#为什么吃菠萝会觉得扎嘴#春末夏初，又到了吃菠萝的季节。作为四大热带水果之一，黄灿灿、香味诱人的菠萝，有没有让你流口水？

菠萝16世纪初传入中国，传到台湾时被叫做“凤梨”，“果生于叶丛中，果皮似菠萝蜜而色黄，液甜而酸，因尖端有绿叶似凤尾，故名凤梨”。后来，宝岛台湾人民培育生产出了凤梨新品种：金钻凤梨（无眼菠萝），商店里凤梨一般特指无眼菠萝这个品种。

鲜食菠萝时，往往口腔和嘴唇会有一种麻木刺痛的感觉，令人感到有些美中不足。如果用淡盐水蘸过后再食，这种不适感就会消失。

菠萝最好吃的时间一闪即逝，通常在三月下旬到五月上旬。喜爱吃菠萝的人也不用担心，可以多买些春季菠萝，通过处理延长保存期，通常的做法有菠萝酱、菠萝罐头、菠萝冷藏。

菠萝不仅可以吃，还能做菜、榨汁、做甜品，用处多多。菠萝炖排骨、菠萝肉段、五彩菠萝饭、菠萝派、菠萝咕噜肉、菠萝南瓜粥、酸甜菠萝虾、菠萝香肠披萨、凤梨酥等等。

#风物茶话会#菠萝的72变，你更喜欢怎么吃？

图/图虫·创意，视觉中国

对采摘不到的葡萄，人不但可以想象它酸，还可能想象它分外的甜。可怕之处在于当中有人“妒人之能，幸人之失。”

人性最大的恶就是见不得别人好，你永远不会知道，那些生活中瞧似跟你亲热的人，会在背后对你抱有多大的恶意。

有些人的“恨”是没有原因的，有些人平庸、碌碌无为。于是你的天赋和努力、你的善良和幸福，在他们看来都是原罪。

我愿意相信这个世界善良大于恶意，但这并不代表我是个不懂人心的傻姑娘。这世上，人心真的不能考验。#省考延期#

#食记# 不能没有配茶的值班物---点心。买了有盐蕴的盐用用心生欢喜，复合味道都是香气感觉很适合春寒的日子配茶。基本上还是老一套，别觉得油盐多，买点心放多少没看见就是了，因自制知道什么构成会更自我管理不会多食。面团没给出水分和成耳垂软硬即可。懒人大开酥一个三折就可以了。包到后来也胡乱打发腰跟折了一般、凑合着投进烤箱没露馅就算是烧高香了，下次做大些大不了食用时候斩块浅尝辄止会是一样的。学会心疼自己是个功课。油没用猪油---没有，本着有什么用什么的原则用了亚麻籽油。糖用了不多---玫瑰酱酒糟都很甜。火龙果酒糟---给玫瑰酱添色无味道君子配料一些酒性可防腐。炒得略焦黄的面粉借味道化食无意中调出玫瑰酱的厚味。烤制前喷些水雾避免开裂。烤制用190度略高些快速烘起层次（可据自己烤箱调整），上层加个烤盘别上色太多。最后口感酥不粘口利落玫瑰香气令人回味，吃香的会似有若无的透出香汗比香水高级太多。春天发散一点点山楂酸恰到好处不会敛气帮助化食即可。可真是不得了了做个点心，写的跟论文似的，也是珍惜和平日子，使劲儿贫嘴鸹舌吧？妞们天气不错，周末愉快。