四岁多的小孩,怎么就喜欢上了中年人喜欢的事情:喝茶、按摩、泡脚。
晚饭后,他要求我给他泡茶,说要喝菊花茶(其实他什么茶都喝)。
他又推出来泡脚桶,要求边按摩边泡脚。他边泡边说好舒服,并指示我把泡好的茶放在他旁边的凳子上,再给他拿一本书。
于是就出现了一个小孩子边泡脚边看书边喝茶的场景,跟他的年龄极不相符[doge]。
睡觉前,他说今天的脚按摩过了,让我再给他按摩一下手就行了[挖鼻]。以前睡前常常是被要求给他做全身按摩的,我这是要感谢泡脚桶吗?[允悲]
晚饭后,他要求我给他泡茶,说要喝菊花茶(其实他什么茶都喝)。
他又推出来泡脚桶,要求边按摩边泡脚。他边泡边说好舒服,并指示我把泡好的茶放在他旁边的凳子上,再给他拿一本书。
于是就出现了一个小孩子边泡脚边看书边喝茶的场景,跟他的年龄极不相符[doge]。
睡觉前,他说今天的脚按摩过了,让我再给他按摩一下手就行了[挖鼻]。以前睡前常常是被要求给他做全身按摩的,我这是要感谢泡脚桶吗?[允悲]
所有茶都需要洗第一遍吗?三大要领要牢记!
是不是泡什么茶都需要洗茶?洗茶有什么要注意的?
其实,很多喝茶的或不喝茶的朋友都知道,第一泡茶要倒掉,俗称“洗茶”或“浸茶”、“润茶”、“醒茶”。但关于洗茶的原因及注意事项,未必每个人都清楚。
严格地讲,茶叶本应直接冲泡,如果操作不当,直接影响茶汤滋味,甚至连茶叶的精华部分也在洗茶的过程中被洗掉了,尤其是细嫩的茶叶。
有人解释洗茶是要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。事实上,第一泡茶的操作,有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很快感觉到茶叶香味,可诱导出茶叶的香气和滋味来,而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。
此外,因茶叶有很强的吸湿性、陈化性和吸收异味性,内含多种"亲水性"的物质,故在贮放过程中极易吸收潮气和异味。通过洗茶时的热水浇淋,可去掉茶叶中的湿气、冷气,唤醒茶味。
并不是所有茶都需要洗茶,冲泡青茶(乌龙茶)、黑茶,一般由洗茶的环节。对于绿茶、红茶、白茶之类,可以洗茶,也可以不洗茶,主要是看你的判断。对于野茶、雨水天炒制的茶,一般无需洗茶。
即使对于需要洗茶的茶,也不能任意为之,弄不好,还会把茶叶的精华给洗没了。小懂在此提醒大家需要注意三点:
第一,洗茶的水量不宜过多。一般而言,洗茶时水量应尽量少,以刚刚没过干茶为宜。如果水量过多,容易因浸泡过多而导致茶叶中的很多营养元素释出。
第二,洗茶时间不可过长,不超3秒为宜。第一泡茶的有效成分较多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但对人体健康有益,而且尽显茶的美味。根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出,若超过3秒钟倒掉茶水,上述茶中的有效成分就会大量损失。因此,把握好洗茶的时间,才能在体验茶香的同时保存茶叶的营养。
第三,洗茶要注意水温。有些茶采用早春嫩芽制作,例如名优绿茶或白茶中的白毫银针,如果以沸水洗茶,会破坏茶叶中的茶氨酸、维生素等有效成分,同时茶叶中的芳香物质在此过程中会大量挥发,从而影响后续冲泡的茶汤品质。因此,一般应采用低于80℃的热开水进行洗茶操作。而对于乌龙茶或一些黑茶而言,由于采用的是较为成熟的茶青加工制作,因此可以采用沸水进行洗茶。一起学喝茶,喝好茶!喝好茶加薇[心]1930402313
是不是泡什么茶都需要洗茶?洗茶有什么要注意的?
其实,很多喝茶的或不喝茶的朋友都知道,第一泡茶要倒掉,俗称“洗茶”或“浸茶”、“润茶”、“醒茶”。但关于洗茶的原因及注意事项,未必每个人都清楚。
严格地讲,茶叶本应直接冲泡,如果操作不当,直接影响茶汤滋味,甚至连茶叶的精华部分也在洗茶的过程中被洗掉了,尤其是细嫩的茶叶。
有人解释洗茶是要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。事实上,第一泡茶的操作,有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很快感觉到茶叶香味,可诱导出茶叶的香气和滋味来,而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。
此外,因茶叶有很强的吸湿性、陈化性和吸收异味性,内含多种"亲水性"的物质,故在贮放过程中极易吸收潮气和异味。通过洗茶时的热水浇淋,可去掉茶叶中的湿气、冷气,唤醒茶味。
并不是所有茶都需要洗茶,冲泡青茶(乌龙茶)、黑茶,一般由洗茶的环节。对于绿茶、红茶、白茶之类,可以洗茶,也可以不洗茶,主要是看你的判断。对于野茶、雨水天炒制的茶,一般无需洗茶。
即使对于需要洗茶的茶,也不能任意为之,弄不好,还会把茶叶的精华给洗没了。小懂在此提醒大家需要注意三点:
第一,洗茶的水量不宜过多。一般而言,洗茶时水量应尽量少,以刚刚没过干茶为宜。如果水量过多,容易因浸泡过多而导致茶叶中的很多营养元素释出。
第二,洗茶时间不可过长,不超3秒为宜。第一泡茶的有效成分较多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但对人体健康有益,而且尽显茶的美味。根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出,若超过3秒钟倒掉茶水,上述茶中的有效成分就会大量损失。因此,把握好洗茶的时间,才能在体验茶香的同时保存茶叶的营养。
第三,洗茶要注意水温。有些茶采用早春嫩芽制作,例如名优绿茶或白茶中的白毫银针,如果以沸水洗茶,会破坏茶叶中的茶氨酸、维生素等有效成分,同时茶叶中的芳香物质在此过程中会大量挥发,从而影响后续冲泡的茶汤品质。因此,一般应采用低于80℃的热开水进行洗茶操作。而对于乌龙茶或一些黑茶而言,由于采用的是较为成熟的茶青加工制作,因此可以采用沸水进行洗茶。一起学喝茶,喝好茶!喝好茶加薇[心]1930402313
下午一个认识几年的兄弟来我这里,泡茶、聊天,纯瞎聊。他附近有柜台,没事常来我这里,就喝喝茶,闲聊。提醒他美国制裁了一帮美国籍半导体原厂的高层,接下来一段期间,可能会涨,得提前布局。
闲聊中,居然知道他是北大毕业的。我心里想(没敢说):北大的不至于混的这么低调吧,虽然他之前也做过阿里巴巴物联网总监,在英伟达,Amlogic原厂待过,微信头像都是和马云的合影,但…。
然后看着屋里也没别人,继续追问问:啥时候在的,导师是谁…
(既然他说了,那我就敢问[嘻嘻][嘻嘻])
闲聊中,居然知道他是北大毕业的。我心里想(没敢说):北大的不至于混的这么低调吧,虽然他之前也做过阿里巴巴物联网总监,在英伟达,Amlogic原厂待过,微信头像都是和马云的合影,但…。
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