【安徽省美术馆预约参观指南！】https://t.cn/A6XO40hJ
安徽省美术馆将于5月26日正式面向观众免费开放。
在开馆之际，安徽省美术馆隆重推出七大展览，这些展览横跨古今、类别各异，不仅具有观赏性，也兼备知识性和学术性，等待着人们去感受和体验其中的意境与魅力。
安徽省美术馆七大展览
01“韩美林艺术展”
展览地点：3号、4号展厅
“韩美林艺术展”全面展现韩美林生动、乐观的作品形象与丰富、多样的创作面貌。
展览分为四个单元：“神遇迹化”呈现韩美林在“天书”上的探索；“素手丹心”是韩美林在传统工艺中融入的创新精神；“民胞物与”聚焦于韩美林“动物”题材的创作；“人间有情”汇集了韩美林在人体画与人体雕塑方向的诗意表达。在展览的最后，还特别开辟了一个独立部分“秀木成林”，将韩美林的设计手稿一一呈现。展览以多种形式引导观众进入韩美林丰富的艺术世界，营造沉浸式的观展体验。观众可以借助科学技术，徜徉于“美林的世界”。展览力图还原韩美林在安徽工作生活的历程和收获，讲好韩美林与安徽的艺术故事。
02“青春万岁：新中国美术的青年时代 中央美术学院美术馆藏品专题展”
展览地点：8号、9号展厅
在20世纪中国社会波澜起伏、沧桑巨变的历史进程中，美的理想与美的创造始终承载着中国艺术家的文化使命和人民群众的审美期待。
1949年，伴随新中国的成立，中国美术进入了崭新的创作时代。中央美术学院作为中国高等美术教育的旗手，汇聚了最优秀的师资，培养出优秀的毕业生，许多人参与到了全国各地艺术院校的创建之中，成为带动各地美术发展的骨干力量；许多人创作的作品深刻反映时代精神，产生了广泛的社会影响，成为新中国成立以来有重要影响的艺术家。中央美术学院的教学与艺术创作成为新中国美术创作的重要方面。
“青春万岁：新中国美术的青年时代中央美术学院美术馆藏品专题展”展出的作品全部是中央美术学院美术馆的馆藏精品。展览通过精选的藏品，配以充满青春记忆的文字与照片，立体丰富地呈现新中国美术的青春状态，也唤醒我们曾经拥有或永远向往的青春情怀！
03“马克·夏加尔 物色之梦 数字艺术展”
展览地点：2号展厅
马克·夏加尔（1887—1985）出生于俄国，印象派、立体派、抽象派画家。
“马克·夏加尔物色之梦数字艺术展”运用了艺术与科技相结合的方法，在展示画作真迹的同时，采用数字技术拓展了经典作品，让观者置身多维度感官体验空间。通过“爱、生命与大地”“物色之梦”“镜后世界”“溢彩颂”“光之诗人”“透明的墙”等篇章展现了夏加尔于1956年至1972年间创作的75件石版画，细腻又全面的阐述了夏加尔独特的作品形态。展览通过《罗密欧与朱丽叶》《凤凰艺术家》《革命》《春日》《半人马的母亲》等作品编织出属于夏加尔的物色之梦。
以夏加尔1962年所创作《耶路撒冷之窗》系列中的扉页《烛台》作为主要索引，提取夏加尔画作中的“物”象：流动多变的自然、生活与都市社会元素,重构为五个“色”域篇章：烈焰着锦之炽、万物苏生之郁、亦真亦幻之梦、万鸟翱翔之邃、超脱凡俗之寂。《物色之梦》是运用Mapping投影技术打造的沉浸式空间。作品使用数字媒体对传统架上绘画进行了通俗演绎和现代化表达，以丰富的媒体内容和创新的交互设计为经典文化升维。
溢彩颂激光装置是以夏加尔天顶壁画中的色彩语言为灵感，提炼在他绘画中标志性的色彩并从高处挥洒而下。迷雾之中，激光游移对空间的切割又如一幕幕的戏剧，诉说着画家激情澎湃的一生。
作品《幻境圆窗》由夏加尔的《耶路撒冷之窗》系列中选取出的12个主要画面并重新组合，将画面中的元素进行粒子化跟随和整体缓速形变处理。12个关于生物、宗教、社会的画面，通过动态影像再次指向夏加尔梦幻流变的想象世界。12亦是犹太传统中神圣数字。释放出光亮的圆形，仿佛是在夏加尔与观者之间开启的一扇窗，透过圆窗即可一探夏加尔的“生态幻境”。
04“新安画派特展”
展览地点：5号、6号展厅
新安画派形成于明清之际，是以新安江流域为活动中心，绘画题材以黄山、徽州山水为主。其领袖人物皆出生在古徽州地区，他们专事绘画本体，用荒简的笔墨和高洁的画境表达艺术境界超凡脱俗。
新安画派以“海阳四家”（渐江、汪之瑞、孙逸、查士标）为代表，他们貌写家山，远宗近取：一方面继承元代倪瓒、黄公望的绘画技法，另一方面又广采博取，另辟蹊径，一定程度上把中国山水画从沉闷的摹古低谷推向了师法自然的高峰，并与周边的“宣城”“姑孰”“金陵”“扬州”等诸多画派为友，同声相应，蔚为大观。
05“安徽现代美术名家作品展”
展览地点：7号展厅
安徽文脉源远流长，美术发展土壤肥沃，孕育了一大批颇具影响力的书画名家。新中国成立以来，安徽美术事业的发展进入新的阶段，诞生新的代表人物，绘就新的璀璨画卷。黄宾虹、林散之、刘开渠、赖少其、王子云、吴作人等一大批安徽籍或与安徽渊源深厚的美术名家，为安徽美术事业的发展做出了不可磨灭的历史贡献。
本展览汇聚近50余位安徽现代美术名家的经典美术作品，在致敬诸位艺术家的同时，去体会他们在各自艺术领域的孜孜追求。我们期待这些镌刻着“时代烙印”的美术作品，能伴您在艺术长廊中感受安徽美术事业的盎然生机与蓬勃力量。
06“安徽当代工艺美术作品展”
展览地点：10号展厅
工艺美术是一种将生产生活经验与审美情趣融为一体的艺术形式，在我国有着悠久历史和深厚积淀。安徽文化面貌多元，淮河文化、皖江文化、徽文化在这里交相辉映，为工艺美术的传承创新提供了浓厚的文化氛围。
安徽当代工艺美术延续了千百年来劳动人民的智慧与创造，类别多样、技法精湛。新材料、新技术的运用，让工艺美术作品的形式和载体更加多样，丰富了工艺美术的现代表现方式。以中国工艺美术大师、国家级非遗传承人为代表的工艺美术工作者传承匠心、精进技艺，用造物之美引领生活新时尚。
展览遴选了我省具有代表性的当代工艺美术精品力作，以期展示安徽传统工艺美术在当下的坚守与创新精神，构建美育活动和美好生活的有机连接。
