，而不是向他人诉说。
因为世间根本没有“感同身受”，即使博得了他人同情，也是无济于事。
就像曾国藩在家书中所说：“好汉打脱牙，和血吞，徐图自强。”这才是最好的自强之道。
再者，你从悔事、失败中走出来了，也没有必要向他人诉说你吃过的苦、受过的罪。
苦难化在心里，便成了一种力量。
如果你告诉了他人，他人反倒是觉得你在炫耀，又是嫉妒你，又是不服你。
甚至，他们还会看不起你，说一些风凉话，认为你也不过如此。
所以说，关系再好，自己的悔事不能轻易告诉他人，说了就容易招祸。
所以南怀瑾才说：“每个人都有一份自己的孤独，无法与人诉说，不是不想，而是不能。”
自己的悔事，就算关系再好的人，也尽量少透露。秘密只有藏在心里才是秘密，这样才能真正地保护自己。
02
自己立下的志向。
我们做人必须善良，对人应该真诚，但是在与人交往的时候，也要心存戒备。
比如说自己内心立下的志向，最好不要告诉别人。
并不是我们对别人存心欺瞒，而是立身处世的时候，要对未知的风险有戒备之心。
这就是曾国藩说“害人之心不可有，防人之心不可无”的道理。
有时候很多出身于微寒的人，因为起点不如别人，人生有很多不如意，所以迫切的希望改变自己的人生，所以立下了宏伟的志愿。
当这个志向跟自己的处境差距太大的时候，你对别人说了出来，往往得不到支持，反而会被人嘲笑，让自己备受打击。
甚至有些别有用心的人，还会故意给自己找麻烦，不想让自己成功。
曾国藩说：“君子之志，玉蕴珠藏，不可使人易知。”
这就是低调做人才更容易成事的道理。
所以心中的志向尽量不要对人讲，默默地去付出努力，等待机会的来临，这样早晚会取得成功。
03
自己的经济状况。
自古至今，金钱都是一个非常敏感的话题，而人性往往在金钱面前是经不住考验的。
多少亲戚因为钱最后淡了感情，多少朋友因为钱最后成了仇人。
因此，人们常说：“谈钱伤感情”，这也是很有道理的。
你有多少钱一旦被别人摸透了底，对自己是没有好处的。
如果知道你赚钱多了，就会一心想着找你借钱。到时候，你借了怕他们不还，不借又难为情，反正是左右为难。
如果你落魄的时候，这个时候也不要将你的经济状况告诉别人，因为经济会直接暴露你现在的处境，反而会让那些势力之人趁人之危。
如果他人知道你赚钱很少，就会瞧不起你；如果你赚钱多，他人又会嫉妒你，甚至是暗中使坏，拖累你。
彼此越了解，这种嫉妒心将越强。人可以允许一个陌生人的发迹，却不能原谅一个身边人的上升。
所以，关系再好，也不要告诉他人关于钱的秘密，还是模糊一点好，淡交一点好。
做人，切忌炫富，谦虚低调做人，努力使自己强大，并保持住，这才是王道！
财不外露，每个人都会有自己的经济状况，但是经济状况属于自己的隐私，所以尽量不要透露出去。
▽
南怀瑾说过：“一个人要隐藏多少秘密，才能巧妙地度过一生。”
把人生后悔的事情、自己的志向、自己的经济状况隐藏起来，并不是无奈，而是智慧的选择。
正如《醒世恒言》中所说：“机不密，祸先行。舌为利害本，口是祸福门。”
每个人都有属于自己的秘密，既然是秘密，它就只属于自己。
别因为你的坦荡，别因为你的毫不在意，给自己惹上麻烦。
雨寒老师
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