作家杨奇函说过：维持我们节俭的，可能是我们的贫穷。
做人要勤俭节约，这是从小到大父母都会耳提面命的。
关于节俭，袁咏仪、阿Sa、阿娇和容祖儿也给我们上了这么一课。
当50岁的袁咏仪遇到阿Sa、撒娇和容祖儿，她们会碰撞出什么样的火花？
袁咏仪在家基本都不下厨，每一次都是老公张智霖来做饭。用她的话来说，老公不仅人帅，而且做饭还比她做得好吃。
阿Sa、容祖儿和阿娇准备在民宿做饭款待袁咏仪。
阿娇一看就不会下厨，但是她手脚很麻利，总是第一时间主动去刷锅。
阿Sa和容祖儿还有一点厨艺功底，容祖儿做了西红柿炒鸡蛋，阿Sa做了咖喱鸡肉。
由于沉浸式聊天，等到她们反应过来，阿Sa的鸡肉彻底烧糊了。
面对烧糊的鸡肉，大多数人的第一反应和黄磊一样，都是直接倒掉。
在某综艺节目中，黄磊把鸡肉烧糊了，何炅看到内部没有烧焦，他直接拿去吃。黄磊立刻制止了何炅，他认为烧糊的鸡肉要扔掉，不能吃了。
因为会致癌的。
黄磊的话也并没有错，糊掉的食物对人体健康的确不利。
另一个角度也看出黄磊的铺张浪费。在节目中，每一次都是煮一大桌的菜，最后剩菜一大堆，也从来没见他们第二天拿出来重新吃。
同样鸡肉烧糊掉，看看袁咏仪等人是如何对待的。
阿Sa对于烧焦的鸡肉很惋惜，她并没有选择倒掉，而是采取补救的办法。阿娇也非常认同阿Sa的做法，默默在一旁递来铲子。
阿Sa从小就出生在家境普通的家庭，父母离婚之后，她大多数时间是跟着奶奶一起生活。从小，她就被告知要勤俭节约要懂得存钱。
面对这样一锅鸡肉，阿Sa第一时间是把还可以吃的鸡块给捞起来，她主动品尝了第一口。
袁咏仪和阿娇、容祖儿等人也先后品尝起了这个“烟熏味的烤鸡”。她们并不是作秀，是真的很认真在大口地吃起来。
作为天后、影后，她们一点架子都没有，反而很接地气，这一点是很让人佩服的。
相比黄磊的铺张浪费，袁咏仪、阿Sa、阿娇和容祖儿这些香港艺人明显非常节俭和朴实。
想起同样都是香港艺人，陈小春会接地气去街边小店和别人拼桌吃饭。这也是他节俭和朴实的一面。在节目中，不管做什么事情，陈小春、张智霖和谢天华等人都是亲力亲为。
袁咏仪不愧是纯天然美女，年轻的时候有着婴儿肥，如今年过50岁，依然维持着不老的容颜。
在镜头面前，50岁的袁咏仪一点偶像包袱都没有，直接素颜出现在温泉边。
袁咏仪和张智霖已经在一起30年了，在她的眼里，张智霖一直是一个帅气的好老公。
关于婚姻的相处秘诀。袁咏仪也有自己的一套方式，在婚姻中，她是一个很强势且不容易认错的女人。
张智霖是一个优雅的好男人，也有着自己的脾气。每当张智霖生气摔东西的时候，袁咏仪就知道触碰到对方的底线了，她也学会了停止。
这也是袁咏仪婚后妥协的地方。虽然不会当场认错，她会过后找张智霖承认错误。
袁咏仪知道，不要去触碰男人的底线。
关于爱情，阿Sa和容祖儿等人都有自己不同的观点。
阿Sa在镜头前公开了和郑中基的那一段婚姻，当年她结婚连好朋友阿娇都不知道，她瞒着所有的人。
之所以瞒着，就是怕被最好的朋友出卖。她选择了对外三缄其口。阿娇说这是阿Sa保护朋友的方式，实则这也是自私和不信任的体现。
如今的阿Sa认为只要两个人有爱，不结婚也是可以的。
容祖儿就想要找一个能够陪自己过日子的男人，他不需要多帅气，更不需要多有钱和才华，只需要在她需要的时候在身边默默支持就好。
对于爱情，阿娇自认为现在的她对感情的底线已经低到不能再低了。阿娇谈起了失败的婚姻，她自称不是一个喜欢冷战的人，只是最笨不擅长吵架。
在之前的婚姻中，留给阿娇太多的不开心。唯一不舍得的就是前公婆。离婚之后，阿娇大哭一场是因为舍不得前公婆。
