白术，不止健脾这么简单
白术。又叫山精，气味清香，带点油性，嚼起来有点甜，且有黏性，补气健脾，燥湿利水，固表止汗等，一说健脾一定少不了它，
但白术可不止健脾这么简单还有这6大作用
1、脾虚夹湿便秘
单味生白术，量要大，打成粉稍微煮一下，煮时间不要太长，否则无效
2、脾虚泄泻、便溏
用炒白术或者土炒白术，
3、脾虚湿疹
脾虚的湿疹多在腰部一圈，不太痒，就是起疙瘩，单用白术，但调理时间要稍长，而且忌口不能吃生冷
4、脾虚、寒湿腰痛
这个腰痛以困着，木痛为主，古代用”腰中困重如带五千钱”来形容这种痛，很是贴切，可以用肾着汤（灸甘草、干姜、茯苓、白术）
5、气虚发热
表现：心慌、头晕、潮热、出汗的现象，类似于低血糖，可用黄芪+白术泡水，不方便的也可以直接吃补中益气芄
6、骨质增生
骨质增生、骨刺，在腰椎、膝盖、或者是颈椎、或者是脚后跟骨刺。一个用法就是用白术打成粉，加点醋外敷，其实就是利用培土制水法，治肾气有余，肾水太旺，我们用脾土来制水，
【注意】：有出血症状、宿食积滞或阳明腑实之胀满、邪毒未尽高热者不能用。
白术。又叫山精，气味清香，带点油性，嚼起来有点甜，且有黏性，补气健脾，燥湿利水，固表止汗等，一说健脾一定少不了它，
但白术可不止健脾这么简单还有这6大作用
1、脾虚夹湿便秘
单味生白术，量要大，打成粉稍微煮一下，煮时间不要太长，否则无效
2、脾虚泄泻、便溏
用炒白术或者土炒白术，
3、脾虚湿疹
脾虚的湿疹多在腰部一圈，不太痒，就是起疙瘩，单用白术，但调理时间要稍长，而且忌口不能吃生冷
4、脾虚、寒湿腰痛
这个腰痛以困着，木痛为主，古代用”腰中困重如带五千钱”来形容这种痛，很是贴切，可以用肾着汤（灸甘草、干姜、茯苓、白术）
5、气虚发热
表现：心慌、头晕、潮热、出汗的现象，类似于低血糖，可用黄芪+白术泡水，不方便的也可以直接吃补中益气芄
6、骨质增生
骨质增生、骨刺，在腰椎、膝盖、或者是颈椎、或者是脚后跟骨刺。一个用法就是用白术打成粉，加点醋外敷，其实就是利用培土制水法，治肾气有余，肾水太旺，我们用脾土来制水，
【注意】：有出血症状、宿食积滞或阳明腑实之胀满、邪毒未尽高热者不能用。
《食物·燕麦》
燕麦是“害人麦”，还是营养佳品？会升血糖吗？或许很多人没吃对。
人们常说“五谷杂粮，燕麦称王”，而燕麦也曾经被美国《时代》杂志评选为“全球十大健康食物”，也是其中唯一的一种谷类食物。这一点也足以证明燕麦当中富含多种营养物质，经常食用能够有效的促进身体健康。
最近几年来，燕麦被很多人称为是很好的降脂食物，也被越来越多的人端上了餐桌，但是吃燕麦却有很多的讲究，吃对了能够带来益处，吃错了就会容易损伤身体。
1⃣️燕麦的营养成分
燕麦属于是莎草科，在古籍中也被称作野麦子、田旋花。燕麦皮紧紧粘着燕麦肉，所以在其中的糖分含量是很低的，而且燕麦的营养成分高，动能高，其中含有非常丰富的营养价值和药物作用，能够改善脑宁脾、气血虚盗汗。
以下便是燕麦的营养成分，大家可以对照表格自行了解一下：
2⃣️燕麦被评为是最健康的谷物
在上述的内容当中有提到过燕麦被评选为“全球十大健康食物”。
在我们的日常生活当中，我们比较常吃的谷物，有玉米大米等，但是对页面的摄入量却是少之又少的，而燕麦被美国《时代》杂志曾评选过“全球十大健康食物”，是因为其中富含非常多的营养物质，也能够给身体健康带来以下这些好处。
3⃣️常吃燕麦，能给身体带来哪些好处？
1、降低胆固醇
燕麦当中含有丰富的β-聚葡萄糖，这是一种可溶性纤维，可以阻碍胆固醇的吸收与产生。