07“安徽省重大历史题材美术作品展”
展览地点：1号展厅
近代以来，在反帝反封建、反殖民主义的斗争中，在社会主义革命和建设的历史阶段，安徽发生了许多震撼人心的重大事件，涌现出许多引领潮流的历史人物，对中国革命、建设和改革产生了深远影响。展览用国画、油画、版画、雕塑等艺术形式记录和反映安徽波澜壮阔的历史，描绘出一幅幅壮美画卷，体现出艺术家呼应民族精神、呼应时代进程的精妙构思和家国情怀。用美术作品展现中国精神、时代气象、安徽风格，为建设现代化美好安徽，做出积极贡献！
安徽省美术馆进馆须知
开放时间
1.每周二至周日9:00-17:00对外开放，16:00停止入馆；
2.每周一闭馆；
3.法定节假日开放时间另行通知。
预约渠道
1.线上预约：观众可凭有效身份证件，通过“安徽省美术馆”微信公众号或官网（https://t.cn/A6XCsZGr）进行参观预约；也可通过支付宝APP搜索“安徽省美术馆”进入小程序进行预约。
2.团队预约：团队（超过20人）参观须通过电话提前3天预约，预约电话0551-62806800。
3.使用智能手机有困难的老年观众，可凭本人有效身份证件，在入口处办理登记后入馆。
参观当日，观众本人需凭预约登记时使用的有效身份证件或预约二维码入馆。
温馨提示
1. 试运行期间，我馆每日预约限额1000人（约满为止），预约时段为：9：00至13：00，13:00至17：00，每时段限流500人，请按时段预约参观。
以上限额将根据疫情防控情况适时调整。
2. 入馆参观须接受“健康码”“行程卡”核验和体温测量。“健康码”为黄码或红码者谢绝入馆。如有体温异常（≥37.3℃），或有咳嗽、气促等异常现象的观众谢绝入馆。“行程卡”带“*”标记的人员，提供48小时内核酸检测阴性报告后，方可入馆。
3. 入馆参观时须全程佩戴口罩，请保持1.5米以上的社交安全距离，避免聚集。
4. 身高1.4米以下未成年人、行动不便的老年人及其他特殊游客，须监护人陪同入馆并注意安全。
5. 针对运用智能技术有困难的老年人，可凭有效身份证件到入口处办理登记入馆。
（转载安徽文旅）
安徽省美术馆将于5月26日正式面向观众免费开放。
在开馆之际，安徽省美术馆隆重推出七大展览，这些展览横跨古今、类别各异，不仅具有观赏性，也兼备知识性和学术性，等待着人们去感受和体验其中的意境与魅力。
安徽省美术馆七大展览
01“韩美林艺术展”
展览地点：3号、4号展厅
“韩美林艺术展”全面展现韩美林生动、乐观的作品形象与丰富、多样的创作面貌。
展览分为四个单元：“神遇迹化”呈现韩美林在“天书”上的探索；“素手丹心”是韩美林在传统工艺中融入的创新精神；“民胞物与”聚焦于韩美林“动物”题材的创作；“人间有情”汇集了韩美林在人体画与人体雕塑方向的诗意表达。在展览的最后，还特别开辟了一个独立部分“秀木成林”，将韩美林的设计手稿一一呈现。展览以多种形式引导观众进入韩美林丰富的艺术世界，营造沉浸式的观展体验。观众可以借助科学技术，徜徉于“美林的世界”。展览力图还原韩美林在安徽工作生活的历程和收获，讲好韩美林与安徽的艺术故事。
02“青春万岁：新中国美术的青年时代 中央美术学院美术馆藏品专题展”
展览地点：8号、9号展厅
在20世纪中国社会波澜起伏、沧桑巨变的历史进程中，美的理想与美的创造始终承载着中国艺术家的文化使命和人民群众的审美期待。
1949年，伴随新中国的成立，中国美术进入了崭新的创作时代。中央美术学院作为中国高等美术教育的旗手，汇聚了最优秀的师资，培养出优秀的毕业生，许多人参与到了全国各地艺术院校的创建之中，成为带动各地美术发展的骨干力量；许多人创作的作品深刻反映时代精神，产生了广泛的社会影响，成为新中国成立以来有重要影响的艺术家。中央美术学院的教学与艺术创作成为新中国美术创作的重要方面。
“青春万岁：新中国美术的青年时代中央美术学院美术馆藏品专题展”展出的作品全部是中央美术学院美术馆的馆藏精品。展览通过精选的藏品，配以充满青春记忆的文字与照片，立体丰富地呈现新中国美术的青春状态，也唤醒我们曾经拥有或永远向往的青春情怀！
03“马克·夏加尔 物色之梦 数字艺术展”
展览地点：2号展厅
马克·夏加尔（1887—1985）出生于俄国，印象派、立体派、抽象派画家。
“马克·夏加尔物色之梦数字艺术展”运用了艺术与科技相结合的方法，在展示画作真迹的同时，采用数字技术拓展了经典作品，让观者置身多维度感官体验空间。通过“爱、生命与大地”“物色之梦”“镜后世界”“溢彩颂”“光之诗人”“透明的墙”等篇章展现了夏加尔于1956年至1972年间创作的75件石版画，细腻又全面的阐述了夏加尔独特的作品形态。展览通过《罗密欧与朱丽叶》《凤凰艺术家》《革命》《春日》《半人马的母亲》等作品编织出属于夏加尔的物色之梦。
以夏加尔1962年所创作《耶路撒冷之窗》系列中的扉页《烛台》作为主要索引，提取夏加尔画作中的“物”象：流动多变的自然、生活与都市社会元素,重构为五个“色”域篇章：烈焰着锦之炽、万物苏生之郁、亦真亦幻之梦、万鸟翱翔之邃、超脱凡俗之寂。《物色之梦》是运用Mapping投影技术打造的沉浸式空间。作品使用数字媒体对传统架上绘画进行了通俗演绎和现代化表达，以丰富的媒体内容和创新的交互设计为经典文化升维。
溢彩颂激光装置是以夏加尔天顶壁画中的色彩语言为灵感，提炼在他绘画中标志性的色彩并从高处挥洒而下。迷雾之中，激光游移对空间的切割又如一幕幕的戏剧，诉说着画家激情澎湃的一生。
作品《幻境圆窗》由夏加尔的《耶路撒冷之窗》系列中选取出的12个主要画面并重新组合，将画面中的元素进行粒子化跟随和整体缓速形变处理。12个关于生物、宗教、社会的画面，通过动态影像再次指向夏加尔梦幻流变的想象世界。12亦是犹太传统中神圣数字。释放出光亮的圆形，仿佛是在夏加尔与观者之间开启的一扇窗，透过圆窗即可一探夏加尔的“生态幻境”。
