#农技推广#【山药秋季采后，如何管理？】山药富含蛋白质、铁、锌、铜、锰，还含有大量人体需要的胆碱、淀粉、糖蛋白、维生素C等成分，是国际国内公认的保健蔬菜，也是国内传统出口蔬菜品种。山药营养丰富，食用方法多样，可炒食、蒸煮、糖熘，深受消费者喜爱。山药种植简单，产品用途广，可菜、可粮、可药，市场需求数量大，种植效益好，生产者喜爱种植。山药秋季采收，经过存贮可实现周年供应。长芽、果肉变色、腐烂为贮藏过程中常见问题，不仅损耗率高，也影响商品性。若未掌握贮藏要领，山药品质下降快，只能贮藏到4月中下旬，在此情况下，搞好贮藏对山药保持品质至关重要。为此，北京市农技专家提出如下指导意见，供广大生产经营者参考。
01适时采收
山药一般在秋季经初霜茎叶枯黄时采收，华北地区多在霜降后进行。北京地区一般在霜降10日左右进行，时间10月中下旬至11月初，年度间有一定差异，以不造成山药产生冷害为准。山药采收标准不严格，但采收过早，营养还没有完全聚到块茎中，组织不充实，单产低，品质差；采收过晚，易出现冷害冻害，贮藏品质下降，易发生腐烂变质，影响商品性。山药采收前，拆去支架，割去藤茎，在畦的一端，顺畦行旁边深挖一条沟，从侧面采收山药，这样可以保证山药完整，减少折断等问题。采收、运输过程中，要注意防止损伤块茎。山药采收后，如果直接销售应去除表面泥土，保持好的商品性；如果用于贮藏，应保留泥土，泥土可保护表皮不被蹭伤。秋季雨水较多年份，采收应在土壤水分降至适合含量时采收。雨雪天气，不适合山药采收。
02保持商品性
损伤、断裂、疤痕、病斑、腐烂、虫洞、萎蔫、冻害等为影响山药商品性的常见问题。山药商品性优劣除与品种有关外，还与表皮、果肉颜色、肉质脆面等有关。山药果肉有白色、紫色等颜色，肉质有脆、面之分。山药表面产生暗褐色至灰褐色斑点，残留疹状斑或疤痕；病斑为褐色至黑色，中央稍凹陷，上生有黑色霉状物或刺毛状物，这些现象都影响商品性。市场上常见山药品种有铁棍山药、麻山药、白玉山药、日本山药等。不同山药品种间，果肉面、脆、甜度差异较大，应根据需要选择适宜的品种种植。土层深厚、肥沃的沙壤土种植山药，块茎皮光滑，形状正；黏质土种植山药，块茎须根多，形不正，易产生分叉，商品性差。白玉山药俗称小白嘴，原产地河北省衡水市，山药含水少、身白、肉质细嫩、味香甜可口，明清年间曾是朝中贡品，为山药中的极品。机械损伤、断裂、萎蔫、腐烂、冻害多为采贮运销环节措施不当造成。病斑多为连作形成的土传性病害，虫洞多为地下害虫所致；为防止山药断裂，采收、贮藏、运输、销售各环节应采取预防措施；在采收、贮藏、运输、销售各环节可发生冻害；萎蔫主要为失水造成；腐烂多为预贮环节工作不到位，贮藏湿度过高造成。
山药商品性要求：块茎长圆柱形，表皮黄棕色，具须根，断面肉白、粉质（脆质）、黏液多，无断裂、疤痕、萎蔫、腐烂、冻害、虫洞等。
03贮藏技术
山药适合贮藏温度为3-5℃，湿度80%-85%，不同品种因含水量不同，贮藏温、湿度略有差异，长期贮藏，需要周年供应的对温湿度要求严格，短期贮藏条件可宽松些。山药可用冷库、窖藏、室内存放等方式贮藏。山药有休眠期，休眠期后，保存条件适宜可贮藏6个月，长的可达1年以上，满足周年供应要求；贮藏温度高，块茎果肉颜色易变黄、变褐色，并且贮藏时间缩短；温度过低，又易发生冷害甚至冻害，造成腐烂；不同种类山药因其含水量不同，贮藏温度略有差异。采收后按照长度、直径等指标，对山药进行分级，便于贮藏管理。把有机械损伤、病斑虫洞、冷冻害等不适宜长期贮藏的山药挑选出来，直接出售或加工成山药干、山药粉、山药汁等制品。