每天坚持吃一小碗燕麦，可以帮助降低胆固醇水平，也能够降低心脑血管疾病的发生风险。
2、缓解焦虑
燕麦当中含有丰富的维生素B6，这种物质可以帮助调节情绪，在心情不好时适当的吃一些燕麦，能够缓解焦虑感和紧张感。
维持体重
燕麦当中含有大量的膳食纤维，可以带来非常强的饱腹感，吃完燕麦之后可以减少其他主食的摄入，有助于控制热量蓄积，也能够维持健康体重。
3、预防便秘
燕麦属于是一种全谷物吃完之后可以增强肠胃蠕动，增加粪便体积，并且可以维持肠道益生菌的增殖，使大便排泄通畅，可以有效的预防便秘问题。
4⃣️燕麦是“害人麦”，还是营养佳品？或许很多人没吃对。
燕麦其实是一种营养佳品，适当的食用能够给身体健康带来好处，但是有一些人却反映吃了燕麦之后，血糖没降反升了，这到底是怎么一回事呢？燕麦到底是营养佳品，还是“害人麦”？
在现如今的市面上有一些产品打着燕麦的旗号进行营销，其实实际的成分当中却没有燕麦或者没有燕麦或者是燕麦的含量很少。
比如下面这张图片所讲到的燕麦片，其中的燕麦成分很少，排在配料表第1位的是植脂末，然后再是白砂糖。
在这一系列的添加剂，最后才添加了一点燕麦片，仔细一看的话，成分也不全是燕麦燕麦的含量很少，反而是白砂糖和脂质末是主要成分。
栀子沫属于是非常常见的反式脂肪酸，吃萝卜都会容易增加糖尿病和肥胖的发生风险，其中的白砂糖就是血糖高的人吃了这类燕麦不降反升的一种“元凶”了。
我国对配料表的排序有着相应的规定，需要按照用量由多到少进行排列，通过上述这个成分表，我们能够看出其中的燕麦含量很少，也可以说是假燕麦了，对于血糖偏高的人而言，吃这种燕麦就相当于是在吃“害人麦”。
由此我没能看出，如果想要让燕麦更好的在身体当中发挥出作用，不仅要适当的去吃，也要在购买时睁大眼睛看看，否则好的燕麦也会变成“害人麦”。
5⃣️燕麦会升血糖吗？
许多人在听说燕麦的好处之后，就急忙去网上或者是超市里购买燕麦去吃，而在吃了一阵之后却发现燕麦并没有想象中的那么好。
不仅没有起到降血糖的效果，反而吃了以后升高了血糖，这到底是为什么呢？
除了与人们购买的燕麦不对以外，在食用方式上出现的错误也会容易导致燕麦出现不降血糖的效果，那么吃燕麦到底能不能够带来降血糖的效果呢？
燕麦当中的可溶性膳食纤维含量是很高，而这种纤维在身体内可以与糖分相作用，在一定程度上起到降低糖分，利用糖分的效果。
能够帮助血糖高的人起到稳定血糖的效果，但是大家要注意一点，燕麦并非吃得越多作用就越大，千万不要把燕麦当成主食来吃，只有恰到好处的吃，才能够最大的发挥它的效果。
不仅是如此燕麦当中的一些其他营养物质，也能够有效提高胰岛素的敏感性，帮助降低血糖水平，如果想要更好的降低血糖水平，建议大家每天的燕麦量不要超过60克。
如果吃了燕麦就要相应的减少其他的主食量，这样才能够更好的帮助减缓身体对于碳水化合物的吸收也可以更好的降低餐后血糖水平。
6⃣️如何挑出好燕麦？
1、超市当中的燕麦品种是多种多样的，有一种属于是带壳的天然燕麦，这属于是粗燕麦颗粒，比较粗，吃之前需要用水煮；而另一种则是速溶性，燕麦属于是细燕麦，口感很好，甜甜的，带点奶香味开水冲泡就能食用了，但是这种燕麦会容易添加糖精、奶精、麦芽精。
2、即便是有一些速溶燕麦，标明了无蔗糖，但也并不意味着其中没有添加其他添加剂，比如植脂末，所以大家一定要看好食品包装的成分表。
3、所以建议大家如果有烹饪条件的话，尽量去购买生燕麦，如果没有条件需要购买加工燕麦，那么就要看看配料表当中有没有含有奶精、糖精、反式脂肪、植脂末等成分。
