#泡茶# 【泡的茶,都说水味太重 ,是怎么回事呢?】
小懂也有类似的困惑,一直不得其解,于是请教了云南西双版纳研究普洱茶15年的资深茶人邓爱军、福鼎市制作白茶37年的老茶人林启贵,将他们的回答整理了一下,大家参考参考:
出现水味,和茶叶的本质原因非常密切。在春茶雨水较多的状态下制作的茶常常会有水味。越是雨水多的年份,越容易出现这种问题。
新茶新喝会出现水味。饼茶干燥不够彻底也会有,不过放置一年后就好很多了。
还有一种就是存放不好进空气了,比如下雨天开箱多次,这样容易使茶叶受潮,茶饼同理。最好的办法是,要喝前拿一两个,其余要包装完好。
出现水味问题后期弥补的话需要低酌,不宜高冲。高冲出香,低酌出汤。或者用醒茶器多醒醒茶,有水味的茶要多醒半个月为佳,最好醒一个月。
小懂也有类似的困惑,一直不得其解,于是请教了云南西双版纳研究普洱茶15年的资深茶人邓爱军、福鼎市制作白茶37年的老茶人林启贵,将他们的回答整理了一下,大家参考参考:
出现水味,和茶叶的本质原因非常密切。在春茶雨水较多的状态下制作的茶常常会有水味。越是雨水多的年份,越容易出现这种问题。
新茶新喝会出现水味。饼茶干燥不够彻底也会有,不过放置一年后就好很多了。
还有一种就是存放不好进空气了,比如下雨天开箱多次,这样容易使茶叶受潮,茶饼同理。最好的办法是,要喝前拿一两个,其余要包装完好。
出现水味问题后期弥补的话需要低酌,不宜高冲。高冲出香,低酌出汤。或者用醒茶器多醒醒茶,有水味的茶要多醒半个月为佳,最好醒一个月。
七点早上信阳的天很蓝,空气很凉爽,七点半队友们坐上公交车赶往第一站清茶园,小茶人到哪里都会寻找和茶相关的事。今天的行程安排的满满的,早上八点半清茶园集合,上午参观博物馆和烈士陵园,下午小潢河附近调查水质;去印宣传防溺水,保护环境的传单。美好的一天从早上开始,我们出发。 https://t.cn/8FaZCA8
九州书院咏归堂茶空间,一个可以静心 /静茶的地方。推开门,便进入另一个空间:青翠的绿植,古色的气息,茶就在这里。来体验一场古朴/雅致的宋代美学茶事,淡烟细水/月移花影,冬日暖阳/红泥小火炉。茶人的幸福是离生活远一些,饮一杯茶,草木芬芳,心之所向,茶香披靡。
见众生,见天地,也见见自己 ,茶就在这里。
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