04“新安画派特展”
展览地点：5号、6号展厅
新安画派形成于明清之际，是以新安江流域为活动中心，绘画题材以黄山、徽州山水为主。其领袖人物皆出生在古徽州地区，他们专事绘画本体，用荒简的笔墨和高洁的画境表达艺术境界超凡脱俗。
新安画派以“海阳四家”（渐江、汪之瑞、孙逸、查士标）为代表，他们貌写家山，远宗近取：一方面继承元代倪瓒、黄公望的绘画技法，另一方面又广采博取，另辟蹊径，一定程度上把中国山水画从沉闷的摹古低谷推向了师法自然的高峰，并与周边的“宣城”“姑孰”“金陵”“扬州”等诸多画派为友，同声相应，蔚为大观。
05“安徽现代美术名家作品展”
展览地点：7号展厅
安徽文脉源远流长，美术发展土壤肥沃，孕育了一大批颇具影响力的书画名家。新中国成立以来，安徽美术事业的发展进入新的阶段，诞生新的代表人物，绘就新的璀璨画卷。黄宾虹、林散之、刘开渠、赖少其、王子云、吴作人等一大批安徽籍或与安徽渊源深厚的美术名家，为安徽美术事业的发展做出了不可磨灭的历史贡献。
本展览汇聚近50余位安徽现代美术名家的经典美术作品，在致敬诸位艺术家的同时，去体会他们在各自艺术领域的孜孜追求。我们期待这些镌刻着“时代烙印”的美术作品，能伴您在艺术长廊中感受安徽美术事业的盎然生机与蓬勃力量。
06“安徽当代工艺美术作品展”
展览地点：10号展厅
工艺美术是一种将生产生活经验与审美情趣融为一体的艺术形式，在我国有着悠久历史和深厚积淀。安徽文化面貌多元，淮河文化、皖江文化、徽文化在这里交相辉映，为工艺美术的传承创新提供了浓厚的文化氛围。
安徽当代工艺美术延续了千百年来劳动人民的智慧与创造，类别多样、技法精湛。新材料、新技术的运用，让工艺美术作品的形式和载体更加多样，丰富了工艺美术的现代表现方式。以中国工艺美术大师、国家级非遗传承人为代表的工艺美术工作者传承匠心、精进技艺，用造物之美引领生活新时尚。
展览遴选了我省具有代表性的当代工艺美术精品力作，以期展示安徽传统工艺美术在当下的坚守与创新精神，构建美育活动和美好生活的有机连接。
07“安徽省重大历史题材美术作品展”
展览地点：1号展厅
近代以来，在反帝反封建、反殖民主义的斗争中，在社会主义革命和建设的历史阶段，安徽发生了许多震撼人心的重大事件，涌现出许多引领潮流的历史人物，对中国革命、建设和改革产生了深远影响。展览用国画、油画、版画、雕塑等艺术形式记录和反映安徽波澜壮阔的历史，描绘出一幅幅壮美画卷，体现出艺术家呼应民族精神、呼应时代进程的精妙构思和家国情怀。用美术作品展现中国精神、时代气象、安徽风格，为建设现代化美好安徽，做出积极贡献！
安徽省美术馆进馆须知
开放时间
1.每周二至周日9:00-17:00对外开放，16:00停止入馆；
2.每周一闭馆；
3.法定节假日开放时间另行通知。
预约渠道
1.线上预约：观众可凭有效身份证件，通过“安徽省美术馆”微信公众号或官网（https://t.cn/A6XCsZGr）进行参观预约；也可通过支付宝APP搜索“安徽省美术馆”进入小程序进行预约。
2.团队预约：团队（超过20人）参观须通过电话提前3天预约，预约电话0551-62806800。
3.使用智能手机有困难的老年观众，可凭本人有效身份证件，在入口处办理登记后入馆。
参观当日，观众本人需凭预约登记时使用的有效身份证件或预约二维码入馆。
温馨提示
1. 试运行期间，我馆每日预约限额1000人（约满为止），预约时段为：9：00至13：00，13:00至17：00，每时段限流500人，请按时段预约参观。
以上限额将根据疫情防控情况适时调整。
2. 入馆参观须接受“健康码”“行程卡”核验和体温测量。“健康码”为黄码或红码者谢绝入馆。如有体温异常（≥37.3℃），或有咳嗽、气促等异常现象的观众谢绝入馆。“行程卡”带“*”标记的人员，提供48小时内核酸检测阴性报告后，方可入馆。
3. 入馆参观时须全程佩戴口罩，请保持1.5米以上的社交安全距离，避免聚集。
4. 身高1.4米以下未成年人、行动不便的老年人及其他特殊游客，须监护人陪同入馆并注意安全。
5. 针对运用智能技术有困难的老年人，可凭有效身份证件到入口处办理登记入馆。
（转载安徽文旅）
#三联美食# 西北日长，苍茫云海，黄沙莽莽。
古人笔下有着大漠孤烟与长河落日的西北地区，不仅自然风貌别具一格，就连小吃也极富特色。相比于南方精致细腻的小吃，西北风俗偏爱的小吃总是那么古朴且粗犷。这里的食物江湖气息重，重米重面，主食丰富，常常是武侠电影里飒爽侠客们手上端着的美馔。
前几日翻看短纪录片《风味原产地·甘肃》，里面的陇上美食彻底征服了我这个对碳水类小吃爱得深沉的人，令我不禁想写写酿皮子、洋芋搅团、糊锅这三种经典的甘肃小吃。
每个盛夏，暑热难当之际，吃一碗清清凉凉的酿皮子祛热解馋，是当地人的不二选择。酿皮子弹口且润滑，色泽淡黄，表面常常是油亮油亮的，看起来虽平平无奇，但在制作方法上却是大有乾坤。
比较普遍的酿皮做法是先将面粉与水混合，再加入蓬灰水，和成面团。之后，在清水中反复揉搓面团，从而分离淀粉和面筋。等到淀粉在底部完全沉淀，清除表面的黄水后，再次注入蓬灰水与纯净水，调制成面浆并将之与面筋一起上锅蒸熟。
最后将蒸好放凉的一张张酿皮切成长条状，加入松软可口的面筋，配以蒜泥、油泼辣子、麻酱、陈醋等调料拌好，就可以上桌了。
甘肃的酿皮种类繁多，高担酿皮、武威酿皮、天水酿皮、安家酿皮……每个地方酿皮的制作方法大同小异，却又在细微之处有所不同。
比如其中的高担酿皮，因卖者在街头挑高担出售而得名。不同于其他酿皮，高担酿皮在蒸制时忌加食用碱，且不提取面筋。制作者往往将面和水按照1:2的比例混合，调和成面浆后直接舀入平盘进行定型。
