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【辣子肥肠】1）肥肠处理干净。2）肥肠放锅里，放水，加姜片料酒大料香叶，大火煮开后，去浮沫。3）中小火将肥肠煮熟捞出冷却。4）蒜切片，辣椒切段去籽，肥肠切为滚刀块。5）炒锅上火放油，油热后放入蒜片，辣椒段，花椒、小火炒至变色。6）倒入大肠，加糖及盐翻炒，至肥肠入味。
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【辣子肥肠】做法：1）肥肠处理干净。2）肥肠放锅里，放水，加姜片料酒大料香叶，大火煮开后，去浮沫。3）中小火将肥肠煮熟捞出冷却。4）蒜切片，辣椒切段去籽，肥肠切为滚刀块。5）炒锅上火放油，油热后放入蒜片，辣椒段，花椒、小火炒至变色。6）倒入大肠，加糖及盐翻炒，至肥肠入味即可。 https://t.cn/A6ILxBbQ
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