没有机械损伤、病虫害，水分含量适宜的山药，可直接入库贮藏；有机械损伤需要贮藏的山药应进行预贮，即在20℃以上温度下存放一周左右，促使机械伤口愈合，可预防贮藏过程中的腐烂；采收前遇到雨雪天气，水分含量高的山药，采收后的山药应放在通风处，以尽快降低山药含水量。低洼地块的山药不适合长期贮藏。山药贮藏码放时，采取平码方式，之间空隙可用湿润细沙填充，避免出现空隙后，山药受力不均，造成折断现象。此种码放方式，单位面积贮藏数量大，并且受力均匀，山药不易折断，机械损伤少。山药码放过高、过宽时，应在一定间隔放置通风道，保持空气流通，使贮存库内不同位置的温湿度基本一致。通风道可用三块木板搭成三角形，也可使用打孔塑料管。室内常温存放山药，无法控制温湿度，贮藏时间短。休眠期后贮藏温度过高时，山药易出现长芽、果肉变色、果皮萎蔫等问题，温度低时易出现冷害，严重时会造成腐烂。贮藏过程中，应时刻关注温湿度变化，温度变化最好控制在±0.5℃以内。预贮工作和温湿度管理按照标准规范操作的，可实现一季生产周年供应。
04出库管理
山药出库后直接销售的，可水洗去除块茎上的泥土；出库后分次销售的，为避免频繁开库，库内温度波动大，可一次出库，分次使用。水洗后的山药，温度适宜更易出现发芽、果肉变黄等问题，水洗后应及时销售。贮藏条件差的设施，温湿度不稳定，山药在翌年4月中下旬易出现长芽、失水等问题，如不能保证后期贮藏品质，最好在4月中旬前出库完毕。
05家庭保存
山药在休眠期内，可常温条件下存放。过了休眠期后，少量可在冰箱冷藏室存放。贮藏数量较大时，可进行去皮，按照每次用量，放在真空塑料袋内，在冷冻室中存放，食用前取出，既保持品质，又可节省贮藏空间。
（来源：北京市农业技术推广站）
01适时采收
山药一般在秋季经初霜茎叶枯黄时采收，华北地区多在霜降后进行。北京地区一般在霜降10日左右进行，时间10月中下旬至11月初，年度间有一定差异，以不造成山药产生冷害为准。山药采收标准不严格，但采收过早，营养还没有完全聚到块茎中，组织不充实，单产低，品质差；采收过晚，易出现冷害冻害，贮藏品质下降，易发生腐烂变质，影响商品性。山药采收前，拆去支架，割去藤茎，在畦的一端，顺畦行旁边深挖一条沟，从侧面采收山药，这样可以保证山药完整，减少折断等问题。采收、运输过程中，要注意防止损伤块茎。山药采收后，如果直接销售应去除表面泥土，保持好的商品性；如果用于贮藏，应保留泥土，泥土可保护表皮不被蹭伤。秋季雨水较多年份，采收应在土壤水分降至适合含量时采收。雨雪天气，不适合山药采收。
02保持商品性
损伤、断裂、疤痕、病斑、腐烂、虫洞、萎蔫、冻害等为影响山药商品性的常见问题。山药商品性优劣除与品种有关外，还与表皮、果肉颜色、肉质脆面等有关。山药果肉有白色、紫色等颜色，肉质有脆、面之分。山药表面产生暗褐色至灰褐色斑点，残留疹状斑或疤痕；病斑为褐色至黑色，中央稍凹陷，上生有黑色霉状物或刺毛状物，这些现象都影响商品性。市场上常见山药品种有铁棍山药、麻山药、白玉山药、日本山药等。不同山药品种间，果肉面、脆、甜度差异较大，应根据需要选择适宜的品种种植。土层深厚、肥沃的沙壤土种植山药，块茎皮光滑，形状正；黏质土种植山药，块茎须根多，形不正，易产生分叉，商品性差。白玉山药俗称小白嘴，原产地河北省衡水市，山药含水少、身白、肉质细嫩、味香甜可口，明清年间曾是朝中贡品，为山药中的极品。机械损伤、断裂、萎蔫、腐烂、冻害多为采贮运销环节措施不当造成。病斑多为连作形成的土传性病害，虫洞多为地下害虫所致；为防止山药断裂，采收、贮藏、运输、销售各环节应采取预防措施；在采收、贮藏、运输、销售各环节可发生冻害；萎蔫主要为失水造成；腐烂多为预贮环节工作不到位，贮藏湿度过高造成。
山药商品性要求：块茎长圆柱形，表皮黄棕色，具须根，断面肉白、粉质（脆质）、黏液多，无断裂、疤痕、萎蔫、腐烂、冻害、虫洞等。
03贮藏技术
山药适合贮藏温度为3-5℃，湿度80%-85%，不同品种因含水量不同，贮藏温、湿度略有差异，长期贮藏，需要周年供应的对温湿度要求严格，短期贮藏条件可宽松些。山药可用冷库、窖藏、室内存放等方式贮藏。山药有休眠期，休眠期后，保存条件适宜可贮藏6个月，长的可达1年以上，满足周年供应要求；贮藏温度高，块茎果肉颜色易变黄、变褐色，并且贮藏时间缩短；温度过低，又易发生冷害甚至冻害，造成腐烂；不同种类山药因其含水量不同，贮藏温度略有差异。采收后按照长度、直径等指标，对山药进行分级，便于贮藏管理。把有机械损伤、病斑虫洞、冷冻害等不适宜长期贮藏的山药挑选出来，直接出售或加工成山药干、山药粉、山药汁等制品。
