最近十分想念单位食堂，想吃得莫利炖鱼，娃爹楼下饭店订了一份鱼打包回家，感谢财富自由的懒汉娃爹，不是啃老族。（爷奶在家闲着，不好意思跟他爷爷说想吃鱼，全家属他爷做饭OK）周六一早乳腺炎发作，赶紧去治，发烧一天头疼要炸！一夜的雨夹雪路面巨滑，爷奶来了，送来吃的。天气好时不来，下大雪天，路滑天非要来。周日姥姥来了摔一跤，本以为改善伙食的一天，结果是打工干活的一天，给孩子收拾出来个玩耍场地，收拾半天卫生，累够呛回家！爷奶来了就是稀罕孙子，顶多做饭，姥姥来了就是小时工各种收拾。我干啥？我天天带孩子，一切吃喝拉撒睡，累挺！双十二的购物结束，这一年也快接近尾声了。

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#去黑龙江一定要吃的东西是什么#冬天来黑龙江吧，就应该吃铁锅炖！铁锅一架，各色食材慢慢炖上几个小时，香气混着热气从锅盖缝里直窜进鼻腔，让人直呼能干三碗饭。

哈尔滨郊区北靠松花江的得莫利村，这里的村民有一道拿手好菜——得莫利炖鱼。

平日里以打渔为生的村民，对付起鱼来可谓得心应手，料汤没过鱼身大火猛炖到沸腾，调小火慢悠悠炖上个几十分钟，撕上一颗大白菜，再加点豆腐片、榛蘑和土豆块儿，汤汁渗透进绵软的菜蔬之间，那叫一个鲜。

哈尔滨人还有一个绝活儿，铁锅炖大鹅，整只大鹅剁成小块，加上葱姜蒜以及各色调味料，猛炖上满满一锅，鹅肉劲道不柴，浓郁醇香。到了过年时候，还可以吃上地道的杀猪菜，脂香四溢，幸福感爆棚。

#风物茶话会#给你吃炖菜的机会，你最想炖什么食材？

图/视觉中国，图虫·创意