今天做的是泰式卤肉～
​正宗的泰国菜呢，是没有老抽这个调味料的，所以呢颜色是来自焦糖，首先要做的是一个底料，先把大蒜粒、香菜根和白胡椒粒放在一起舂碎，这个过程要一直舂，大概十分钟吧，直到把一起舂成一整坨，因为是做个底料，所以要加点少许盐。接着起锅烧油，炒一下这个底料，很香很香的，（真的很建议，香菜根煮汤真的很香，不要扔了！）炒香过后，捞出备用。之后下入棕榈糖，多一些来熬糖色，（也可以用冰糖做）记得小火慢慢熬至深棕色就下入水、三层肉、鱼露和刚刚炒香的底料一起进去煮，就一直煮上四十分钟，中途撇去浮沫。当煮上三十分钟时就下入提前炸好的豆腐和煮好的鸡蛋，当然啦也可以放豆泡进去这样更香啦～做法很简单，需要的食材也不多，真的值得尝试一下下，好吃好吃好吃#渔小峰##分享制作美食教程##泰式卤肉#

最近的生活碎片·食物篇：
奶油蘑菇烤鸡腿。
1 鸡腿用盐腌制一下。
2 热锅冷油橄榄油，鸡皮煎到金黄。捞出。
3 锅里剩下的油煎香菇。
4 倒半杯奶油（大概100毫升），盐，黑胡椒，迷迭香。
5 扔烤箱里烤半小时。
因为是烤箱烤的，所以新鲜鸡腿会出鸡汁，下面就变成奶油蘑菇鸡汤啦。
还有一种做法是鸡腿去骨切件，直接在第四步炖熟，汁水会比较少但更快出菜。

今日食谱
终于做了一次传说中的新手入门菜
西红柿炒鸡蛋（豪华尊享加青椒plus版

0.把米饭做上
1.把西红柿大辣子和葱姜蒜切吧切吧剁了
2.打两个蛋。因为是陈年老蛋所以需要加点胡椒白醋去腥，并诚挚的祈祷它们没坏（？）
3.放多一些油，倒入蛋液，成型捞出备用
4.理论上锅里应该有剩下的油，但我没找到，所以偷偷加一点假装无事发生
5.炒香葱姜蒜，下西红柿出汁，下青椒，随便放点糖盐让它们自己决出这顿是甜口还是咸口
6.等时机成熟加入炒好的蛋混合翻炒，盖上锅盖等青椒熟透鸡蛋入味
7.盛出米饭，把炒好的菜盖上去
8.开吃！[赢牛奶]

btw，甜口以微弱优势胜出
至于为什么加青椒…因为有一个青椒，但没有肉来炒它[单身狗]