结语：总而言之，燕麦的确属于是一个健康食品，许多人吃燕麦达不到好的效果，多半是选择的产品不对所导致的，看完了这篇文章，大家应该都学会如何吃燕麦了吧？如果你还有关于燕麦的其他好想法，不妨在下方评论区留言分享。 https://t.cn/A6GpSeeR
燕麦是“害人麦”，还是营养佳品？会升血糖吗？或许很多人没吃对。
人们常说“五谷杂粮，燕麦称王”，而燕麦也曾经被美国《时代》杂志评选为“全球十大健康食物”，也是其中唯一的一种谷类食物。这一点也足以证明燕麦当中富含多种营养物质，经常食用能够有效的促进身体健康。
最近几年来，燕麦被很多人称为是很好的降脂食物，也被越来越多的人端上了餐桌，但是吃燕麦却有很多的讲究，吃对了能够带来益处，吃错了就会容易损伤身体。
1⃣️燕麦的营养成分
燕麦属于是莎草科，在古籍中也被称作野麦子、田旋花。燕麦皮紧紧粘着燕麦肉，所以在其中的糖分含量是很低的，而且燕麦的营养成分高，动能高，其中含有非常丰富的营养价值和药物作用，能够改善脑宁脾、气血虚盗汗。
以下便是燕麦的营养成分，大家可以对照表格自行了解一下：
2⃣️燕麦被评为是最健康的谷物
在上述的内容当中有提到过燕麦被评选为“全球十大健康食物”。
在我们的日常生活当中，我们比较常吃的谷物，有玉米大米等，但是对页面的摄入量却是少之又少的，而燕麦被美国《时代》杂志曾评选过“全球十大健康食物”，是因为其中富含非常多的营养物质，也能够给身体健康带来以下这些好处。
3⃣️常吃燕麦，能给身体带来哪些好处？
1、降低胆固醇
燕麦当中含有丰富的β-聚葡萄糖，这是一种可溶性纤维，可以阻碍胆固醇的吸收与产生。
每天坚持吃一小碗燕麦，可以帮助降低胆固醇水平，也能够降低心脑血管疾病的发生风险。
2、缓解焦虑
燕麦当中含有丰富的维生素B6，这种物质可以帮助调节情绪，在心情不好时适当的吃一些燕麦，能够缓解焦虑感和紧张感。
维持体重
燕麦当中含有大量的膳食纤维，可以带来非常强的饱腹感，吃完燕麦之后可以减少其他主食的摄入，有助于控制热量蓄积，也能够维持健康体重。
3、预防便秘
燕麦属于是一种全谷物吃完之后可以增强肠胃蠕动，增加粪便体积，并且可以维持肠道益生菌的增殖，使大便排泄通畅，可以有效的预防便秘问题。
4⃣️燕麦是“害人麦”，还是营养佳品？或许很多人没吃对。
燕麦其实是一种营养佳品，适当的食用能够给身体健康带来好处，但是有一些人却反映吃了燕麦之后，血糖没降反升了，这到底是怎么一回事呢？燕麦到底是营养佳品，还是“害人麦”？
在现如今的市面上有一些产品打着燕麦的旗号进行营销，其实实际的成分当中却没有燕麦或者没有燕麦或者是燕麦的含量很少。
比如下面这张图片所讲到的燕麦片，其中的燕麦成分很少，排在配料表第1位的是植脂末，然后再是白砂糖。
在这一系列的添加剂，最后才添加了一点燕麦片，仔细一看的话，成分也不全是燕麦燕麦的含量很少，反而是白砂糖和脂质末是主要成分。
栀子沫属于是非常常见的反式脂肪酸，吃萝卜都会容易增加糖尿病和肥胖的发生风险，其中的白砂糖就是血糖高的人吃了这类燕麦不降反升的一种“元凶”了。
我国对配料表的排序有着相应的规定，需要按照用量由多到少进行排列，通过上述这个成分表，我们能够看出其中的燕麦含量很少，也可以说是假燕麦了，对于血糖偏高的人而言，吃这种燕麦就相当于是在吃“害人麦”。
由此我没能看出，如果想要让燕麦更好的在身体当中发挥出作用，不仅要适当的去吃，也要在购买时睁大眼睛看看，否则好的燕麦也会变成“害人麦”。