高担酿皮成品的厚度需控制在1厘米以上，面水需融合均匀，因此定型的过程极其考验制作者的手上功夫。高担酿皮出锅时，常常被刷上一层薄薄的食用油，在防止粘连的同时，还能使其带上淡淡的芝麻油香，很是美味。
清口的酿皮子总是嚼劲十足，质地柔韧的。酿皮被热辣的红油满满地裹住，脆嫩的萝卜丝与绿豆芽带走了夏日里烦躁的气氛。酸酸爽爽的风味萦绕在甘肃人的舌尖，讲述着独属于甘肃的小吃故事。
甘肃小吃随着时代不断更迭变化，酿皮的品种也推陈出新，孕育出许多“酿皮子变种”：烙面皮、炒面皮、擀面皮。虽然严格来说，这些“酿皮子变种”属于陕西小吃，但在甘肃也颇有几分市场。它们将传统酿皮的蒸制过程与其他烹烙炒手法结合，逐渐创造出令食客熟悉却又略有不同的舌尖滋味：烙面皮味重且质地更干硬一些，炒面皮中能吃出炒菜特有的镬气，擀面皮则兼具了面的柔与筋道。
搅团在小吃界颇具盛名，根据所用主料的不同分为荞面搅团、玉米搅团与洋芋搅团。陕西特产荞面搅团，汶川擅制玉米搅团，而洋芋搅团则在陇南最为常见，尤其是武都这个盛产洋芋的地方，武都人也因此得了个“洋芋蛋客”的称号。
洋芋搅团的制作涵盖选、洗、剥、晾、揉、打、调这七道工序。首先需选择海拔较高一带的洋芋。这样的洋芋淀粉含量更高，后期捶打时也更容易发挥出淀粉独有的黏性。制作时，需先将洗净的洋芋煮熟。煮制时的水量控制讲究极多，放的水太多了容易把洋芋煮散，吃起来过于稀软；放的水少了则会将洋芋煮干，煮出的洋芋半生半熟，口感上也会变“焦”。
之后，再将煮好的洋芋放在石臼中，以木锤反复击打洋芋成泥糊状。锤击是个力气活，但又不可用力过猛。过大力地捶打会使洋芋飞溅，且打出来的泥糊粗糙，多核与颗粒，不细腻。捶打者需要耐心等到洋芋泥不粘连石臼，方可调配食用。
洋芋搅团可吃热食，也可吃冷食。前者需将洋芋放入酸菜浆水中熬煮，再按照个人喜好将酸菜浆水与油辣子混合浇汁即可食用；后者需将洋芋泥糊放凉，加入韭菜、醋汁与辣子搅拌食用。黄亮亮的洋芋上点缀着碧绿的韭菜末与红润的油辣子，色泽鲜艳，食客看后大饱眼福。
口感上，绵软的洋芋吃起来又柔又滑，味道甜中带辣，配合着以清油烹制的秘制酸菜，二者互为补充，不分彼此，成就搅团的美味传说。
“地若不爱酒，地应无酒泉。”千年前诗仙用酒泉之名歌咏酒之美味，殊不知，酒泉除了好酒还有美味的小吃——糊锅。
这里的糊锅并非指炒菜时由于火候过旺而糊了锅，而是当地以蚕豆粉皮、面筋、麻花为主料的食物。酒泉人的早点店常有糊锅的身影，虽然它的品相看起来略显粗糙，但无论男女老少，都爱在清晨坐在一家巷隅处的早餐铺，点一碗热乎乎的糊锅，将头扎在碗中美滋滋地吃起来。
在酒泉烟火气浓重的糊锅店中，你常常能见到店主架起了一口高高大大的铝制汤料锅，锅里盛着加入蚕豆粉汁勾芡的浓稠鸡汤，锅底用火不断加热以保持汤汁永远处于滚烫沸腾的状态。
调配好的汤汁会被依次加入弹软暄腾的面筋、掰成碎的大麻花还有爽滑的面皮，还有鸡肉丝、肉片等原料，再略煮上一段时间，即可出锅。
客人点了糊锅后，老板便会从大锅中迅速盛上一碗。此时，久煮不烂的主料们，吸附了满满的汤汁，泛着琥珀色的油光。酥软的面筋与香脆的麻花在口腔里交相辉映，多种主料搭配，使得糊锅的口感层次相较于主料单一的小吃更为丰富。而在口味上，糊锅略显辛辣，胡椒与姜味突出，与河南人常吃的胡辣汤有相通之处。
甘肃的小吃不以色悦人，它们的样貌总是那么质朴简单。你很难在华贵之地看到这些小吃，却能在街头巷角一一品尝花样百出的米面食材。
一口下肚后，你能感觉到的，是一种大快朵颐后的满足感与饱腹感。而这种蕴藏在小吃中的人文精神似乎也与当地人直来直往、热情豪爽的性格相契合，共同滋润着这片雄浑壮阔、浩渺无际的西北土地……
《甘肃小吃：站在碳水宝塔尖的味道》文 | 阿鼠
古人笔下有着大漠孤烟与长河落日的西北地区，不仅自然风貌别具一格，就连小吃也极富特色。相比于南方精致细腻的小吃，西北风俗偏爱的小吃总是那么古朴且粗犷。这里的食物江湖气息重，重米重面，主食丰富，常常是武侠电影里飒爽侠客们手上端着的美馔。
前几日翻看短纪录片《风味原产地·甘肃》，里面的陇上美食彻底征服了我这个对碳水类小吃爱得深沉的人，令我不禁想写写酿皮子、洋芋搅团、糊锅这三种经典的甘肃小吃。
每个盛夏，暑热难当之际，吃一碗清清凉凉的酿皮子祛热解馋，是当地人的不二选择。酿皮子弹口且润滑，色泽淡黄，表面常常是油亮油亮的，看起来虽平平无奇，但在制作方法上却是大有乾坤。
比较普遍的酿皮做法是先将面粉与水混合，再加入蓬灰水，和成面团。之后，在清水中反复揉搓面团，从而分离淀粉和面筋。等到淀粉在底部完全沉淀，清除表面的黄水后，再次注入蓬灰水与纯净水，调制成面浆并将之与面筋一起上锅蒸熟。
最后将蒸好放凉的一张张酿皮切成长条状，加入松软可口的面筋，配以蒜泥、油泼辣子、麻酱、陈醋等调料拌好，就可以上桌了。
甘肃的酿皮种类繁多，高担酿皮、武威酿皮、天水酿皮、安家酿皮……每个地方酿皮的制作方法大同小异，却又在细微之处有所不同。
比如其中的高担酿皮，因卖者在街头挑高担出售而得名。不同于其他酿皮，高担酿皮在蒸制时忌加食用碱，且不提取面筋。制作者往往将面和水按照1:2的比例混合，调和成面浆后直接舀入平盘进行定型。
高担酿皮成品的厚度需控制在1厘米以上，面水需融合均匀，因此定型的过程极其考验制作者的手上功夫。高担酿皮出锅时，常常被刷上一层薄薄的食用油，在防止粘连的同时，还能使其带上淡淡的芝麻油香，很是美味。
清口的酿皮子总是嚼劲十足，质地柔韧的。酿皮被热辣的红油满满地裹住，脆嫩的萝卜丝与绿豆芽带走了夏日里烦躁的气氛。酸酸爽爽的风味萦绕在甘肃人的舌尖，讲述着独属于甘肃的小吃故事。
甘肃小吃随着时代不断更迭变化，酿皮的品种也推陈出新，孕育出许多“酿皮子变种”：烙面皮、炒面皮、擀面皮。虽然严格来说，这些“酿皮子变种”属于陕西小吃，但在甘肃也颇有几分市场。它们将传统酿皮的蒸制过程与其他烹烙炒手法结合，逐渐创造出令食客熟悉却又略有不同的舌尖滋味：烙面皮味重且质地更干硬一些，炒面皮中能吃出炒菜特有的镬气，擀面皮则兼具了面的柔与筋道。
