【豆豉排骨年糕】 1.肋排剁小块，开水焯一下，捞出洗净，用盐和料酒腌15分钟，用干淀粉抓匀；2.起锅倒油6成热，将排骨下锅，中小火炸透，捞出；3.锅中留底油，将豆豉下锅炒香，下排骨和葱姜，点酱油，4.加入开水烧开转小火，炖至剩半锅水，下年糕片，5.待汤汁收紧，加少许蚝油和糖调味炒匀即可。 ​​​

桂花冰拿铁 复刻一下 还可以 桂花糖太少了没什么味就是
蔓越莓发糕俩

想了很久的牛肉鸡蛋肠粉
确实是好吃的
口感软软黏黏的 加酱汁太美味 鸡蛋点睛
超火的糖水 只有杏仁糊了 加花生味道很浓郁
但不太喜欢生杏仁的特殊香味 吃了一大半

打包的绿豆沙➕花生 绿豆沙味道也很浓
又买了南瓜手撕包 吃了一部分 nice

好想告诉全世界这个【板栗烧鸡】有多好吃！
烧了一大锅全部吃光连渣都不剩！
跟着王刚老师学的，一步一步照做，就是饭店那个味，超级香。

⭕️准备食材：新鲜板栗、新鲜鸡肉、姜蒜、小米辣、啤酒（灵魂，建议一定要备）
⭕步骤：
【食材处理】
1. 处理板栗：用剪刀在板栗果实的顶部，剪十字花刀，使板栗能够均匀受热开花，方便剥开；将板栗放入烧开的开水中煮5分钟，煮至花刀张开，捞出，趁热剥皮，放置一旁备用。
2. 处理鸡肉：将鸡肉剁好放入碗中，加盐和适量清水，抓洗鸡肉；将鸡肉捞出，再用清水淘洗干净，捞出挤干水分备用。
3. 准备辅料：姜蒜小米辣切碎备用。
【烧菜】
1. 锅烧热倒油，小火翻炒板栗一分钟，将板栗煎香，捞出备用。
2. 炒糖色，小火熬冰糖，熬化之后加适量清水，继续开小火烧至糖色和水融合，盛出备用。
3. 锅内倒油，中火鸡肉下锅翻炒，加姜蒜小米辣一起翻炒，炒香即可。
4. 锅中倒入适量蚝油、炒好的糖色、适量生抽、少许老抽，将鸡肉翻炒均匀。
5. 板栗下锅，继续翻炒，倒入啤酒。
6. 焖煮20分钟左右，出锅。

#美食真香现场##厨艺真香现场#