因为原生家庭的缘故，阿娇特别喜欢前婆家的家庭氛围，这是她所缺失的。
共患难的真朋友
有的友谊是只能同富贵，有的是可以共患难的。
正如阿娇、阿Sa和容祖儿。
为什么阿娇和阿Sa会和容祖儿的关系这么好？同属一个经纪公司，并不是重点。真正的友谊，还是需要时间和真心作为考验的。
因为容祖儿是师姐，TWINS是由她来带的。
更大的一部分原因还是因为容祖儿的真心。在2008年，阿娇跌入谷底的时候，一群人离开她的时候，只有容祖儿和阿Sa陪在她的身边。
谈起那一段岁月，阿娇至今还是眼泪婆娑，她经历了世态炎凉和冷嘲热讽，更明白了真朋友的含义。
那一段时间，容祖儿会每一天打电话给阿娇，关心她的心情。一直默默陪伴且支持着她，这就是阿娇认为容祖儿窝心的地方。
阿Sa作为TWINS中的一员，在那一段时间，只要有人说阿娇的坏话，她都会出来维护阿娇。在阿Sa眼里，阿娇是一个非常善良的女孩子。
如今的阿娇已经走出了那一段的低谷期。面对爱情、婚姻和异性，她都有了更深刻的认知。
比如面对异性张智霖，她只是象征性礼貌的拥抱。她也不会主动和张智霖联系，而是选择和袁咏仪联系。
阿娇更在意和异性之间的分寸感和距离感。
阿娇认为这是对女人的尊重。
袁咏仪也夸赞阿娇是一个很清醒且憨厚的女生。
如果说那一段低谷期给阿娇带来伤痕累累，伴随而来的真挚的友情也是巨大的宝藏。
如果说当年的阿娇很傻很天真，如今40岁的阿娇真的很通透很纯粹。
做人要勤俭节约，这是从小到大父母都会耳提面命的。
关于节俭，袁咏仪、阿Sa、阿娇和容祖儿也给我们上了这么一课。
当50岁的袁咏仪遇到阿Sa、撒娇和容祖儿，她们会碰撞出什么样的火花？
袁咏仪在家基本都不下厨，每一次都是老公张智霖来做饭。用她的话来说，老公不仅人帅，而且做饭还比她做得好吃。
阿Sa、容祖儿和阿娇准备在民宿做饭款待袁咏仪。
阿娇一看就不会下厨，但是她手脚很麻利，总是第一时间主动去刷锅。
阿Sa和容祖儿还有一点厨艺功底，容祖儿做了西红柿炒鸡蛋，阿Sa做了咖喱鸡肉。
由于沉浸式聊天，等到她们反应过来，阿Sa的鸡肉彻底烧糊了。
面对烧糊的鸡肉，大多数人的第一反应和黄磊一样，都是直接倒掉。
在某综艺节目中，黄磊把鸡肉烧糊了，何炅看到内部没有烧焦，他直接拿去吃。黄磊立刻制止了何炅，他认为烧糊的鸡肉要扔掉，不能吃了。
因为会致癌的。
黄磊的话也并没有错，糊掉的食物对人体健康的确不利。
另一个角度也看出黄磊的铺张浪费。在节目中，每一次都是煮一大桌的菜，最后剩菜一大堆，也从来没见他们第二天拿出来重新吃。
同样鸡肉烧糊掉，看看袁咏仪等人是如何对待的。
阿Sa对于烧焦的鸡肉很惋惜，她并没有选择倒掉，而是采取补救的办法。阿娇也非常认同阿Sa的做法，默默在一旁递来铲子。
阿Sa从小就出生在家境普通的家庭，父母离婚之后，她大多数时间是跟着奶奶一起生活。从小，她就被告知要勤俭节约要懂得存钱。
面对这样一锅鸡肉，阿Sa第一时间是把还可以吃的鸡块给捞起来，她主动品尝了第一口。
袁咏仪和阿娇、容祖儿等人也先后品尝起了这个“烟熏味的烤鸡”。她们并不是作秀，是真的很认真在大口地吃起来。
作为天后、影后，她们一点架子都没有，反而很接地气，这一点是很让人佩服的。
相比黄磊的铺张浪费，袁咏仪、阿Sa、阿娇和容祖儿这些香港艺人明显非常节俭和朴实。
想起同样都是香港艺人，陈小春会接地气去街边小店和别人拼桌吃饭。这也是他节俭和朴实的一面。在节目中，不管做什么事情，陈小春、张智霖和谢天华等人都是亲力亲为。