搅团在小吃界颇具盛名，根据所用主料的不同分为荞面搅团、玉米搅团与洋芋搅团。陕西特产荞面搅团，汶川擅制玉米搅团，而洋芋搅团则在陇南最为常见，尤其是武都这个盛产洋芋的地方，武都人也因此得了个“洋芋蛋客”的称号。
洋芋搅团的制作涵盖选、洗、剥、晾、揉、打、调这七道工序。首先需选择海拔较高一带的洋芋。这样的洋芋淀粉含量更高，后期捶打时也更容易发挥出淀粉独有的黏性。制作时，需先将洗净的洋芋煮熟。煮制时的水量控制讲究极多，放的水太多了容易把洋芋煮散，吃起来过于稀软；放的水少了则会将洋芋煮干，煮出的洋芋半生半熟，口感上也会变“焦”。
之后，再将煮好的洋芋放在石臼中，以木锤反复击打洋芋成泥糊状。锤击是个力气活，但又不可用力过猛。过大力地捶打会使洋芋飞溅，且打出来的泥糊粗糙，多核与颗粒，不细腻。捶打者需要耐心等到洋芋泥不粘连石臼，方可调配食用。
洋芋搅团可吃热食，也可吃冷食。前者需将洋芋放入酸菜浆水中熬煮，再按照个人喜好将酸菜浆水与油辣子混合浇汁即可食用；后者需将洋芋泥糊放凉，加入韭菜、醋汁与辣子搅拌食用。黄亮亮的洋芋上点缀着碧绿的韭菜末与红润的油辣子，色泽鲜艳，食客看后大饱眼福。
口感上，绵软的洋芋吃起来又柔又滑，味道甜中带辣，配合着以清油烹制的秘制酸菜，二者互为补充，不分彼此，成就搅团的美味传说。
“地若不爱酒，地应无酒泉。”千年前诗仙用酒泉之名歌咏酒之美味，殊不知，酒泉除了好酒还有美味的小吃——糊锅。
这里的糊锅并非指炒菜时由于火候过旺而糊了锅，而是当地以蚕豆粉皮、面筋、麻花为主料的食物。酒泉人的早点店常有糊锅的身影，虽然它的品相看起来略显粗糙，但无论男女老少，都爱在清晨坐在一家巷隅处的早餐铺，点一碗热乎乎的糊锅，将头扎在碗中美滋滋地吃起来。
在酒泉烟火气浓重的糊锅店中，你常常能见到店主架起了一口高高大大的铝制汤料锅，锅里盛着加入蚕豆粉汁勾芡的浓稠鸡汤，锅底用火不断加热以保持汤汁永远处于滚烫沸腾的状态。
调配好的汤汁会被依次加入弹软暄腾的面筋、掰成碎的大麻花还有爽滑的面皮，还有鸡肉丝、肉片等原料，再略煮上一段时间，即可出锅。
客人点了糊锅后，老板便会从大锅中迅速盛上一碗。此时，久煮不烂的主料们，吸附了满满的汤汁，泛着琥珀色的油光。酥软的面筋与香脆的麻花在口腔里交相辉映，多种主料搭配，使得糊锅的口感层次相较于主料单一的小吃更为丰富。而在口味上，糊锅略显辛辣，胡椒与姜味突出，与河南人常吃的胡辣汤有相通之处。
甘肃的小吃不以色悦人，它们的样貌总是那么质朴简单。你很难在华贵之地看到这些小吃，却能在街头巷角一一品尝花样百出的米面食材。
一口下肚后，你能感觉到的，是一种大快朵颐后的满足感与饱腹感。而这种蕴藏在小吃中的人文精神似乎也与当地人直来直往、热情豪爽的性格相契合，共同滋润着这片雄浑壮阔、浩渺无际的西北土地……
《甘肃小吃：站在碳水宝塔尖的味道》文 | 阿鼠
如何解决资本主义周期性经济危机？
找到了资本主义周期性经济危机的病因，对症下药，也就不难解决了。
资本主义周期性经济危机的病因就是，富者更富，贫者更贫，贫富分化日趋严重，到了极限，占绝大多数群体的人失去或完全失去了购买力，导致产品过剩、严重积压，企业停工停产，门店关门倒闭，经济活动处于停滞状态，所以称经济危机，严重了还会导致社会危机。
知道了病因，对症下药，就能彻底解决经济危机。这药就是：全社会实行人力成本的分配，实现人人共同富裕，就会大幅提高社会购买力，并会保持社会购买力的长期旺盛，从而彻底解决资本主义周期性的经济危机。
而要实行人力成本的分配，就要弄清为什么要实行人力成本的分配？
因为，任何人的劳动，包括体力劳动和脑力劳动，都是垫付着不吃饭不行、不养家糊口不行的人力成本的，劳动后回收了人力成本并获得了人力成本所创造的利润或利益，才能实现既能养家糊口、过上幸福美满的生活，又能为社会做贡献，延续社会发展的目的，这样的劳动才有意义。
因此，要使每个人实现劳动的目的，使劳动获得应得的报酬，就要在全社会实行人力成本的分配。实行了人力成本的分配，就可以实现人人共同富裕，从根本上解决资本主义周期性经济危机的问题。
要实行人力成本的分配，实现人人共同富裕，就要采取以下措施：
一、 首先应从企业着手，认清几千年来企业投资者一方所有制的严重危害性，在企业内实行人力成本的分配：
奴隶主一方所有制或称奴隶主一方私有制，奴隶主全部占有奴隶劳动者的劳动创造的财富，这在一开始就是歧视奴隶劳动者剥夺其财产造成奴隶主与奴隶劳动者财产权不平等的极其错误的制度，正是这种财产权不平等的一方所有制或称一方私有制的制度，才造成了人人的不平等，造成了几千年来人类社会都无法共同富裕，严重阻碍了人类社会的发展。
人类最大的不幸或称最大的错误就是，竞然将这种不能实现每个人劳动目的的、财产权不平等的、无法共同富裕的极其错误的一方所有制或一方私有制延续了几千年。无数的历史事实和现实证明，这种错误的一方所有制，会因不公平的一方所有带来的财产权的不平等，造成贫富分化严重、越来越贫的社会大众的购买力严重降低，从而导致经济危机、社会危机乃至战争频发，并使人类社会的精神文明建设严重落后，严重阻碍着人类社会的发展。
世界上的企业除了纯机器人化或纯智能化的企业外，任何企业自从人类有史以来，都是既离不开投资者又离不开劳动者才能成立的企业，缺了任何一方，都不可能成为企业，因此，任何企业都是资劳双方合伙共有的企业，这就是企业的本质属性。企业双方合伙共有，就要对企业双方共管、共享同创的利润，这才符合事物的本质要求，是人类应该坚持和维护的公平的利益分配制度。
