【#专家建议不要采食白盖鸡油菌# 发现它的学者还开了一门“宝藏课程”】近日，在浙江天目山中发现新物种“白盖鸡油菌”的消息引起广大网友关注。据央视新闻微博消息，这种菌由浙江大学生命科学学院食用菌研究所林文飞在天目山发现。其菌盖表面光滑，稍微油腻，颜色为奶油白色至灰白色；肉质坚实；气味不明显。新物种的发现，对于生态保护和生物进化研究，具有十分重要的理论价值和现实意义。科学家对新物种的描述专业而严谨，但这并不妨碍网友们提出心中最关注的问题，“能吃吗？”“好吃吗？”“怎么吃？”网友们的好奇（胃）心（口）让发布相关消息的媒体“操碎了心”，特别在文尾加了“食品安全提示”：提醒！在科研结果没公布前，一定不要吃！对此，浙江大学生命科学学院相关工作人员向澎湃新闻记者表示，食用野生菌有三个最基本的原则：没有吃过的尽量不要吃；不认识的尽量不要吃；没有把握的尽量不要吃。

【#新物种白盖鸡油菌能吃吗#？发现它的学者还开了一门“宝藏课程”】近日，在浙江天目山中发现新物种“白盖鸡油菌”的消息引起广大网友关注。据央视新闻微博消息，这种菌由浙江大学生命科学学院食用菌研究所林文飞在天目山发现。其菌盖表面光滑，稍微油腻，颜色为奶油白色至灰白色；肉质坚实；气味不明显。新物种的发现，对于生态保护和生物进化研究，具有十分重要的理论价值和现实意义。科学家对新物种的描述专业而严谨，但这并不妨碍网友们提出心中最关注的问题，“能吃吗？”“好吃吗？”“怎么吃？”网友们的好奇（胃）心（口）让发布相关消息的媒体“操碎了心”，特别在文尾加了“食品安全提示”：提醒！在科研结果没公布前，一定不要吃！对此，浙江大学生命科学学院相关工作人员向澎湃新闻记者表示，食用野生菌有三个最基本的原则：没有吃过的尽量不要吃；不认识的尽量不要吃；没有把握的尽量不要吃。https://t.cn/A6oqe7jl

据浙江大学官微，浙江大学生命科学学院食用菌研究所林文飞在天目山自然保护区发现一种全球新物种——白盖鸡油菌。因为是菌类，同时又有肉质坚实的特点，不少网友表示“名字听起来就很好吃”“食用菌研究所，大概率能吃”。

对此，新华社援引浙江天目山国家级自然保护区管理局工作人员的话回应表示，白盖鸡油菌是鸡油菌属的一种，目前业内对这种新物种的了解还比较有限，建议不要采食，以免引起不良反应。

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