这样吃鱼丸才是正确的姿势,赶快来试试!
自己开始卖鱼丸以后,就会有意地观察身边的人都怎么煮鱼丸。对老福州来说,鱼丸是家中常备的“快餐”,做起来快、方便、又营养,鱼丸汤是最常见的做法。
前两天听身边的一个朋友说,他们家做鱼丸汤,是把鱼丸对半切开,放进滚水里煮,再加点葱花。这样一来,鱼的鲜味可以完全放出来,简简单单就可以做出一碗有鱼丸有肉末的汤。
这个做法对我有很大的启发,原以为鱼丸汤就是简简单单的鱼丸 + 滚水 + 葱花 + 调料,原来每个家庭还可能有自己不同的做法。
于是我开始搜集身边的“老福州”们家里鱼丸的做法,结果发现了很多意料之外的创新做法,特意整理出来,和你们分享~
油泼辣鱼丸:陈小姐家的独特美味
这是这次搜集到的做法里最让我们眼前一亮的。在福州生活,吃了这么多年鱼丸,从未试过这种做法。
陈小姐是我认识的一个年轻姑娘,从四川来。四川女孩爱捣腾吃的,初到福州,买了鱼丸回家尝鲜,在西南姑娘吃来,鲜是鲜,吃起来少了几分川味的畅快。于是自己动手丰衣足食,有了这道油泼辣鱼丸,是不一样的美味~
做法
鱼丸先放到滚水里煮熟,盛出放到盘子里。锅烧热,加油,油稍热后加入蒜末、辣椒油、生抽,烧热后浇在鱼丸上,再加上白芝麻和香菜即可。
油炸鱼丸:王妈妈的创意鱼丸
油炸鱼丸也是我们之前没见过的做法,所以我们听到以后,就迫不及待地自己试了一下……果然很好吃。
王妈妈是一个十岁男孩的妈妈,据说她做这道油炸鱼丸,是因为家里的小男孩觉得鱼丸太清淡,不爱吃。她就试着油炸了一次,结果小孩很爱吃。虽然不是太健康的做法,但无敌的美味也值得尝试!
做法
鱼丸从冰箱里拿出解冻后,裹上适量生粉、蛋液,放入锅里油炸,炸热后捞出即可。表皮酥脆,可以蘸各种酱吃哦。
蒸鱼丸:外婆家的原味!
我认识的一个姑娘告诉我,她最爱吃的就是蒸鱼丸。小时候常常耐不住肚子饿,抓起外婆刚买回来的干鱼丸就往嘴里塞,却意外发现这样干吃鱼丸也很美味,少了汤汤水水和调料,却能尝到更多鱼丸的原味。
于是她也就喜欢上了蒸鱼丸,不做汤也不用任何烹饪方法,直接蒸热了就吃,是最诚实的鱼丸的味道。
做法
鱼丸放上蒸锅,水烧开后蒸熟,装盘直接吃即可!
自己开始卖鱼丸以后,就会有意地观察身边的人都怎么煮鱼丸。对老福州来说,鱼丸是家中常备的“快餐”,做起来快、方便、又营养,鱼丸汤是最常见的做法。
前两天听身边的一个朋友说,他们家做鱼丸汤,是把鱼丸对半切开,放进滚水里煮,再加点葱花。这样一来,鱼的鲜味可以完全放出来,简简单单就可以做出一碗有鱼丸有肉末的汤。
这个做法对我有很大的启发,原以为鱼丸汤就是简简单单的鱼丸 + 滚水 + 葱花 + 调料,原来每个家庭还可能有自己不同的做法。
于是我开始搜集身边的“老福州”们家里鱼丸的做法,结果发现了很多意料之外的创新做法,特意整理出来,和你们分享~
油泼辣鱼丸:陈小姐家的独特美味
这是这次搜集到的做法里最让我们眼前一亮的。在福州生活,吃了这么多年鱼丸,从未试过这种做法。
陈小姐是我认识的一个年轻姑娘,从四川来。四川女孩爱捣腾吃的,初到福州,买了鱼丸回家尝鲜,在西南姑娘吃来,鲜是鲜,吃起来少了几分川味的畅快。于是自己动手丰衣足食,有了这道油泼辣鱼丸,是不一样的美味~
做法
鱼丸先放到滚水里煮熟,盛出放到盘子里。锅烧热,加油,油稍热后加入蒜末、辣椒油、生抽,烧热后浇在鱼丸上,再加上白芝麻和香菜即可。
油炸鱼丸:王妈妈的创意鱼丸
油炸鱼丸也是我们之前没见过的做法,所以我们听到以后,就迫不及待地自己试了一下……果然很好吃。
王妈妈是一个十岁男孩的妈妈,据说她做这道油炸鱼丸,是因为家里的小男孩觉得鱼丸太清淡,不爱吃。她就试着油炸了一次,结果小孩很爱吃。虽然不是太健康的做法,但无敌的美味也值得尝试!