5⃣️燕麦会升血糖吗？
许多人在听说燕麦的好处之后，就急忙去网上或者是超市里购买燕麦去吃，而在吃了一阵之后却发现燕麦并没有想象中的那么好。
不仅没有起到降血糖的效果，反而吃了以后升高了血糖，这到底是为什么呢？
除了与人们购买的燕麦不对以外，在食用方式上出现的错误也会容易导致燕麦出现不降血糖的效果，那么吃燕麦到底能不能够带来降血糖的效果呢？
燕麦当中的可溶性膳食纤维含量是很高，而这种纤维在身体内可以与糖分相作用，在一定程度上起到降低糖分，利用糖分的效果。
能够帮助血糖高的人起到稳定血糖的效果，但是大家要注意一点，燕麦并非吃得越多作用就越大，千万不要把燕麦当成主食来吃，只有恰到好处的吃，才能够最大的发挥它的效果。
不仅是如此燕麦当中的一些其他营养物质，也能够有效提高胰岛素的敏感性，帮助降低血糖水平，如果想要更好的降低血糖水平，建议大家每天的燕麦量不要超过60克。
如果吃了燕麦就要相应的减少其他的主食量，这样才能够更好的帮助减缓身体对于碳水化合物的吸收也可以更好的降低餐后血糖水平。
6⃣️如何挑出好燕麦？
1、超市当中的燕麦品种是多种多样的，有一种属于是带壳的天然燕麦，这属于是粗燕麦颗粒，比较粗，吃之前需要用水煮；而另一种则是速溶性，燕麦属于是细燕麦，口感很好，甜甜的，带点奶香味开水冲泡就能食用了，但是这种燕麦会容易添加糖精、奶精、麦芽精。
2、即便是有一些速溶燕麦，标明了无蔗糖，但也并不意味着其中没有添加其他添加剂，比如植脂末，所以大家一定要看好食品包装的成分表。
3、所以建议大家如果有烹饪条件的话，尽量去购买生燕麦，如果没有条件需要购买加工燕麦，那么就要看看配料表当中有没有含有奶精、糖精、反式脂肪、植脂末等成分。
结语：总而言之，燕麦的确属于是一个健康食品，许多人吃燕麦达不到好的效果，多半是选择的产品不对所导致的，看完了这篇文章，大家应该都学会如何吃燕麦了吧？如果你还有关于燕麦的其他好想法，不妨在下方评论区留言分享。 https://t.cn/A6GpSeeR
秋分过后，四种不同体质 如何通过食物防秋燥？
秋分是二十四节气的第十六个节气，也是秋季的第四个节气。按农历来讲，“立秋”是秋季的开始，到“霜降”为秋季终止，“秋分”正好是从立秋到霜降90天的一半，有着“平分秋色”的意思，所以叫“秋分”。2022年的秋分在9月23日。
秋分饮食养生，重点在于益肺润燥。古人就有应对秋燥的“朝盐晚蜜”的说法，是说早上在白开水中加入少许食盐，咸以入肾；晚上则喝蜜水，得以健肺脾润肠道。
中医理论讲肺喜润恶燥，秋季养肺的关键是防燥。秋燥侵犯肺部，容易损伤津液，引起喉疾、咳嗽等不适的症状。不同体质容易感受到的燥邪也会不同，预防和调养也需要区分对待。
体质一：温燥。
秋分时节，暑热消散未殆尽，它与秋季的燥气汇合，形成了“温燥”的特征。温燥，以干咳为主要症状，常伴有口渴口干、痰黏稠发黄、喉咙肿痛、烦躁不安。伸出舌头，往往是偏红偏干，舌苔发黄的。平时容易上火，或者阴虚和肝郁体质的人容易出现。
针对温燥，有一个养肺润燥的经典膏方——秋梨膏。秋梨膏有很多版本的配方，可用梨加枇杷、百合、玉竹、陈皮、甘草、大枣等各类化痰止咳、益气润燥的药材同制而成。自古医家喜闻乐用，后传入宫廷，被慈禧太后御用，滋补身体。秋梨膏的主要食材是秋梨，能养肺阴、清肺热、化痰止咳。制成膏，滋阴润燥，温和不生寒。其中枇杷、百合、玉竹润肺化痰止咳；陈皮燥湿化痰、理气调中；甘草、大枣调和脾胃，益气补血；还可适当加入润肺止嗽化痰的冰糖。诸药相合，共奏养阴润肺、利咽化痰之功。可直接吃或泡水，秋燥咳嗽、用嗓过度、老烟民、阴虚火旺体质者宜用，孕妇和外感风寒者慎用，糖尿病人要少用。