企业的利润是由从业者（包括投资者、高科技人员、劳动者）垫付的养家糊口的人力成本、投资者的资金成本、高科技人员的技术成本共同创造的。缺了人力成本或缺了资金成本企业都不会有产品有利润，缺了技术成本企业就不会有好产品高利润。因此，企业的利润应由从业者、投资者、高科技人员三方按各自成本的多少（其中人力成本应是社会统一的人力成本），依照企业的年实际利润率分配各自成本应得的利润。这样的分配才是各得各的，互不侵犯他方利益的公平的分配，才能实现三方在企业内财产权的平等。由于这种分配，包括在企业以外的各行各业都应实行的人力成本的配，都是各得各的、不损人利己的分配，因此，这种人力成本新型的分配制，又可称为无私制，也可称为以人力成本为要素的人人各得其所的公平分配制。
除了企业从业者应实行人力成本的分配，使劳动获得应得的报酬外，在企业以外包括行政部门在内的各行各业，为了使劳动或工作获得垫付的养家糊口的人力成本所创造的利润或利益的应有回报，实现劳动的目的，也应实行人力成本的分配。
之所以称为人力成本的分配，一是不仅在企业内有人力成本参与分配的成分，在企业以外的各行各业也有人力成本参与分配的成分；二是为了在保证资金成本的应得利润或利益不受损失的前提下，突出实现从业者的劳动目的、人的利益高于一切的重要性，将人类几千年来所缺失的不重视劳动成果、只重视金钱作用的不成熟的一课给补上。
人力成本是指一个国家平均家庭人口在该国或其一定区一个人一年养家糊口各项主要民生利益的需要即花费（可从月消费水平中累加后得出），加上从出生到成材就业前个人的成长成本，即一个人的生存成本与成长成本的总和。成长成本也可按平均25岁就业，按当地一个人25年平均每年消费水平的总和计算。由于这种人力成本是一个国家平均家庭人口在本国或一定地区一个人同一水平的养家糊口的人力成本，所以又叫社会统一的人力成本。这个参与利润或利益分配的社会统一的人力成本，并非指过去投资者支付给劳动者的工资、福利、技术培训、教育等费用的支出成本。
二、企业以外包括行政部门在内的各行各业的人力成本的分配
企业以外各行各业的从业者按照社会统一的人力成本，依照社会上企业的年平均利润率（也是年社会财富的总量，分配不能超过社会财富的总量），分配各自应得的利润或利益。
农民每公斤粮食包括与市民一样的社会统一的人力成本在内的种粮的全部成本，也依照
社会上企业的年平均利润率分配每公斤粮食应得的利润，后再加上每公斤粮食的全部成本的费用，得出来的就是每公斤粮食的价格。这样，农民的收入水平就会与市民保持一致，实现农民与市民的共同富裕。
三、为保障民众的收入与支出相平衡，直接民生部门的单位或企业（如医院、医药公司、房产公司、学校、律师事务所等）的年收入或年利润总额，为防止暴利化，也不得超过社会上企业的年平均利润率。超过了以暴利税征收，归国家所有。这样，直接民生部门的年收入就不会大于民众的年收入，从而能够保障民众人力成本的应得利益不会受损，保障民众的收支相平衡。
四、统一规范工资制度
工资作为每个从业者日常生活的贴补、应急风险、每日的零用零花钱等应急需要外，还可以在实行人力成本的分配实现了人人共同富裕的基础上，作为调整合理贫富差距的理想工具。
但是，为防贫富分化的死灰复燃，全社会的工资制度必须统一规范，不能谁想多开工资就多开，谁想少开就少开，更不能投资者的工资高出劳动者工资的数百倍，乃至数千倍。
要统一规范全社会的工资制度，就应实行全社会从业者的“工资档次制”。即从无技术职称的从业者起，至最高技术职称的从业者止，每高出一个档次的技术职称，就高出一个档次的工资水平，每个档次的工资水平都相同，如每个档次都是2000元等。
行政部门或企业，局、处级以下（含局、处级）的领导干部依照企业内同档次技术职称的工资水平开工资。司、厅、局级（含大型企业领导）副职、正职的领导则分别高于处、局级以上相应档次的工资水平；尖端技术领域的高科技人员则应高出企业同等技术职称一个档次的工资水平，有颠覆性技术成果的专家教授等科技人员的工资水平因贡献大可由国家单独决定。省、部级以上的领导由于任务重、责任大，其工资水平也应由国家单独决定。
五、全社会坚持以国家资本为主体、私人资本为补充的资本运作模式。发挥国家资本、私人资本大小作用不等的不可替代的对社会均不可少的作用，防止人力成本分配后，全民利益仍向少数个人利益集中，造成新的贫富分化、新的经济危机。
资本主义周期性经济危机的重要原因，就是全社会以私人资本运作为主，国家资本占少数，少数的富豪、亿万富翁占据了大量的社会资源，而且经济越发展，富豪、富翁的财富就越多，甚至有的还富可敌国。劳动者人力成本创造的财富不断向为主体的私人资本上积累，导致了少数私人投资者不断占据着劳动者创造的大量的社会财富，从而导致了广大劳动者社会财富的占有量越来越少，越来越贫穷，最终导致经济危机或社会危机难以避免。
因此，要想根除经济危机或社会危机，就要缩小贫富差距，并在保持贫富合理差距的基础上，实现人人共同富裕。
这样就要发挥国家资本与私人资本的主次、互不替代的作用：
社会存在着私人资本，不让私人资本发挥作用、利于社会，也是对私人资本的浪费。但是，私人资本的获利是私人的，私人资本的规模太大了，必然会使少数私人的利益（财富）占社会的多数，出现一个个富豪或富翁，从而减少广大劳动者的利益（财富），导致贫富分化、经济危机不可避免。
因此，私人资本规模的社会占比，就应当小于国家资本的规模，私人资本只能起到对社会有利的补充作用。如果社会上私人资本规模太大，起主导地位作用，就会“主导”出来频繁（周期性）发生的贫富极端分化，造成频繁的经济危机或社会危机，这已被历史和无数铁的事实所证明。危机严重时，所造成的各种社会危险因素，甚至还会对人类的生存造成重大威胁。
