一日之计在于晨。一般来说，早上空腹吃海参效果最佳。营养专家表示，空腹食用海参有利于营养的消化吸收，海参做早餐的营养功效也能达到最大。海参做早餐，既可以直接食用又可以熬粥。直接食用的话，将发好的海参切成片状，加入蜂蜜或者生抽、味极鲜等，都有利于人体吸收。切碎熬粥的话，将米粥熬好后把切碎的海参放进粥里，然后根据自己的口味放入适量的蜂蜜或者盐即可。早上吃海参可以将海参泡的稍微软一些，以更加有利于消化吸收。

海参的营养价值也是举世公认的。有关专家称，海参是高蛋白食物，有助于人体生长发育，能够延缓衰老，增强免疫力，对高血压、心血管疾病、肝炎、糖尿病、再障性贫血、癌症患者及年老体弱者，都堪称食疗佳品。

从中医角度来说，海参有滋阴、补肾、壮阳、益精、养血、润燥的功效，对体虚乏力者，有不错的保健效果。

痛风病友吃海参，可以吗？

看了两个医学专家写的痛风饮食，一位写到海参、海蜇嘌呤含量不高，是痛风病友可以吃的海产品；另一位专家写的文章中海参嘌呤含量高，不能吃。
痛风病友到底可以吃海参吗？
如果可以吃，就意味着痛风发作时，病友可以忍着剧痛来一盘葱爆海参。
出于对美食的热爱，以及对美好生活的憧憬，让营养师吴志建、翟梓辰在专业书籍里寻找答案。
海参（发好了的）的嘌呤含量4.2毫克/100克，属于嘌呤含量低的食物。
她们还在CNKI检索到：海参可以明显改善高尿酸血症，其功效与其所含有的海参皂苷、海参多糖有关。

《人类简史》中描述600万年前一只古猿产下两个女儿，一只是现代黑猩猩的祖先，一只成为我们人类的祖奶奶。
2000万年前的一次基因突变，我们的共同祖先失去了分解尿酸的能力，所以痛风来了。
祸兮福兮？
生存的前提是合理膳食、均衡营养，人类要生存就要吃好。我们即便什么都不吃也难以控制住痛风的发展，所以改善代谢、合理的药物治疗是关键。
看来，痛风病友离海参越来越近了，但是病友仍要注意调整饮食结构。