【日本果酒推荐｜若鶴酒造 玉響梅酒720ml】

酒品名称
玉響梅酒720ml

酒品介绍
玉响这款梅酒，使用的梅子是富山特产之一的冰见市稻积梅，在制作过程中没有去掉盐分，与其他梅子相比含有大量的柠檬酸和矿物质（钾和钙），柠檬酸是梅子的精华之所在，也维持了梅子本身所有的保健功效。在成分上，冰见市稻积梅比福井县的红梅和和歌山县的南高梅更胜一筹。冰见市稻积梅果核小，果肉厚，产量高，其肉质纤维相对较少，非常适合做梅酒或果汁。它耐寒性强，产量稳定，不受天气影响，抗病性很强。 梅子酒大多是用白酒酿造的，一种叫 “白酒 ”的烧酒。而这款梅酒是在日本酒中浸泡一年，然后在仓库中陈酿3年。不含任何添加剂，不含人工勾兑酒精。甜味温和酸味爽口。

✅原材料
清酒、青梅（富山县产）、糖类

✅产地：日本

✅酒精度数：10度以上11度未满

✅口感
酸甜交织，清冽果香，甜而不腻

✅饮用方法
可直接饮用，或兑威士忌和苏打水

✅保管方法
开瓶请冷藏，低温避光冷藏

将牛奶加热至微沸，让其在表面形成皮肤。将蛋白质与糖混合，再加入两滴柠檬精华。把小碗里的牛奶慢慢倒入蛋清中，搅拌均匀。把果皮放在碗底。将牛奶和蛋清液过滤两次，将过滤后的牛奶和蛋清液慢慢倒入小碗中，牛奶皮浮到表面。将小碗盖上保鲜膜，将蒸锅放火蒸至少15分钟，关火煮5分钟不开盖，取洒有蜂蜜的红豆。[鲜花]#食谱# https://t.cn/z8Ve1aX

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