国家资本的获利是全民共有的，人人有份，经济越发展，国家资本的获利就越多，人人各有一份的利益就越多，发展下去，全民每个人的财富就会越多。国家资本的国营企业里，不会产生富豪或亿万富翁，更不会产生富可敌国的富翁。在国家资本占社会主导地位时，也就等于把原来私人资本占社会主导地位时的一个个富豪或亿万富翁、富可敌国者的财富都转移到了全体国民手里，再加上从业者人力成本的分配，这样必然会实现全民的共同富裕，而且这种共同富裕是牢固的持久的，全民便会有长期旺盛的社会购买力，从而在根本上彻底解决资本主义不可避免的经济危机或社会危机。因此，以国家资本为主体的资本运作模式，在避免经济危机或社会危机中的作用是决定性，是私人资本无法替代的。
全社会以国家资本为主体、私人资本为补充的资本运作模式，由于全民利益随着国家资本获利的不断增多会日益增加，全民的福利如全民在医疗、教育、住房、养老等方面所享受的待遇也就会步步提高，加上全社会工资制度的统一规范，人力成本分配的全面实施，每年进行利润或利益分配时，广大从业者不仅可以回收到以前从不敢想象的一年的养家糊口的人力成本，并且还可以分配到一年的人力成本所创造的利润或利益。这样，各国都坚持这样做了，就会由规范的工资制度在调整合理贫富差距的基础上，实现人类历史上从未有过的长久的全民的共同富裕，人类社会不仅不会再出现经济危机或社会危机，而且用不了多久，人类就会迎来一个崭新的欣欣向荣、蒸蒸日上的高级文明的共同富裕的社会，即高级文明的共富主义社会，就会为进入下一个高级文明的人类伟大理想的没有国家区分按需分配的人人共福的世界大同的社会即共福主义社会铺平道路！
爱之光123456
2022年5月16日
找到了资本主义周期性经济危机的病因，对症下药，也就不难解决了。
资本主义周期性经济危机的病因就是，富者更富，贫者更贫，贫富分化日趋严重，到了极限，占绝大多数群体的人失去或完全失去了购买力，导致产品过剩、严重积压，企业停工停产，门店关门倒闭，经济活动处于停滞状态，所以称经济危机，严重了还会导致社会危机。
知道了病因，对症下药，就能彻底解决经济危机。这药就是：全社会实行人力成本的分配，实现人人共同富裕，就会大幅提高社会购买力，并会保持社会购买力的长期旺盛，从而彻底解决资本主义周期性的经济危机。
而要实行人力成本的分配，就要弄清为什么要实行人力成本的分配？
因为，任何人的劳动，包括体力劳动和脑力劳动，都是垫付着不吃饭不行、不养家糊口不行的人力成本的，劳动后回收了人力成本并获得了人力成本所创造的利润或利益，才能实现既能养家糊口、过上幸福美满的生活，又能为社会做贡献，延续社会发展的目的，这样的劳动才有意义。
因此，要使每个人实现劳动的目的，使劳动获得应得的报酬，就要在全社会实行人力成本的分配。实行了人力成本的分配，就可以实现人人共同富裕，从根本上解决资本主义周期性经济危机的问题。
要实行人力成本的分配，实现人人共同富裕，就要采取以下措施：
一、 首先应从企业着手，认清几千年来企业投资者一方所有制的严重危害性，在企业内实行人力成本的分配：
奴隶主一方所有制或称奴隶主一方私有制，奴隶主全部占有奴隶劳动者的劳动创造的财富，这在一开始就是歧视奴隶劳动者剥夺其财产造成奴隶主与奴隶劳动者财产权不平等的极其错误的制度，正是这种财产权不平等的一方所有制或称一方私有制的制度，才造成了人人的不平等，造成了几千年来人类社会都无法共同富裕，严重阻碍了人类社会的发展。
人类最大的不幸或称最大的错误就是，竞然将这种不能实现每个人劳动目的的、财产权不平等的、无法共同富裕的极其错误的一方所有制或一方私有制延续了几千年。无数的历史事实和现实证明，这种错误的一方所有制，会因不公平的一方所有带来的财产权的不平等，造成贫富分化严重、越来越贫的社会大众的购买力严重降低，从而导致经济危机、社会危机乃至战争频发，并使人类社会的精神文明建设严重落后，严重阻碍着人类社会的发展。
世界上的企业除了纯机器人化或纯智能化的企业外，任何企业自从人类有史以来，都是既离不开投资者又离不开劳动者才能成立的企业，缺了任何一方，都不可能成为企业，因此，任何企业都是资劳双方合伙共有的企业，这就是企业的本质属性。企业双方合伙共有，就要对企业双方共管、共享同创的利润，这才符合事物的本质要求，是人类应该坚持和维护的公平的利益分配制度。
企业的利润是由从业者（包括投资者、高科技人员、劳动者）垫付的养家糊口的人力成本、投资者的资金成本、高科技人员的技术成本共同创造的。缺了人力成本或缺了资金成本企业都不会有产品有利润，缺了技术成本企业就不会有好产品高利润。因此，企业的利润应由从业者、投资者、高科技人员三方按各自成本的多少（其中人力成本应是社会统一的人力成本），依照企业的年实际利润率分配各自成本应得的利润。这样的分配才是各得各的，互不侵犯他方利益的公平的分配，才能实现三方在企业内财产权的平等。由于这种分配，包括在企业以外的各行各业都应实行的人力成本的配，都是各得各的、不损人利己的分配，因此，这种人力成本新型的分配制，又可称为无私制，也可称为以人力成本为要素的人人各得其所的公平分配制。
除了企业从业者应实行人力成本的分配，使劳动获得应得的报酬外，在企业以外包括行政部门在内的各行各业，为了使劳动或工作获得垫付的养家糊口的人力成本所创造的利润或利益的应有回报，实现劳动的目的，也应实行人力成本的分配。
之所以称为人力成本的分配，一是不仅在企业内有人力成本参与分配的成分，在企业以外的各行各业也有人力成本参与分配的成分；二是为了在保证资金成本的应得利润或利益不受损失的前提下，突出实现从业者的劳动目的、人的利益高于一切的重要性，将人类几千年来所缺失的不重视劳动成果、只重视金钱作用的不成熟的一课给补上。