袁咏仪不愧是纯天然美女，年轻的时候有着婴儿肥，如今年过50岁，依然维持着不老的容颜。
在镜头面前，50岁的袁咏仪一点偶像包袱都没有，直接素颜出现在温泉边。
袁咏仪和张智霖已经在一起30年了，在她的眼里，张智霖一直是一个帅气的好老公。
关于婚姻的相处秘诀。袁咏仪也有自己的一套方式，在婚姻中，她是一个很强势且不容易认错的女人。
张智霖是一个优雅的好男人，也有着自己的脾气。每当张智霖生气摔东西的时候，袁咏仪就知道触碰到对方的底线了，她也学会了停止。
这也是袁咏仪婚后妥协的地方。虽然不会当场认错，她会过后找张智霖承认错误。
袁咏仪知道，不要去触碰男人的底线。
关于爱情，阿Sa和容祖儿等人都有自己不同的观点。
阿Sa在镜头前公开了和郑中基的那一段婚姻，当年她结婚连好朋友阿娇都不知道，她瞒着所有的人。
之所以瞒着，就是怕被最好的朋友出卖。她选择了对外三缄其口。阿娇说这是阿Sa保护朋友的方式，实则这也是自私和不信任的体现。
如今的阿Sa认为只要两个人有爱，不结婚也是可以的。
容祖儿就想要找一个能够陪自己过日子的男人，他不需要多帅气，更不需要多有钱和才华，只需要在她需要的时候在身边默默支持就好。
对于爱情，阿娇自认为现在的她对感情的底线已经低到不能再低了。阿娇谈起了失败的婚姻，她自称不是一个喜欢冷战的人，只是最笨不擅长吵架。
在之前的婚姻中，留给阿娇太多的不开心。唯一不舍得的就是前公婆。离婚之后，阿娇大哭一场是因为舍不得前公婆。
因为原生家庭的缘故，阿娇特别喜欢前婆家的家庭氛围，这是她所缺失的。
共患难的真朋友
有的友谊是只能同富贵，有的是可以共患难的。
正如阿娇、阿Sa和容祖儿。
为什么阿娇和阿Sa会和容祖儿的关系这么好？同属一个经纪公司，并不是重点。真正的友谊，还是需要时间和真心作为考验的。
因为容祖儿是师姐，TWINS是由她来带的。
更大的一部分原因还是因为容祖儿的真心。在2008年，阿娇跌入谷底的时候，一群人离开她的时候，只有容祖儿和阿Sa陪在她的身边。
谈起那一段岁月，阿娇至今还是眼泪婆娑，她经历了世态炎凉和冷嘲热讽，更明白了真朋友的含义。
那一段时间，容祖儿会每一天打电话给阿娇，关心她的心情。一直默默陪伴且支持着她，这就是阿娇认为容祖儿窝心的地方。
阿Sa作为TWINS中的一员，在那一段时间，只要有人说阿娇的坏话，她都会出来维护阿娇。在阿Sa眼里，阿娇是一个非常善良的女孩子。
如今的阿娇已经走出了那一段的低谷期。面对爱情、婚姻和异性，她都有了更深刻的认知。
比如面对异性张智霖，她只是象征性礼貌的拥抱。她也不会主动和张智霖联系，而是选择和袁咏仪联系。
阿娇更在意和异性之间的分寸感和距离感。
阿娇认为这是对女人的尊重。
袁咏仪也夸赞阿娇是一个很清醒且憨厚的女生。
如果说那一段低谷期给阿娇带来伤痕累累，伴随而来的真挚的友情也是巨大的宝藏。
如果说当年的阿娇很傻很天真，如今40岁的阿娇真的很通透很纯粹。
#厨艺教程# 今天在同学群里聊起上学时候的趣事，说起那时候谁家做饭好吃，经常去谁家蹭饭。突然就想起九几年的时候（暴露年龄真是件让人惶恐的事情啊，哈哈），有个要好的同学，她的哥哥是北京某饭店的厨师，在西厨咖啡厅工作，那时候他哥哥经常带我俩吃好吃的，我们还趁着他上夜班的时候偷偷溜进厨房看他做过菜。
有一次看他做中式大虾炒面，饭店的大虾真的是很大，大虾开背以后还要打上花刀，做成的虾球比网球小不了多少，吃起来很过瘾。后来我就学着同学哥哥的做法自己在家里做了这种炒面，感觉也还不错。想来也有好久没做过这个面了，今天被勾起浓浓的怀旧，就来做这道记忆中的面食好了。
