#罗浮山# 畲族村的桂味红了
在整个广州地区,惟一有少数民族的地方,就在增城的正果镇兰溪畲族村。畲族村位于罗浮山西北麓,山高林密,海拔五百米的山顶。决定来这里,是因为苏轼的“罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”的诗句 。7月初,罗浮山上畲族村的桂味要比其他地区挂果晚熟一些。当市场上的从化荔枝广西荔枝都卖到尾声了,畲族村的桂味才姗姗挂红,吃桂味要看增城,增城桂味最有名。畲族村虽然在罗浮山之巅,但地属广州增城正果镇,如果炎热暑假正愁带小朋友到哪里出游,可以考虑来畲族村哦!
在整个广州地区,惟一有少数民族的地方,就在增城的正果镇兰溪畲族村。畲族村位于罗浮山西北麓,山高林密,海拔五百米的山顶。决定来这里,是因为苏轼的“罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”的诗句 。7月初,罗浮山上畲族村的桂味要比其他地区挂果晚熟一些。当市场上的从化荔枝广西荔枝都卖到尾声了,畲族村的桂味才姗姗挂红,吃桂味要看增城,增城桂味最有名。畲族村虽然在罗浮山之巅,但地属广州增城正果镇,如果炎热暑假正愁带小朋友到哪里出游,可以考虑来畲族村哦!
#暴走增城# 正果兰溪坳————————这山口有点”一夫当关,万夫莫开”滴节奏哦!从前没这个山口,畲族人要想去正果趁圩、到增城打工,估计要多走大半天时间哦,至少要翻过这座大山吧!神马叫”天堑变坦途”?这就系现成滴样板丫,从这里~兰溪坳到正果镇~还有10公里路哦,如果没挖这山口,偶恐怕要多走五六公里了吧!回头望望,望望山那边滴蓝天白云!……
#舌尖上的增城# 兰溪濑粉————————返去”濑”濑粉咯!到正果镇兰溪村的路上,经常会见到三五成群几个外嫁滴兰溪女在赶路,这是她们见面时的第一句话。
【兰溪濑粉】真系名声在外吖,那天刚巧系兰溪村民一年几次制作濑粉的日子,外嫁女会在这天回到娘家协助制作濑粉。她们越过蜿蜒曲折的盘山路,嫲嫲滴兰溪村逐渐映入眼帘,虽不到早上十点,村里部分房屋已炊烟袅袅,村民们在自家门前堆放着刚刚摘的捆捆大蒜,意味着她们都在当天要大肆制作濑粉啦!
兰溪濑粉好吃系道理的,据说她们只选用当地一种叫”三二矮米”的稻米,果然系够接地气吖!食法同样也接地气哦,当地人将濑粉配料称为“葱盐”,将半肥瘦猪肉炒至出油,加入切碎的大蒜、油豆腐爆炒,放盐调味,“葱盐”便做好了,与濑粉拌着吃,米香和蒜香融为一体,毫无油腻感。“大蒜一定要用兰溪本地种的,够香辣,市面上的大蒜个头虽大,但总炒不出那种香味!”当地人都酱紫说……
【兰溪濑粉】真系名声在外吖,那天刚巧系兰溪村民一年几次制作濑粉的日子,外嫁女会在这天回到娘家协助制作濑粉。她们越过蜿蜒曲折的盘山路,嫲嫲滴兰溪村逐渐映入眼帘,虽不到早上十点,村里部分房屋已炊烟袅袅,村民们在自家门前堆放着刚刚摘的捆捆大蒜,意味着她们都在当天要大肆制作濑粉啦!
兰溪濑粉好吃系道理的,据说她们只选用当地一种叫”三二矮米”的稻米,果然系够接地气吖!食法同样也接地气哦,当地人将濑粉配料称为“葱盐”,将半肥瘦猪肉炒至出油,加入切碎的大蒜、油豆腐爆炒,放盐调味,“葱盐”便做好了,与濑粉拌着吃,米香和蒜香融为一体,毫无油腻感。“大蒜一定要用兰溪本地种的,够香辣,市面上的大蒜个头虽大,但总炒不出那种香味!”当地人都酱紫说……
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