明天都有不一样的美食推荐:香椿拌鱼片:
原料:
鲜香椿芽100克,金针菇150克,净草鱼肉300克。
调料:
盐2克,味精2克,料酒2克,蒜泥8克,淀粉15克,野山椒碎5克,蛋清1个,自制料汁50克,色拉油50克。
自制料汁:
将2克盐、2克味精、2克白糖、2克鸡精、5克料酒、5克姜汁、15克生抽、15克香醋搅拌均匀即可。
制作:
1、香椿芽汆水切碎备用,鱼肉片成薄片用盐、味精、料酒、蛋清、淀粉搅拌上浆备用。
2、金针菇汆水后装盘, 鱼片余熟放在金针菇上浇入自制料汁,撒上蒜泥、野山椒碎、香椿碎淋上六成热色拉油即可。
3、香椿一定要汆水,可除去苦涩颜色不易发黑
原料:
鲜香椿芽100克,金针菇150克,净草鱼肉300克。
调料:
盐2克,味精2克,料酒2克,蒜泥8克,淀粉15克,野山椒碎5克,蛋清1个,自制料汁50克,色拉油50克。
自制料汁:
将2克盐、2克味精、2克白糖、2克鸡精、5克料酒、5克姜汁、15克生抽、15克香醋搅拌均匀即可。
制作:
1、香椿芽汆水切碎备用,鱼肉片成薄片用盐、味精、料酒、蛋清、淀粉搅拌上浆备用。
2、金针菇汆水后装盘, 鱼片余熟放在金针菇上浇入自制料汁,撒上蒜泥、野山椒碎、香椿碎淋上六成热色拉油即可。
3、香椿一定要汆水,可除去苦涩颜色不易发黑
【DIY白芷木耳塔菇菜汤】1原料:白芷5克、干木耳20克、塔菇菜150克、断生的肉片150克、葱姜少量、胡椒粉3克、盐3克;2、干木耳用凉水泡发3-4小时,这样泡发的木耳。泡发的木耳、肉片、葱姜入汤煲,加足水上煲煮。水开后,加入白芷,转文火煲30分钟;3加入塔菇菜,转大火煮开;4最后加盐、胡椒粉调味。#美食#
【韩式泡菜锅的做法】
原料:韩式泡菜150克,韩国辣酱40克,五花肉100克,豆腐200克,金针菇85克,大葱50克,香葱5克,鸡蛋1个,生抽5毫升,盐适量,高汤200毫升,榄蒂特级初榨橄榄油15毫升
1.备好原料;
2.将五花肉切成薄片,大葱及香葱切碎,豆腐切成1厘米厚度片状,金针菇去尾拆散洗净;
3.锅内倒入榄蒂特级初榨橄榄油;
4.先将五花肉倒进锅里,小火煸炒出油,再加大葱段及适量盐爆香;
5.锅里加泡菜继续翻炒,再加上辣酱及高汤中火煮;
6.煮至汤水沸腾,加金针菇;
7.再加入豆腐;
8.煮至汤汁再次沸腾,敲入鸡蛋,待蛋白凝固(蛋黄可视个人喜好程度),淋生抽,撒香葱花即可。
榄蒂橄榄油购买链接:https://t.cn/RCZZzwg
原料:韩式泡菜150克,韩国辣酱40克,五花肉100克,豆腐200克,金针菇85克,大葱50克,香葱5克,鸡蛋1个,生抽5毫升,盐适量,高汤200毫升,榄蒂特级初榨橄榄油15毫升
1.备好原料;
2.将五花肉切成薄片,大葱及香葱切碎,豆腐切成1厘米厚度片状,金针菇去尾拆散洗净;
3.锅内倒入榄蒂特级初榨橄榄油;
4.先将五花肉倒进锅里,小火煸炒出油,再加大葱段及适量盐爆香;
5.锅里加泡菜继续翻炒,再加上辣酱及高汤中火煮;
6.煮至汤水沸腾,加金针菇;
7.再加入豆腐;
8.煮至汤汁再次沸腾,敲入鸡蛋,待蛋白凝固(蛋黄可视个人喜好程度),淋生抽,撒香葱花即可。
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