【虾球炒宽面】
主料：面粉300克左右，鲜海虾10只左右，青红椒各半个，白洋葱半个，鲜香菇两朵，鸡蛋两个，熏火腿一小块
辅料：姜，蒜，糖，盐，料酒，生抽酱油，黄豆酱油，香油，白胡椒粉，食用油
做法：
1、将面粉倒入一个大盆中，加入鸡蛋2个，盐2克，适量清水和成一个硬面团，盖上盖子放在一边醒着；
2、醒面的时候，把洗净的白洋葱，青红椒，鲜香菇切成丝，熏火腿也切成丝，姜，蒜切成末；
3、鲜海虾剥去皮后，开背去除虾线，加入少许面粉抓洗2分钟左右，用清水洗净控干水分，座锅烧开水放入处理好的虾仁儿，煮熟成虾球状后捞出控干水分备用；
4、这样我们的所有用料就都准备好了，接下来把醒好的面团（约40分钟）放在案板上，揉匀盖上一个小盆再醒10分钟就可以开始擀面了；
5、座锅烧开水，将面团擀成面皮后折叠起来，中间最好用棒子面儿隔离，这样可以防止面条粘连，折叠好的面皮用刀切成1厘米左右的宽条；
6、把面条抖散去除棒子面儿后，就可以放在开水锅里煮了，面条下锅后再次开锅一分钟就可以把面条捞出，过凉水控干水分放入盆中了。
7、再次座锅烧热油，先放入切好的姜，蒜，洋葱丝炒出香味；
8、放入火腿丝和虾球炒匀，烹入料酒15克，生抽酱油30克，黄豆酱油10克，白胡椒粉2克，糖3克，盐5克左右（可以根据个人口味添加），炒匀后加入青红椒，香菇；
9、将锅中的食材翻炒均匀后，加入煮好的面条炒匀就可以出锅了。
这样一盘好看又好吃的虾球炒宽面就做好啦，虾球弹润有质感，面条劲道有嚼劲，有菜有肉有主食，就是现在家里人不喜欢吃油大的食物，所以这盘面偏清爽，如果油再大一点儿，有点儿汤汁就更好吃了。
自己做面条虽然麻烦些，但是比外面买的面条吃着口感好。食材的搭配也是营养相当丰富，海虾提供了优质的蛋白质，肉质松软易消化；青红椒很有丰富的维C，不仅可以抗氧化还能消除疲劳；再加上增进食欲促消化的白洋葱以及健脑益智的香菇，自然是好处多多喽。
小贴士：
1、面粉中加入鸡蛋和盐可以使面条更加劲道而且不容易粘连，这样的面条更适炒制，不会擀面条的同学可以在超市买乌冬面，同样方法处理就可以了；
2、面条煮熟过凉水控干水分放入盆中后，加入少许香油搅拌均匀，这样可以防止面条粘连，而且炒的时候也不会粘锅；
3、煮面条的时候，面条放入锅里不要急着拨动，开锅之后再用筷子拨动，这样煮出来的面条筋斗好吃；
4、放凉的面条下锅后不要急着翻炒，让面条稍微热一下再翻动，可以让面条受热均匀，口感更好；
5、制作虾球的时候，一定要把虾的背部充分切开，这样海虾才会卷曲成虾球。
有一次看他做中式大虾炒面，饭店的大虾真的是很大，大虾开背以后还要打上花刀，做成的虾球比网球小不了多少，吃起来很过瘾。后来我就学着同学哥哥的做法自己在家里做了这种炒面，感觉也还不错。想来也有好久没做过这个面了，今天被勾起浓浓的怀旧，就来做这道记忆中的面食好了。
【虾球炒宽面】
主料：面粉300克左右，鲜海虾10只左右，青红椒各半个，白洋葱半个，鲜香菇两朵，鸡蛋两个，熏火腿一小块
辅料：姜，蒜，糖，盐，料酒，生抽酱油，黄豆酱油，香油，白胡椒粉，食用油
做法：
1、将面粉倒入一个大盆中，加入鸡蛋2个，盐2克，适量清水和成一个硬面团，盖上盖子放在一边醒着；
2、醒面的时候，把洗净的白洋葱，青红椒，鲜香菇切成丝，熏火腿也切成丝，姜，蒜切成末；
3、鲜海虾剥去皮后，开背去除虾线，加入少许面粉抓洗2分钟左右，用清水洗净控干水分，座锅烧开水放入处理好的虾仁儿，煮熟成虾球状后捞出控干水分备用；
