春天的时候，携程美食林就和时间的味道有个约会，疫情的无奈，这个约会被滞后到秋风送爽的最美季节。

一切都是最好的安排，旬味会遵循不旬不食的理念，在这一季来到海产富饶的宁波，携手华茂希尔顿酒店钱湖阁开启了一场宁波美食的味觉之旅。

土生土长的王师傅为这次百来人的宴席设计了以山、湖、海，为三个主题，汇集当地最鲜活的食材，结合宁波美食文化，让我们感受秋季甬城的这份自然馈赠。

整场宴席冷菜中葱㸆河鲫鱼的滋味浓郁鲜美。

山珍里，总厨带来了奉化大芋头用当地的霉干菜一同煨制，芋头酥香绵软。其实最惊艳到我的却是一道极其不起眼的咸祥白扁豆煮敲骨浆。敲骨浆，顾名思义是把猪腚骨敲碎，与蹄膀、白扁豆放瓦罐中煲一夜，第二天，骨酥汤羹鲜美。酥骨在口中如油渣，轻轻用力，就会在口中化于无形。我连舀三碗。

湖鲜里，总厨用当地乌头葱焗湖虾，让大家感受到了特有的香气与虾肉的紧致。很久没有吃到青鱼甩水了，当晚也算是吃过瘾了。

海鲜里，雷达网带鱼上市了，俗称小眼睛带鱼，这种带鱼肉细嫩，滋味鲜美。
邱隘白菜咸齑炒鲜鱼肚，吃多了软糯的鱼肚，脆口厚实的鱼肚差点被误解为胗干，和腌制后的咸白菜一起炒，下酒好菜。

这里的苔菜米馒头，有弹性，平底锅轻煎后，外表微脆，滚上满满的芝麻花生海苔碎，我们几乎每人都能一口气下肚3个。

这场旬味会·宴秋宁波的开渔首鲜，都采用了当地传统食材，这里有宁波的根，有根就有情。#美食[超话]##不可辜负的美食##四季寻味儿# https://t.cn/A6VDJuRG

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【#请不要错过宁波的秋天# 】栾树花开，意味着宁波的秋天就要来了，这座城市将变成我最喜欢的样子。

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