没有机械损伤、病虫害，水分含量适宜的山药，可直接入库贮藏；有机械损伤需要贮藏的山药应进行预贮，即在20℃以上温度下存放一周左右，促使机械伤口愈合，可预防贮藏过程中的腐烂；采收前遇到雨雪天气，水分含量高的山药，采收后的山药应放在通风处，以尽快降低山药含水量。低洼地块的山药不适合长期贮藏。山药贮藏码放时，采取平码方式，之间空隙可用湿润细沙填充，避免出现空隙后，山药受力不均，造成折断现象。此种码放方式，单位面积贮藏数量大，并且受力均匀，山药不易折断，机械损伤少。山药码放过高、过宽时，应在一定间隔放置通风道，保持空气流通，使贮存库内不同位置的温湿度基本一致。通风道可用三块木板搭成三角形，也可使用打孔塑料管。室内常温存放山药，无法控制温湿度，贮藏时间短。休眠期后贮藏温度过高时，山药易出现长芽、果肉变色、果皮萎蔫等问题，温度低时易出现冷害，严重时会造成腐烂。贮藏过程中，应时刻关注温湿度变化，温度变化最好控制在±0.5℃以内。预贮工作和温湿度管理按照标准规范操作的，可实现一季生产周年供应。
04出库管理
山药出库后直接销售的，可水洗去除块茎上的泥土；出库后分次销售的，为避免频繁开库，库内温度波动大，可一次出库，分次使用。水洗后的山药，温度适宜更易出现发芽、果肉变黄等问题，水洗后应及时销售。贮藏条件差的设施，温湿度不稳定，山药在翌年4月中下旬易出现长芽、失水等问题，如不能保证后期贮藏品质，最好在4月中旬前出库完毕。
05家庭保存
山药在休眠期内，可常温条件下存放。过了休眠期后，少量可在冰箱冷藏室存放。贮藏数量较大时，可进行去皮，按照每次用量，放在真空塑料袋内，在冷冻室中存放，食用前取出，既保持品质，又可节省贮藏空间。
（来源：北京市农业技术推广站）
【天中风水学】两幢高楼大厦之间的一条狭窄空隙，因为仿佛用刀从半空斩成两半，因此被称为“天斩煞”。夹道的风最硬且风速也快，远远超过人体的血流速度，所以这种带有凶险的风使人的身体无法承受。很可能会有血光之灾。空隙越窄长便越凶，距离越贴近便越险，因此不宜选择面对“天斩煞”的房屋居住，但若是在其背后有其他建筑物填补空隙则较好。
科学猜想文集
(408) 《森林火灾迫使古猿下地行走吗？》之灾变与进化
二、中国地大的徐桂荣导师提出:森林火灾迫使古猿下地生活。森林火灾在没有人为的干预下会尽情燃烧，现代森林大火在人为的干预下，森林大火也要燃烧十多天甚至是几十天。在自然环境下，森林火灾在短时间内会形成大面积的废虚，使动物失去家园食物缺少，造成地区性的生物消失或灭绝。所以，森林火灾不是古猿下地生活的原动力。更何况古猿在自然灾害面前也是受害者，难道大火会长眼睛，存在烧谁或者不烧谁吗？其它动物是受害者，古猿同样是受害者，其逃离的速度不比其它动物强。所以，森林大火与古猿离开森林不存在逻辑上的必然。
徐桂荣导师有一段描述人猿演化的过程，“不时发生的森林大火困扰着猿人社会。迁移成为他们社会群体主要行动之一。他们越来越多生活在地面，林木火灾使他们积累了对烈火燃烧的经验，从惧怕到敢于接近。那是他们的一个重要发现，即熟食，熟食改变了他们的命运。″雨水的减少与辐射量的增长使森林越来越干燥，是引起森林大火的环境条件。而这个变化过程是食物逐渐减少的原因，食物缺少只能改变古猿的生存方式，下地行走是必然的改变过程。人猿的演化过程必须有个前提，即人猿在此之前已经开始了地面生活，从树栖到地栖需要漫长的适应过程，人猿不可能瞬间就能在地面行动自如。所以，人猿地面生活不是火灾的结果，而是火灾驱赶人猿在森林间迁徙的结果。