4、这样我们的所有用料就都准备好了，接下来把醒好的面团（约40分钟）放在案板上，揉匀盖上一个小盆再醒10分钟就可以开始擀面了；
5、座锅烧开水，将面团擀成面皮后折叠起来，中间最好用棒子面儿隔离，这样可以防止面条粘连，折叠好的面皮用刀切成1厘米左右的宽条；
6、把面条抖散去除棒子面儿后，就可以放在开水锅里煮了，面条下锅后再次开锅一分钟就可以把面条捞出，过凉水控干水分放入盆中了。
7、再次座锅烧热油，先放入切好的姜，蒜，洋葱丝炒出香味；
8、放入火腿丝和虾球炒匀，烹入料酒15克，生抽酱油30克，黄豆酱油10克，白胡椒粉2克，糖3克，盐5克左右（可以根据个人口味添加），炒匀后加入青红椒，香菇；
9、将锅中的食材翻炒均匀后，加入煮好的面条炒匀就可以出锅了。
这样一盘好看又好吃的虾球炒宽面就做好啦，虾球弹润有质感，面条劲道有嚼劲，有菜有肉有主食，就是现在家里人不喜欢吃油大的食物，所以这盘面偏清爽，如果油再大一点儿，有点儿汤汁就更好吃了。
自己做面条虽然麻烦些，但是比外面买的面条吃着口感好。食材的搭配也是营养相当丰富，海虾提供了优质的蛋白质，肉质松软易消化；青红椒很有丰富的维C，不仅可以抗氧化还能消除疲劳；再加上增进食欲促消化的白洋葱以及健脑益智的香菇，自然是好处多多喽。
小贴士：
1、面粉中加入鸡蛋和盐可以使面条更加劲道而且不容易粘连，这样的面条更适炒制，不会擀面条的同学可以在超市买乌冬面，同样方法处理就可以了；
2、面条煮熟过凉水控干水分放入盆中后，加入少许香油搅拌均匀，这样可以防止面条粘连，而且炒的时候也不会粘锅；
3、煮面条的时候，面条放入锅里不要急着拨动，开锅之后再用筷子拨动，这样煮出来的面条筋斗好吃；
4、放凉的面条下锅后不要急着翻炒，让面条稍微热一下再翻动，可以让面条受热均匀，口感更好；
5、制作虾球的时候，一定要把虾的背部充分切开，这样海虾才会卷曲成虾球。
#减肥过程中什么食物最抗饿#
大闸蟹肥了、石榴红了、烤栗子蹦跶起来了，秋天好吃的东西真的太多了！一不小心就又又又胖了……
为了避免“贴秋膘”，很多人都步入了“不吃饭”行列。
其实，不长胖倒也不是一定要这么苦，除了精白米饭，还有很多更适合控制体重的主食，既减肥又抗饿
01 糙米、黑米
糙米是没有经过精加工的米，保留了糠皮，因此比白米有更多的膳食纤维、B族维生素、矿物质等谷物的天然营养成分。
黑米又称为黑糙米，属于糙米的一种，如果将米糠层剥去依然是白米。黑米的花青素、矿物质、膳食纤维和维生素含量，都比精白米丰富。
（数据来源：参考文献1）
另外由于黑米更韧，需要咀嚼的时间久，还可以达到细嚼慢咽的目的。
不过对于消化功能不好或是刚刚开始吃杂粮的人来说，糙米、黑米可能不那么好消化，容易胀气，建议可以先少量添加到白米饭中一起蒸，再渐渐增加比例。
02 燕麦
作为减肥界中的扛把子，燕麦可以说是集齐了很多优点。
燕麦的蛋白质和矿物质含量普遍比大米高。
虽然燕麦的碳水化合物含量和大米差不多，但由于它富含一些吸水性的膳食纤维，能吸收几倍重量的水分，在胃中膨胀，延长胃排空的时间，所以饱腹感更强。
另外它还富含白米饭中容易缺乏的维生素B1，非常适合替代部分主食。
不过，吃燕麦最容易掉入一个陷阱，那就是——水果燕麦片！
水果燕麦片为了口感，经常用油炸燕麦片，就算写了“非油炸”，也可能是淋油烘烤的！还加了很多麦芽糊精，里面的水果干也可能有大量的糖。
所以买燕麦时，最好选配料表里只有“纯燕麦”的，或需要煮的那种。
03 土豆
