【#和豆腐最相配的4种食物#】#小亳分享#食物和人一样，也有自己的好搭档。两种食物在一起，不仅有利于营养互补，吃起来也更美味。
[星星]搭鸡蛋，吸收更好。推荐做法：将豆腐切块，码在碗底；3个鸡蛋打散，放入一小勺盐和适量温水，过滤掉泡沫后淋在豆腐块上；开水上锅，蒸10分钟，出锅后加入少许豉油和葱花即可。
[星星]搭肉，二者的氨基酸可以互补。推荐做法：锅内煸香蒜姜，加入肉沫炒熟；再加生抽、老抽翻炒均匀；将切成块的豆腐倒入锅中，烧熟后加盐、味精调味；出锅前加入适量淀粉勾芡，再撒少许葱花点缀。
[星星]搭海带，适度降低碘排泄。推荐做法：锅中放入适量水，先下入海带煮开，再加入豆腐以及适量料酒、酱油和盐调味，煮5~10分钟，就可以出锅。
[星星]搭白菜，补充膳食纤维，营养更均衡。推荐做法：用葱姜炝锅，放入切好的白菜，翻炒均匀；添入适量水，下切块的豆腐煮透，出锅前加入适量盐和胡椒即成。（生命时报）

【秋风起，蟹儿肥！螃蟹的正确打开方式你get到了吗】都说秋风起，蟹儿肥。中秋到国庆，是吃螃蟹的最好季节。不过，螃蟹味虽美，但食用却是有一定讲究的！那么螃蟹的正确打开方式究竟是什么?又有哪些人不适合吃螃蟹呢？

螃蟹肉质细嫩，味道鲜美并且营养价值高，不仅含有丰富的蛋白质，还含有人体必需的营养元素，成为不少人们餐桌上的“宠儿”。

惠州市第一人民医院营养科 主治医师 李艳芳：蟹黄主要从它颜色看的话，我们知道富含维生素a、核黄素还有烟酸，它的量比普通一般的鱼类都要高。蟹膏主要是富含脂肪酸不饱和脂肪酸为主，蟹肉它的蛋白（质）是非常高的，含量高到22%~24%那么高的量，比如说钙、镁、铁、锌、锡、碘等这些矿物质也是蛮高。

螃蟹虽好，但由于螃蟹高胆固醇、高嘌呤，痛风患者不宜食量过多；并且患有感冒、肝炎、心血管疾病以及过敏体质的人群和脾胃虚寒的人群更是需要谨慎食用。

医生建议螃蟹性寒，所以在烹调时可以加点姜和醋，以达到驱寒的效果。另外也可以搭配黄酒，不仅可以使蟹肉鲜嫩，还能祛除蟹的寒气，又可除腥味。但是还有一些搭配禁忌需要注意。

惠州市第一人民医院营养科 主治医师 李艳芳：像柿子、茶叶、柚子、石榴这些水果一般油酸都比较高，不建议跟螃蟹一起搭配，还有羊肉、兔肉、泥鳅这些温补食材，以及冰冻的水、雪糕一起吃。

除此之外，蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心，称为螃蟹的“四不吃”，最好不要食用。食材的新鲜程度和烹饪方式也需十分注意。

惠州市第一人民医院营养科 主治医师 李艳芳：一定要选活蟹，因为死的螃蟹它很容易导致细菌的滋生繁殖。螃蟹一定要蒸熟煮透，每天吃螃蟹一次的量不超过两只，一周不能超过三只，每次的蟹肉物不要超过100克。

【平房区喜迎“中国农民丰收节”】
高琳 哈尔滨日报记者 梁可心

春种秋收，大地流金。9月23日，农历秋分，第五个“中国农民丰收节”如期而至，大江南北，五谷丰登，蔬果飘香。

在平房区平房镇，享誉全市的平房大白菜、甘蓝等秋菜以及部分早熟鲜食玉米等蔬果正迎来采收旺季。平房农民躬身稼穑、辛勤劳作，用勤劳的双手奏响最动人的丰收欢歌，广袤田野处处荡漾着丰收的喜悦。

在工农村，合作社今年新上线的富硒白菜、甘蓝喜获丰收。在富硒大白菜种植基地，400余万斤白菜颗粒饱满，玉翠成山；在甘蓝种植基地，忙碌的农民脸上洋溢着丰收的喜悦，150余万斤成熟甘蓝收割过半，即将走上市民餐桌。

在曙光村，1700余亩早熟鲜食玉米即将收割完毕，收割机将玉米成棒采收、随采随运，经过清洗、蒸煮、包装等加工环节，即将通过互联网来到等待已久的食客手中。

在黎明村，葡萄园迎来采摘旺季，各色葡萄珠圆玉润、青翠欲滴，脆甜的“夏黑”、无籽清脆的“白心”、酸甜清爽的“京亚”成为大家的首选，味蕾的满足也带来了农民的富足，双手创造的丰收带给农民实打实的幸福。

平盛街道辖区内的村民也迎来了收获的季节，地里的庄稼成熟了，农民脸上满是丰收的喜悦。春发其华，秋收其实。平盛街道高潮村村民说：“今年苞米品种号，棒大粒满，抗虫害能力强，今年肯定是个丰收年。”目前，平盛街道所属的韩祯村和高潮村共种植农作物6000多亩，水稻、玉米、大豆种植面积持续增长，各类作物生产形势总体平稳，水肥管理、病虫害防控、防灾减灾等关键措施到位，6000多亩地已全部进入收获期，预计十月中旬再获丰收。

国庆佳节即将到来，党的二十大即将胜利召开，平房农民即将用又一年的丰收硕果，为祖国喝彩、为祖国加油。