最近宅家做饭很多，厨房油烟很大
台面橱柜一层油污，冰箱表面也不少

东芝这款新冰箱出乎意料很好清洁，用厨房湿巾擦拭一遍就干净了，再用干抹布擦一遍冰箱又恢复光亮，太适合懒癌患者，绸缎灰的颜色大气也耐看@东芝
疫情期间大容量真的好方便，冰箱里还有鸡翅，孩子居家不能出门玩也不容易，做个蒜香鸡翅，哄哄娃吧
快手配方:
1.鸡翅划刀+料酒+蒜末+生抽+蚝油+盐糖少许，腌制30分钟，腌制汁不要倒
2.锅内倒油+剩余蒜末，小火炸至金黄色，捞出蒜末
3.炸过蒜的油，煎鸡翅至两面焦黄
4.倒入腌制料汁，加一小碗热水
5.中小火闷煮收汁，出锅表面撒上白芝麻即可
肉质软嫩，蒜香浓郁孩子非常爱吃✌️
炸过的蒜不辣不呛，非常香，此配方也可做蒜香排骨
#东芝精致生活[话题]##

松软可口不塌陷的小蛋糕

这个方子每次做都松软不回缩 组织细腻
做法也简单，快来试试吧！

-食材
鸡蛋5个
低筋面粉80g
玉米油40g
牛奶40g
白砂糖35g

-做法
1⃣️牛奶和玉米油搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，加入蛋黄搅拌顺滑
2⃣️白砂糖分3次加入蛋清中，打发成小尖钩状态
3⃣️取一部分蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中上下翻拌均匀，装入模具
4⃣️放入预热好的海氏K5空气炸烤箱上下火150度30分钟，出炉震出热气 晾凉就可以开吃啦！

松软好吃 做成奶油杯子蛋糕也很棒棒哦
快点试试吧！
#烘培##美食##2021有点东西#

铁板三杯银鳕鱼

此菜是将鳕鱼片炸金黄，用一款自制三杯汁调味，为了使成菜口感更加丰富，叶师傅又用山楂片、鲜柠檬、番茄酱、酸梅酱等熬制成一款特色糖醋汁，走菜时，将糖醋汁与三杯汁一同下锅烧开，再起锅淋浇在炸好的鳕鱼表面，成菜色泽金黄，酸甜咸香，滋味浓郁。

制作流程：

1.冰鲜鳕鱼片350克解冻，冲洗干净，用毛巾吸干表面水分，表面拍一层生粉，纳盆后加入适量自制脆炸浆、盐、味精抓匀腌制5分钟待用。

2.锅入宽油烧至六成热，下入鳕鱼片小火炸至表面金黄、起泡，捞出沥油，装入垫有洋葱丝的铁板内（铁板需提前烧热），点缀焯过水的西兰花。

3.锅入黄油20克烧至融化，下入蒜末、青红椒末各10克爆香，倒入自制三杯汁70克、自制糖醋汁30克、黑胡椒碎5克大火烧开，淋薄芡，浇入烧热的大豆油50克搅匀，起锅淋浇在鳕鱼片表面即可。

自制脆炸浆：

取自制脆浆粉（糯米粉、生粉、泡打粉按12∶8∶3的比例混合拌匀，调入适量盐即可）、家乐香酥炸粉各500克纳入盆中，加清水350克搅匀，放入生油250克，再添清水300克顺同一方向搅打成稀糊，覆膜入保鲜冰箱保存，每次取用前需先用干净手勺搅匀。

自制三杯汁：

锅入底油烧至四成热，下郫县豆瓣酱300克炒出香味，加入台湾米酒500克，金兰酱油膏、泰国金山酱油各450克，冰糖、李锦记财神蚝油各50克搅匀，大火烧开转小火熬10分钟，添入甘草粉3克，关火打掉渣子，自然晾凉即成。

自制糖醋汁：

山楂片200克、鲜柠檬1个（切块）、清水100克一同下入料理机中打碎，取出倒入平底锅中，调入番茄酱420克、冰片糖250克、白醋240克、酸梅酱100克、鸡汁50克搅匀，小火慢慢熬开，关火打渣，自然放凉后装保鲜盒，入冰箱冷藏。

制作关键：

鳕鱼片一定要先拍一层生粉，再上脆炸浆，因为脆炸浆中含油，不拍粉挂不上。