土豆香糯可口。虽然吃起来粉粉的，但它的碳水化合物含量只有大米的1/4不到。
按同样的热量和碳水化合物含量来算，100克蒸好的米饭大约相当于150克蒸土豆（蒸米饭VS蒸土豆＝热量：116千卡VS69千卡，碳水化合物：25.9克VS15.3克）。
土豆还是一种高钾低钠的食物。同时它还有远超谷类的维生素C含量，又因为有淀粉的保护，在加热时损失较少。
欧洲的一些国家，就把土豆当做主食。
作为主食，土豆最大的缺点可能是……大家都太喜欢用炸的方式来烹饪了！
都下定决心控制体重了，还是更建议姐妹们用蒸、煮等少油的方式或是空气炸锅来料理呢！
04 红薯
红薯相比起谷类，胡萝卜素含量更高，所含的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，预防便秘。
但红薯的蛋白质含量较低，加上饱腹感强，吃了后可能就不太想吃别的食物了，所以不太适合长期单独做主食，如果喜欢吃，可以偶尔替代一两餐。
另外红薯中的淀粉含量很高，质地紧实，平时有消化不良的朋友不要一下子吃太多。
05 玉米
玉米和大米一样，主要的成分是碳水化合物，早在三千年前，就已经被玛雅人当做主食了。
如果要减肥，选择甜玉米可能比糯玉米更适合。因为甜玉米的热量更低，也更不容易升血糖。
甜玉米虽更甜，但淀粉含量更低，总热量只有糯玉米60%；糯玉米的淀粉主要以支链淀粉为主，和我们身体内的淀粉酶有更多的接触点，所以升血糖指数（GI）会更高，会更快地升高血糖。
玉米作为主食的情况下，建议搭配一些富含蛋白质的食物，比如肉奶蛋、大豆等，因为玉米蛋白质含量比较低。
06 杂豆类
红豆、绿豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆等，是含有较高碳水化合物、中等量蛋白质和少量脂肪的豆类。不同于黄豆（大豆），它们的碳水化合物含量达到了55%~65%，是可以部分替代米饭的。
杂豆类还有白米饭所缺的B族维生素，谷类蛋白质缺乏的赖氨酸，同时还有丰富的膳食纤维和钙、铁、钾、镁等矿物质。
由于蛋白质和膳食纤维含量丰富，豆子一般都比较“顶饱”，如果在做饭时用豆子替代一部分米饭，不但营养会上升，说不定还能控制胃口呢。
写在最后
总的来说，选择适合控制体重的主食，可以注意以下几点：
1.粗细搭配。这样膳食纤维多，可以延缓血糖的快速上升，也让自己不那么快饿。
2.不同种类搭配。米饭混杂粮、杂豆类、薯类。
3.尽量吃完整的粗杂粮。不管是哪种主食，磨成粉状、打成糊状都会容易吃太多，而且会更快升血糖。
4.不过分追求软糯感，让米有嚼劲。太软糯同样升血糖也快。
5.不管哪种主食，都要控制量。
大闸蟹肥了、石榴红了、烤栗子蹦跶起来了，秋天好吃的东西真的太多了！一不小心就又又又胖了……
为了避免“贴秋膘”，很多人都步入了“不吃饭”行列。
其实，不长胖倒也不是一定要这么苦，除了精白米饭，还有很多更适合控制体重的主食，既减肥又抗饿
01 糙米、黑米
糙米是没有经过精加工的米，保留了糠皮，因此比白米有更多的膳食纤维、B族维生素、矿物质等谷物的天然营养成分。
黑米又称为黑糙米，属于糙米的一种，如果将米糠层剥去依然是白米。黑米的花青素、矿物质、膳食纤维和维生素含量，都比精白米丰富。
（数据来源：参考文献1）
另外由于黑米更韧，需要咀嚼的时间久，还可以达到细嚼慢咽的目的。
不过对于消化功能不好或是刚刚开始吃杂粮的人来说，糙米、黑米可能不那么好消化，容易胀气，建议可以先少量添加到白米饭中一起蒸，再渐渐增加比例。