体质二：凉燥。
入秋后天气渐凉，风寒侵袭肺部，被凉燥侵扰的人也多了。平时脾胃虚寒，吃凉的容易拉肚子，这类虚寒体质的人容易被凉燥损伤，要提前预防。凉燥引起的症状，除了干咳外，还有怕冷、鼻塞、流清涕、痰少痰白等表现。伸出舌头，往往是偏干，舌苔薄白的。杏仁和核桃仁是改善凉燥症状的首选。杏仁入肺、大肠二经，能滋肺润肠，止咳平喘；核桃仁性温而味甘，归肺、肾、大肠经，可以温补肺肾、定喘润肠。中医理论讲肺与大肠相表里，所以燥咳时还会有便秘的问题出现。种仁中富含油脂，止咳平喘还能润肠通便，对于燥咳、便秘十分适用。
体质三：怕冷虚弱。
一些中老年人，一入秋就咳喘，喉咙干不舒服。本质上是体质虚弱，正气不足。平素怕冷、腰酸、胸闷、气急，在寒冷、干燥的季节，更容易咳嗽发作，病情加重。
今年暑热较重，耗气伤阴，对体质虚弱的人来说，形势更为严峻。遭遇秋燥之后，很容易患上咳嗽，并伴有倦怠乏力、少气懒言、咯痰无力等症状。对待这种症状，重点是补虚，而且是深层补虚。深层次的滋润补养，可以用银耳羹。除了滋润生津的银耳外，加入雪梨清热除烦，百合清心安神，杏仁润肺止咳，枸杞滋肾补肝。共奏滋阴润燥、补虚安神之功，深层润养五脏六腑。尤其适合皮肤毛发干燥、肺阴亏虚咳嗽、夜晚燥热不眠的人群。因为银耳羹特别润补，所以痰湿重的人慎用。
体质四：肝火旺盛。
有的朋友可能会发现，人在生气发怒后特别容易咳嗽。这是因为经常生气的人，往往肝火较旺，肝火上犯于肺，中医叫“木火刑金”，除了咳嗽之外，还常伴有头晕、头痛、失眠等症状。收敛肝火，可以适当地多食些酸味食物，因为酸味入肝，有收敛平肝的作用。
青梅可以生津滋阴，敛肝润肺。市面上有一种紫苏梅饼，加入了另一种药食同源的中药紫苏，紫苏可以解表散寒、行气和胃、宽胸理气，还可解鱼蟹之毒。针对咳嗽、咽干、阴虚火旺体质者尤为适宜。紫苏和青梅，一散一收，有升又降，散寒又理气。正值螃蟹肥美的时节，食蟹时，配一点紫苏梅饼，还可以预防腹泻。 文/李怀（北京市鼓楼中医医院内科副主任医师）
知识链接
秋分时节，有一类蔬菜特别适合秋天吃！
秋分时节，气温逐渐变低，气候变得比较干燥，容易出现秋燥、便秘。在这个时节的饮食，依然要遵循合理膳食、均衡营养的总体原则，同时建议经常吃点山药等薯类食物。《中国居民膳食指南（2022）》建议：每天吃薯类50-100克。
薯类中的纤维素等
有助于防治便秘
薯类包括红薯、马铃薯、山药、芋头等。薯类含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、铁和钙，薯类中含有的纤维素、半纤维素和果胶等，有助于肠道蠕动，防治便秘。
研究显示，增加薯类的摄入可降低便秘的发病风险，可以降低大便干硬、排便困难的发生率。
山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物、多种维生素，包括胡萝卜素、维生素B1及B2、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质，还含有丰富的膳食纤维。
山药都有哪些品种？
山药有多个品种，知名度较高的有铁棍山药和淮山药。
铁棍山药主要产于河南、山东一带，与普通山药相比，毛须多、色白、水分少、黏度大，体质坚重，入水久煮不散。