人力成本是指一个国家平均家庭人口在该国或其一定区一个人一年养家糊口各项主要民生利益的需要即花费（可从月消费水平中累加后得出），加上从出生到成材就业前个人的成长成本，即一个人的生存成本与成长成本的总和。成长成本也可按平均25岁就业，按当地一个人25年平均每年消费水平的总和计算。由于这种人力成本是一个国家平均家庭人口在本国或一定地区一个人同一水平的养家糊口的人力成本，所以又叫社会统一的人力成本。这个参与利润或利益分配的社会统一的人力成本，并非指过去投资者支付给劳动者的工资、福利、技术培训、教育等费用的支出成本。
二、企业以外包括行政部门在内的各行各业的人力成本的分配
企业以外各行各业的从业者按照社会统一的人力成本，依照社会上企业的年平均利润率（也是年社会财富的总量，分配不能超过社会财富的总量），分配各自应得的利润或利益。
农民每公斤粮食包括与市民一样的社会统一的人力成本在内的种粮的全部成本，也依照
社会上企业的年平均利润率分配每公斤粮食应得的利润，后再加上每公斤粮食的全部成本的费用，得出来的就是每公斤粮食的价格。这样，农民的收入水平就会与市民保持一致，实现农民与市民的共同富裕。
三、为保障民众的收入与支出相平衡，直接民生部门的单位或企业（如医院、医药公司、房产公司、学校、律师事务所等）的年收入或年利润总额，为防止暴利化，也不得超过社会上企业的年平均利润率。超过了以暴利税征收，归国家所有。这样，直接民生部门的年收入就不会大于民众的年收入，从而能够保障民众人力成本的应得利益不会受损，保障民众的收支相平衡。
四、统一规范工资制度
工资作为每个从业者日常生活的贴补、应急风险、每日的零用零花钱等应急需要外，还可以在实行人力成本的分配实现了人人共同富裕的基础上，作为调整合理贫富差距的理想工具。
但是，为防贫富分化的死灰复燃，全社会的工资制度必须统一规范，不能谁想多开工资就多开，谁想少开就少开，更不能投资者的工资高出劳动者工资的数百倍，乃至数千倍。
要统一规范全社会的工资制度，就应实行全社会从业者的“工资档次制”。即从无技术职称的从业者起，至最高技术职称的从业者止，每高出一个档次的技术职称，就高出一个档次的工资水平，每个档次的工资水平都相同，如每个档次都是2000元等。
行政部门或企业，局、处级以下（含局、处级）的领导干部依照企业内同档次技术职称的工资水平开工资。司、厅、局级（含大型企业领导）副职、正职的领导则分别高于处、局级以上相应档次的工资水平；尖端技术领域的高科技人员则应高出企业同等技术职称一个档次的工资水平，有颠覆性技术成果的专家教授等科技人员的工资水平因贡献大可由国家单独决定。省、部级以上的领导由于任务重、责任大，其工资水平也应由国家单独决定。
五、全社会坚持以国家资本为主体、私人资本为补充的资本运作模式。发挥国家资本、私人资本大小作用不等的不可替代的对社会均不可少的作用，防止人力成本分配后，全民利益仍向少数个人利益集中，造成新的贫富分化、新的经济危机。
资本主义周期性经济危机的重要原因，就是全社会以私人资本运作为主，国家资本占少数，少数的富豪、亿万富翁占据了大量的社会资源，而且经济越发展，富豪、富翁的财富就越多，甚至有的还富可敌国。劳动者人力成本创造的财富不断向为主体的私人资本上积累，导致了少数私人投资者不断占据着劳动者创造的大量的社会财富，从而导致了广大劳动者社会财富的占有量越来越少，越来越贫穷，最终导致经济危机或社会危机难以避免。
因此，要想根除经济危机或社会危机，就要缩小贫富差距，并在保持贫富合理差距的基础上，实现人人共同富裕。
这样就要发挥国家资本与私人资本的主次、互不替代的作用：
社会存在着私人资本，不让私人资本发挥作用、利于社会，也是对私人资本的浪费。但是，私人资本的获利是私人的，私人资本的规模太大了，必然会使少数私人的利益（财富）占社会的多数，出现一个个富豪或富翁，从而减少广大劳动者的利益（财富），导致贫富分化、经济危机不可避免。
因此，私人资本规模的社会占比，就应当小于国家资本的规模，私人资本只能起到对社会有利的补充作用。如果社会上私人资本规模太大，起主导地位作用，就会“主导”出来频繁（周期性）发生的贫富极端分化，造成频繁的经济危机或社会危机，这已被历史和无数铁的事实所证明。危机严重时，所造成的各种社会危险因素，甚至还会对人类的生存造成重大威胁。
国家资本的获利是全民共有的，人人有份，经济越发展，国家资本的获利就越多，人人各有一份的利益就越多，发展下去，全民每个人的财富就会越多。国家资本的国营企业里，不会产生富豪或亿万富翁，更不会产生富可敌国的富翁。在国家资本占社会主导地位时，也就等于把原来私人资本占社会主导地位时的一个个富豪或亿万富翁、富可敌国者的财富都转移到了全体国民手里，再加上从业者人力成本的分配，这样必然会实现全民的共同富裕，而且这种共同富裕是牢固的持久的，全民便会有长期旺盛的社会购买力，从而在根本上彻底解决资本主义不可避免的经济危机或社会危机。因此，以国家资本为主体的资本运作模式，在避免经济危机或社会危机中的作用是决定性，是私人资本无法替代的。
全社会以国家资本为主体、私人资本为补充的资本运作模式，由于全民利益随着国家资本获利的不断增多会日益增加，全民的福利如全民在医疗、教育、住房、养老等方面所享受的待遇也就会步步提高，加上全社会工资制度的统一规范，人力成本分配的全面实施，每年进行利润或利益分配时，广大从业者不仅可以回收到以前从不敢想象的一年的养家糊口的人力成本，并且还可以分配到一年的人力成本所创造的利润或利益。这样，各国都坚持这样做了，就会由规范的工资制度在调整合理贫富差距的基础上，实现人类历史上从未有过的长久的全民的共同富裕，人类社会不仅不会再出现经济危机或社会危机，而且用不了多久，人类就会迎来一个崭新的欣欣向荣、蒸蒸日上的高级文明的共同富裕的社会，即高级文明的共富主义社会，就会为进入下一个高级文明的人类伟大理想的没有国家区分按需分配的人人共福的世界大同的社会即共福主义社会铺平道路！
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