我在#晋江# 吃什么|蚂蚁私厨•融合菜
作为老客,吃了三年,好吃这句话已经说累了。
一年四季,每一季都期待蚂蚁上新。
每个四季,都像重新认识这家餐厅。
————
夏季菜单应季而生,
留下惊艳之笔的当属「红烧肉恰巴塔」。
博得满堂彩的一道。
恰巴塔的包体用闽式红烧肉的酱汁来浸润,红烧肉的酥烂结合恰巴塔面包的劲道,在口感上又刚好互补。
恰巴塔选品来自和颜施最爱的厦门烘焙品牌 df bakery,两家喜爱的餐饮品牌梦幻联动,我只能说主厨很会哦。
另外一道泉州家喻户晓的传统小食「私厨醋肉」,
是蚂蚁菜单上一直保留至今的经典菜品。
和颜施第一次点,也有些颠覆刻板印象中的认知。
闽南醋肉,醋是关键。蚂蚁的做法是将白醋替代为苹果醋腌制,第一感受是呛鼻,入口是酸甜爽口的淡淡果味,好过瘾。
酥脆的醋肉搭配夏威夷果同食,更有坚果带来的香气层次。显然这一道也会加入我今后的必点食单了。
————
蚂蚁应该算是和颜施在福建吃到为数不多认真本分做中餐的餐厅了。没有花里胡哨的堆砌摆盘,没有过度复杂的炫技,没有华丽的食材提高客单价。
在这里大多是以家庭为单位的食客来吃,看来也是可以令可以让大众安心交付的一家餐厅。
如果让我来形容,只有一句话:无论何时都可以吃的舒服。
#泉州美食[超话]##eos rp 轻旅行##随手拍##不可辜负的美食# https://t.cn/AiEWdNxe
作为老客,吃了三年,好吃这句话已经说累了。
一年四季,每一季都期待蚂蚁上新。
每个四季,都像重新认识这家餐厅。
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夏季菜单应季而生,
留下惊艳之笔的当属「红烧肉恰巴塔」。
博得满堂彩的一道。
恰巴塔的包体用闽式红烧肉的酱汁来浸润,红烧肉的酥烂结合恰巴塔面包的劲道,在口感上又刚好互补。
恰巴塔选品来自和颜施最爱的厦门烘焙品牌 df bakery,两家喜爱的餐饮品牌梦幻联动,我只能说主厨很会哦。
另外一道泉州家喻户晓的传统小食「私厨醋肉」,
是蚂蚁菜单上一直保留至今的经典菜品。
和颜施第一次点,也有些颠覆刻板印象中的认知。
闽南醋肉,醋是关键。蚂蚁的做法是将白醋替代为苹果醋腌制,第一感受是呛鼻,入口是酸甜爽口的淡淡果味,好过瘾。
酥脆的醋肉搭配夏威夷果同食,更有坚果带来的香气层次。显然这一道也会加入我今后的必点食单了。
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蚂蚁应该算是和颜施在福建吃到为数不多认真本分做中餐的餐厅了。没有花里胡哨的堆砌摆盘,没有过度复杂的炫技,没有华丽的食材提高客单价。
在这里大多是以家庭为单位的食客来吃,看来也是可以令可以让大众安心交付的一家餐厅。
如果让我来形容,只有一句话:无论何时都可以吃的舒服。
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“一年好景君须记,最是橙黄橘绿时”,夏季鲜橙少见,秭归夏橙应季而生。
秭归夏橙是甜橙类柑桔中的一个特殊品种,长达14个月以上的成长期。于头年春季四月开花,第二年夏季六月成熟采收。经历三青三黄,花果同枝。口感是甜中带酸,酸甜可口,相比冬天橙子会偏酸一些。但维C含量也会更高一些,很适合夏天,清爽开胃。榨汁也非常不错 https://t.cn/A6XB2nRo
秭归夏橙是甜橙类柑桔中的一个特殊品种,长达14个月以上的成长期。于头年春季四月开花,第二年夏季六月成熟采收。经历三青三黄,花果同枝。口感是甜中带酸,酸甜可口,相比冬天橙子会偏酸一些。但维C含量也会更高一些,很适合夏天,清爽开胃。榨汁也非常不错 https://t.cn/A6XB2nRo
我在#南昌# 喝什么|以香见长
✔️东湖区永外正街266号
「不要人为的为咖啡打上贫富贵贱的标签,因为每个产区都值得被欣赏。」
从SOE豆体会到冰美式
贯穿全程的都是干净高甜的热带水果风味
————
「应季而生」
咖啡豆单不多 但会随着产季更新
所以每一次来都有新鲜感
每一支豆子 都能体会到物有所值的用心 https://t.cn/A6X05jzv
✔️东湖区永外正街266号
「不要人为的为咖啡打上贫富贵贱的标签,因为每个产区都值得被欣赏。」
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贯穿全程的都是干净高甜的热带水果风味
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「应季而生」
咖啡豆单不多 但会随着产季更新
所以每一次来都有新鲜感
每一支豆子 都能体会到物有所值的用心 https://t.cn/A6X05jzv
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