淮山药又名水山药，主要产自江苏、安徽等地，它的茎通常带紫红色。
细毛山药根呈圆柱形，皮薄，表面有细毛，黄色，有黄褐色斑痣，肉质细白。
另外还有麻山药、灵芝山药以及从日本引进的大和长芋山药。
推荐几种山药的吃法
山药的吃法有多种，包括生吃、蒸、煮、炖、炒、炸等。从健康的角度考虑，建议多采用生吃及蒸、煮、炖的方式，少用炸的方式。因为经过油炸，会增加食物中能量的含量。
1.生吃：洗净直接吃，看着白、吃着脆，也可以凉拌食用。
2.蒸：很省事，做熟了直接吃就可以，也可以蘸点白糖或蜂蜜佐味，或做成蓝莓山药。
3.煮：可以熬粥，熬小米粥、大米粥或杂粮粥时都可以放一点山药，也可以做成山药南瓜粥。
4.炖：可以和肉类炖在一起，排骨山药、乌鸡山药，也可以和土豆、豆角等做成乱炖。
5.炒：可以单独清炒，也可以和木耳一起炒，一白一黑，对比鲜明，口感不错；还可以做成山药炒肉片。
6.炸：拔丝山药最有名，还有蜜汁山药。
秋分是二十四节气的第十六个节气，也是秋季的第四个节气。按农历来讲，“立秋”是秋季的开始，到“霜降”为秋季终止，“秋分”正好是从立秋到霜降90天的一半，有着“平分秋色”的意思，所以叫“秋分”。2022年的秋分在9月23日。
秋分饮食养生，重点在于益肺润燥。古人就有应对秋燥的“朝盐晚蜜”的说法，是说早上在白开水中加入少许食盐，咸以入肾；晚上则喝蜜水，得以健肺脾润肠道。
中医理论讲肺喜润恶燥，秋季养肺的关键是防燥。秋燥侵犯肺部，容易损伤津液，引起喉疾、咳嗽等不适的症状。不同体质容易感受到的燥邪也会不同，预防和调养也需要区分对待。
体质一：温燥。
秋分时节，暑热消散未殆尽，它与秋季的燥气汇合，形成了“温燥”的特征。温燥，以干咳为主要症状，常伴有口渴口干、痰黏稠发黄、喉咙肿痛、烦躁不安。伸出舌头，往往是偏红偏干，舌苔发黄的。平时容易上火，或者阴虚和肝郁体质的人容易出现。
针对温燥，有一个养肺润燥的经典膏方——秋梨膏。秋梨膏有很多版本的配方，可用梨加枇杷、百合、玉竹、陈皮、甘草、大枣等各类化痰止咳、益气润燥的药材同制而成。自古医家喜闻乐用，后传入宫廷，被慈禧太后御用，滋补身体。秋梨膏的主要食材是秋梨，能养肺阴、清肺热、化痰止咳。制成膏，滋阴润燥，温和不生寒。其中枇杷、百合、玉竹润肺化痰止咳；陈皮燥湿化痰、理气调中；甘草、大枣调和脾胃，益气补血；还可适当加入润肺止嗽化痰的冰糖。诸药相合，共奏养阴润肺、利咽化痰之功。可直接吃或泡水，秋燥咳嗽、用嗓过度、老烟民、阴虚火旺体质者宜用，孕妇和外感风寒者慎用，糖尿病人要少用。
体质二：凉燥。
入秋后天气渐凉，风寒侵袭肺部，被凉燥侵扰的人也多了。平时脾胃虚寒，吃凉的容易拉肚子，这类虚寒体质的人容易被凉燥损伤，要提前预防。凉燥引起的症状，除了干咳外，还有怕冷、鼻塞、流清涕、痰少痰白等表现。伸出舌头，往往是偏干，舌苔薄白的。杏仁和核桃仁是改善凉燥症状的首选。杏仁入肺、大肠二经，能滋肺润肠，止咳平喘；核桃仁性温而味甘，归肺、肾、大肠经，可以温补肺肾、定喘润肠。中医理论讲肺与大肠相表里，所以燥咳时还会有便秘的问题出现。种仁中富含油脂，止咳平喘还能润肠通便，对于燥咳、便秘十分适用。
体质三：怕冷虚弱。
一些中老年人，一入秋就咳喘，喉咙干不舒服。本质上是体质虚弱，正气不足。平素怕冷、腰酸、胸闷、气急，在寒冷、干燥的季节，更容易咳嗽发作，病情加重。
