#素食养生斋# 宫保豆腐[鲜花]

原料：豆腐300g、花生50g、生姜、油、盐、生抽、香醋、白糖、香油、花椒、豆瓣酱、淀粉
做法：
1. 花生用油炸熟晾凉后去皮；生姜切末；豆腐切丁。
2. 取一小碗，倒入一汤匙生抽、1/2汤匙香醋、1/2汤匙香油、适量精盐、一汤匙白糖、少许清水，调成味汁备用；
3. 锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁，滑散，小火炸制稍金黄即可捞出，控油备用；
4. 锅里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒；
5. 挖入一汤匙豆瓣酱，炒出红油，倒入姜末炒香；
6. 倒入调好的味汁，炒匀，倒入控净油的油炸豆腐丁，炒匀；
7. 倒入去皮的熟花生炒匀，倒入水淀粉勾芡，收汁即可。
图文整理自素食菜谱大全

【家常版宫保鸡丁】1. 鸡肉切丁加盐，料酒，豆瓣酱，酱油码味。2. 炒花生，炒出略有焦点，盛出冷后将花生衣轻轻用手搓掉；美人椒切滚刀块，莴笋切丁，一起过油。 3. 起一油锅，放鸡丁炒炒，加葱姜蒜花椒和干红辣椒段一起翻炒。 4. 最后再加美人椒和莴笋丁以及花生翻炒，最后勾芡炒匀起锅。https://t.cn/A6I7o6et

今天有人夸我做饭香[哇]
最近做饭算是越来越得心应手了
体验感就是油热了再下菜，就炒啥都香
酱油醋和蒜，辣椒面和花椒面提味
[太开心]巧媳妇清香米醋yyds，我自己闻着都香
我还记得七月份第一次试着做饭的时候，
我炒土豆丝放花生酱和豆瓣酱结果糊的一股子臭味，当时炒西红柿鸡蛋也酸不拉几的不好吃的，当时买的西红柿啊胡萝卜啊炒出来都不好吃，都被我生吃或者煮着吃了，跟当时比起来我我现在进步的不是一点半点[嘻嘻][哈哈][哈哈]
喜欢吃绿叶菜菜跟蘑菇