02 燕麦
作为减肥界中的扛把子，燕麦可以说是集齐了很多优点。
燕麦的蛋白质和矿物质含量普遍比大米高。
虽然燕麦的碳水化合物含量和大米差不多，但由于它富含一些吸水性的膳食纤维，能吸收几倍重量的水分，在胃中膨胀，延长胃排空的时间，所以饱腹感更强。
另外它还富含白米饭中容易缺乏的维生素B1，非常适合替代部分主食。
不过，吃燕麦最容易掉入一个陷阱，那就是——水果燕麦片！
水果燕麦片为了口感，经常用油炸燕麦片，就算写了“非油炸”，也可能是淋油烘烤的！还加了很多麦芽糊精，里面的水果干也可能有大量的糖。
所以买燕麦时，最好选配料表里只有“纯燕麦”的，或需要煮的那种。
03 土豆
土豆香糯可口。虽然吃起来粉粉的，但它的碳水化合物含量只有大米的1/4不到。
按同样的热量和碳水化合物含量来算，100克蒸好的米饭大约相当于150克蒸土豆（蒸米饭VS蒸土豆＝热量：116千卡VS69千卡，碳水化合物：25.9克VS15.3克）。
土豆还是一种高钾低钠的食物。同时它还有远超谷类的维生素C含量，又因为有淀粉的保护，在加热时损失较少。
欧洲的一些国家，就把土豆当做主食。
作为主食，土豆最大的缺点可能是……大家都太喜欢用炸的方式来烹饪了！
都下定决心控制体重了，还是更建议姐妹们用蒸、煮等少油的方式或是空气炸锅来料理呢！
04 红薯
红薯相比起谷类，胡萝卜素含量更高，所含的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，预防便秘。
但红薯的蛋白质含量较低，加上饱腹感强，吃了后可能就不太想吃别的食物了，所以不太适合长期单独做主食，如果喜欢吃，可以偶尔替代一两餐。
另外红薯中的淀粉含量很高，质地紧实，平时有消化不良的朋友不要一下子吃太多。
05 玉米
玉米和大米一样，主要的成分是碳水化合物，早在三千年前，就已经被玛雅人当做主食了。
如果要减肥，选择甜玉米可能比糯玉米更适合。因为甜玉米的热量更低，也更不容易升血糖。
甜玉米虽更甜，但淀粉含量更低，总热量只有糯玉米60%；糯玉米的淀粉主要以支链淀粉为主，和我们身体内的淀粉酶有更多的接触点，所以升血糖指数（GI）会更高，会更快地升高血糖。
玉米作为主食的情况下，建议搭配一些富含蛋白质的食物，比如肉奶蛋、大豆等，因为玉米蛋白质含量比较低。
06 杂豆类
红豆、绿豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆等，是含有较高碳水化合物、中等量蛋白质和少量脂肪的豆类。不同于黄豆（大豆），它们的碳水化合物含量达到了55%~65%，是可以部分替代米饭的。
杂豆类还有白米饭所缺的B族维生素，谷类蛋白质缺乏的赖氨酸，同时还有丰富的膳食纤维和钙、铁、钾、镁等矿物质。
由于蛋白质和膳食纤维含量丰富，豆子一般都比较“顶饱”，如果在做饭时用豆子替代一部分米饭，不但营养会上升，说不定还能控制胃口呢。
写在最后
总的来说，选择适合控制体重的主食，可以注意以下几点：
1.粗细搭配。这样膳食纤维多，可以延缓血糖的快速上升，也让自己不那么快饿。
2.不同种类搭配。米饭混杂粮、杂豆类、薯类。
3.尽量吃完整的粗杂粮。不管是哪种主食，磨成粉状、打成糊状都会容易吃太多，而且会更快升血糖。
4.不过分追求软糯感，让米有嚼劲。太软糯同样升血糖也快。
5.不管哪种主食，都要控制量。
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