山西美食:汉味斋牛肉！

说起来自山西的美食，相信许多朋友脑海中首先冒出来的，应该是醋。的确，山西以醋闻名，虽然准确地来说醋并不能算作是一种美食，但这的确是制作许多美食不可缺少的佐料。山西的醋远近闻名，但山西的美食却绝不止这一点。山西的美食可以说是源远流长，山西的牛肉也非常美味，特别是山西翼城汉味斋的牛肉！原汁原味，肉味非常浓郁！

汉味斋牛肉在加工过程中，是通过修整，去糟粕，留精华，整成形。可以说汉味斋牛肉每一道工序主要辅料甚至是用盐、用水都要一丝不苟，严格按照传统技艺进行加工，才能成为不可多得的美味佳肴。汉味斋的牛肉是选用优质牧场的牛肉，纯牛肉，0淀粉，不含大豆蛋白，肉质紧实而不柴，鲜嫩有嚼劲满口香，鲜香入味，浓郁卤汁清透整块牛肉，越嚼越香，吮指留香。肉膜包裹，内藏筋，精细修割，口感上乘。真空锁鲜方便携带，可配合调料细嫩多汁，浓香四溢，老少皆宜。[鼓掌][鼓掌]

宴请不可缺少的一道菜:汉味斋卤牛肉！

汉味斋卤牛肉,来客人切一盘，配上蘸料，或者其他配菜凉拌一下，绝对都是上等的佳肴。而且牛肉本身是增肌减脂的佳品，买上一些，放在冰箱慢慢吃也是极好的！牛肉虽然好吃，但牛肉做不好容易发腥，而且容易煮不烂或者塞牙。
这次给大家介绍的汉味斋卤牛肉，绝对不会出现这样的问题！

汉味斋卤牛肉是卤味界的人气王，咸香软嫩，下饭很厉害，佐酒也是首选。汉味斋采用传统的卤煮方法，选用纯净牧场的草饲牛，更健康，所有工序都层层把关，还原牛肉的本真味道，很大限度的保存了牛肉的鲜味，也保证了牛肉在卤制的过程中肉质不会松散，酥而不烂，更富有弹性。很多人会选汉味斋的牛肉作为餐桌上宴请客人的一道菜，因为汉味斋的牛肉不仅好吃，而且健康，喜欢吃牛肉的小伙伴一定要来尝尝哦！

家宴尚品：汉味斋炸驴肉丸子！

汉味斋炸驴肉丸子，产于山西翼城，因肉丸具有外焦里嫩、焦香可口、回味悠长营养丰富之特色，受到很多人的喜爱，是当今翼城盛名的独特风味之一。该产品采用传统秘方和特殊工艺加工而成，是老少皆宜，食用方便，家宴尚品和馈赠之品。

汉味斋驴肉丸子还有一种吃法就是“丸子汤”。这个丸子汤是由炸好的驴肉丸子铲在桶里，然后用漏盆放在桶里，把肉丸用凉水浸泡在桶里，浸泡5分钟后，就把浸泡好的驴肉丸子倒进漏盆里，让它控一控水，然后就下到滚好的汤里。这个汤是由大骨头、鸡架、葱头、姜等调料调成的。客人来了，就把浸泡好的丸子倒进锅里，让它在锅里煮一煮，等到丸子滚起来的时候，就可以给客人盛上。盛的时候，还要放入鸡精味精、香菜葱花、酱油。肉丸汤里还可以加方便面，这样，肉丸子和方便面搭配起来就是绝配。客人吃的时候，不仅丸子是透的，吃起来挺香，回味无穷。汤也是蛮好喝的。想吃辣椒可以放辣椒，想吃醋，也可以放点醋，味道会更佳。

吃炸驴肉丸子认准汉味斋！