做法
鱼丸从冰箱里拿出解冻后,裹上适量生粉、蛋液,放入锅里油炸,炸热后捞出即可。表皮酥脆,可以蘸各种酱吃哦。
蒸鱼丸:外婆家的原味!
我认识的一个姑娘告诉我,她最爱吃的就是蒸鱼丸。小时候常常耐不住肚子饿,抓起外婆刚买回来的干鱼丸就往嘴里塞,却意外发现这样干吃鱼丸也很美味,少了汤汤水水和调料,却能尝到更多鱼丸的原味。
于是她也就喜欢上了蒸鱼丸,不做汤也不用任何烹饪方法,直接蒸热了就吃,是最诚实的鱼丸的味道。
做法
鱼丸放上蒸锅,水烧开后蒸熟,装盘直接吃即可!
鄰居太愛我怎麼辦(笑)
謝謝遊戲讓我體驗到偶像劇女主角的感覺
1號選手 萬泰
是我的初始鄰居
和我擔一樣是筋肉バカ
有天到他家串門發現他竟然在看Tarzan
前陣了也即興的去了水族館約會
之前也有分享過他的反差萌發言
真的好萌啦(笑)
2號選手 羅賓
第一位我從外島邀請回家的狗狗
狗狗真的好可愛~他很愛吃點心也很愛睡覺
他是我的小甜心
好喜歡在他家耍廢
看他做手作和他穿情侶裝
(百合組是請同擔幫忙買的)
雖然他比較隨性但他也有文藝的一面
和他聊天總被治癒到
他昨晚還送我帽子
我好開心呀
3號選手 布鹿斯
因為雪美要搬家我出外島找他回來的
邀請他的主要原因是因為他是鹿而且是雙子座的鹿XD
因為他走街頭風,他家的街頭塗鴉牆紙真的超級無敵帥
雖然他有點小混混的感覺,但他好喜歡到博物館看蝴蝶
這反差萌真的
昨晚也突然被他撩到
一時說要住我家一時又說夜晚令人很亢奮
我先躺在家門前的貝殼床他隨即跳上來
超心動耶
進擊的布鹿斯(笑)
謝謝遊戲讓我體驗到偶像劇女主角的感覺
1號選手 萬泰
是我的初始鄰居
和我擔一樣是筋肉バカ
有天到他家串門發現他竟然在看Tarzan
前陣了也即興的去了水族館約會
之前也有分享過他的反差萌發言
真的好萌啦(笑)
2號選手 羅賓
第一位我從外島邀請回家的狗狗
狗狗真的好可愛~他很愛吃點心也很愛睡覺
他是我的小甜心
好喜歡在他家耍廢
看他做手作和他穿情侶裝
(百合組是請同擔幫忙買的)
雖然他比較隨性但他也有文藝的一面
和他聊天總被治癒到
他昨晚還送我帽子
我好開心呀
3號選手 布鹿斯
因為雪美要搬家我出外島找他回來的
邀請他的主要原因是因為他是鹿而且是雙子座的鹿XD
因為他走街頭風,他家的街頭塗鴉牆紙真的超級無敵帥
雖然他有點小混混的感覺,但他好喜歡到博物館看蝴蝶
這反差萌真的
昨晚也突然被他撩到
一時說要住我家一時又說夜晚令人很亢奮
我先躺在家門前的貝殼床他隨即跳上來
超心動耶
進擊的布鹿斯(笑)
×周日快乐♡
➊买了麦丽素,但是为什么有点苦?
➋最近剧荒厉害了,可是又懒得自己去找。。
➌樱桃真的不适合快递寄送,损伤太多了
➍陪妈妈去了水果市场,虽然我并不是很爱吃水果
➎番茄炒鸡蛋
➏家里收到了一盒来临不明的蛋黄酥?(突然害怕,但是还是吃了)
➐这个味道的安慕希确实不错,或许喝酸奶都会吧折角展开吗?(*๓´╰╯`๓)♡
➑奶奶生病住院了,不过还好并不严重♥
➒找到一盒彩色笔
➊买了麦丽素,但是为什么有点苦?
➋最近剧荒厉害了,可是又懒得自己去找。。
➌樱桃真的不适合快递寄送,损伤太多了
➍陪妈妈去了水果市场,虽然我并不是很爱吃水果
➎番茄炒鸡蛋
➏家里收到了一盒来临不明的蛋黄酥?(突然害怕,但是还是吃了)
➐这个味道的安慕希确实不错,或许喝酸奶都会吧折角展开吗?(*๓´╰╯`๓)♡
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