今年暑热较重，耗气伤阴，对体质虚弱的人来说，形势更为严峻。遭遇秋燥之后，很容易患上咳嗽，并伴有倦怠乏力、少气懒言、咯痰无力等症状。对待这种症状，重点是补虚，而且是深层补虚。深层次的滋润补养，可以用银耳羹。除了滋润生津的银耳外，加入雪梨清热除烦，百合清心安神，杏仁润肺止咳，枸杞滋肾补肝。共奏滋阴润燥、补虚安神之功，深层润养五脏六腑。尤其适合皮肤毛发干燥、肺阴亏虚咳嗽、夜晚燥热不眠的人群。因为银耳羹特别润补，所以痰湿重的人慎用。
体质四：肝火旺盛。
有的朋友可能会发现，人在生气发怒后特别容易咳嗽。这是因为经常生气的人，往往肝火较旺，肝火上犯于肺，中医叫“木火刑金”，除了咳嗽之外，还常伴有头晕、头痛、失眠等症状。收敛肝火，可以适当地多食些酸味食物，因为酸味入肝，有收敛平肝的作用。
青梅可以生津滋阴，敛肝润肺。市面上有一种紫苏梅饼，加入了另一种药食同源的中药紫苏，紫苏可以解表散寒、行气和胃、宽胸理气，还可解鱼蟹之毒。针对咳嗽、咽干、阴虚火旺体质者尤为适宜。紫苏和青梅，一散一收，有升又降，散寒又理气。正值螃蟹肥美的时节，食蟹时，配一点紫苏梅饼，还可以预防腹泻。 文/李怀（北京市鼓楼中医医院内科副主任医师）
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秋分时节，有一类蔬菜特别适合秋天吃！
秋分时节，气温逐渐变低，气候变得比较干燥，容易出现秋燥、便秘。在这个时节的饮食，依然要遵循合理膳食、均衡营养的总体原则，同时建议经常吃点山药等薯类食物。《中国居民膳食指南（2022）》建议：每天吃薯类50-100克。
薯类中的纤维素等
有助于防治便秘
薯类包括红薯、马铃薯、山药、芋头等。薯类含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、铁和钙，薯类中含有的纤维素、半纤维素和果胶等，有助于肠道蠕动，防治便秘。
研究显示，增加薯类的摄入可降低便秘的发病风险，可以降低大便干硬、排便困难的发生率。
山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物、多种维生素，包括胡萝卜素、维生素B1及B2、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质，还含有丰富的膳食纤维。
山药都有哪些品种？
山药有多个品种，知名度较高的有铁棍山药和淮山药。
铁棍山药主要产于河南、山东一带，与普通山药相比，毛须多、色白、水分少、黏度大，体质坚重，入水久煮不散。
淮山药又名水山药，主要产自江苏、安徽等地，它的茎通常带紫红色。
细毛山药根呈圆柱形，皮薄，表面有细毛，黄色，有黄褐色斑痣，肉质细白。
另外还有麻山药、灵芝山药以及从日本引进的大和长芋山药。
推荐几种山药的吃法
山药的吃法有多种，包括生吃、蒸、煮、炖、炒、炸等。从健康的角度考虑，建议多采用生吃及蒸、煮、炖的方式，少用炸的方式。因为经过油炸，会增加食物中能量的含量。
1.生吃：洗净直接吃，看着白、吃着脆，也可以凉拌食用。
2.蒸：很省事，做熟了直接吃就可以，也可以蘸点白糖或蜂蜜佐味，或做成蓝莓山药。
3.煮：可以熬粥，熬小米粥、大米粥或杂粮粥时都可以放一点山药，也可以做成山药南瓜粥。
4.炖：可以和肉类炖在一起，排骨山药、乌鸡山药，也可以和土豆、豆角等做成乱炖。
5.炒：可以单独清炒，也可以和木耳一起炒，一白一黑，对比鲜明，口感不错；还可以做成山药炒肉片。
6.炸：拔丝山药最有名，还有蜜汁山药。
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