三、我认为:人类进化是猿类“种”“属”的自然分化，也是古猿形成多种生存方式的必然结果。地上生活的古猿只是猿类的一个“种"“属”，这部份古猿出现了脑神经系统的延时发育(而延时发育与自然环境变化有关)，从而诞生了人猿。在生态环境变化的过程中，不同的种群会选择不同的生存方式，也就形成了不同猿类，有进化成人的物种，有逐渐退化成今天的猩猩物种，但作为过渡时期的古猿与直立人种已经不存在了，这是研究古生物学必须关注的一种生物现象，叫生物过渡现象。猩猩有很大的犬齿，从猩猩时不时猎杀与食用小动物的性质上分析，猩猩也曾是猿类的一种，只是在演化的过程中过度的依于环境，使它们的演化变成了退化。
古猿分异至少说明三个关系，生物与环境的关系；生物与生存方式的分异性；生物演化的性质。生态环境在变。生物生存方式随之而变，而且会导致生物体表型的变化，这种关系是协同关系。生态环境在变，生物的生存方式基本不变，这是一种停滞关系。生物生存方式的分异是生物种群的分异，也是不同种群与环境适合度的分异。从不同种群的分异度上，我们可获取生态环境中的差异。生物与环境的关系，恰恰说明生物进化与基因突变是一个反向关系。
基于上述生物与环境的关系，生物种群演化不是基因突变、广泛试错的结果，是生物渐进渐变的结果。这个过程明显呈现出动物进化过程是一个漫长的逐渐演化过程，分化的过程，充分显示出渐变之间存在的因果关系，包括进化之间的因果关系。用试错理论解释生物种群的扩张是可以的，但不可以用于生物进化，生物进化是必然结果。如猴类`猩猩类都是自然选择的结果、它们都是不同的生物种群，你能说猴类与猩猩是试错的结果吗？当然不能。感谢物种的“试错”过程，它为我们准备了丰富的物种资源，为人类认识生物进化铺平了道路。进化之间存在的突变假象，因为渐变之间不存在突变现象，进化过程只是演化过程的累积。
在动物适应自然环境的演化中，自然环境也存在区域性的迁徙。例如:低纬度的生物在低纬度气温上升后生态环境与生物种群可向中纬度地区迁，人类在演化的过程中就体现出了这一特性。同一类动物种群会随环境的变化而迁徙，至始自终保持着原始的生态方式。另一种现象是同一类动物不会迁徙，但会随着生态环境的改变而改变，最终形成不同的生存方式，新的生物种群。例如:直立人、能人与智人都起源于非洲大陆，它在生物学上，物种之间表现在动物“种"与“属”的变化。
生活在地上的古猿与生活在树上的古猿是生活方式的不同，走出森林的古猿与继续生活在森林里的古猿在生存方式上，在进食食谱上逐渐出现分异，这两个因素都是动物多方位演化，也是动物种"属”界定的依据。古猿下地生活方式的确立，不是森林火灾迫使的结果，而是古猿生存需要所形成的猿类分“属”的结果。今天绝大部份的大猩猩都生活在地上;中等个体的猩猩生活方式是半树半地的生活方式;稍小型的猩猩还完全是保持着树栖生活状态。猩猩的分"属″是其体重表型的分“属”，也是生存方式的分属。这种分“属”现象不是森林火灾迫使的结果。森林火灾只会产生生物的区域性灭绝，不会成为人类进化的原始动力。
表面上看，我们讨论古猿下地行走的问题，是否是因森林火灾而致的问题？原始人类是在火灾发生之前就已经下地行走，还是火灾迫使原始人类下地行走这个非常具体的问题，而实际上我们讨论的是生物进化与灾变之间的关系。很多人都认为:生物进化与灾变现象相存在某种关系，比如:二叠纪末出现的生物大灭绝后，新的物种得到长足的发展，恐龙灭绝后，哺乳动物得到了长足的发展。生物大灭绝往往与地质事件在同一地质时期发生，所以一部分学者认为:生物进化是灾变所致。
很显然，我们不认同灾变是促进生物进化的“利器”，有很多物种的诞生与演化并非发生在灾变过程中，而是发生在灾变发生之前或者之后，新种的诞生也不是一种从天而降的神来物种，都是由旧物种演化而来。更不是基因发生巨大的突变的，任向巨变都是一种灭绝性的灾难。有些物种在灾变之前就已经存在的物种，只是在发生灾变过程中没有被灭绝，之后又得到了充分的发展，这并不是灾变的功劳。还有些物种在灾变发生之前保持着原始表型，灾变之后发生着巨大的改变，如恐龙，这种演化实质上与灾变没有任何关系。
如果没有在大灭绝中所有的生物种群都有保留，那我们就无法解读生物的演化过程，今天的物种也会会丰富无比。如果没有原始爬行动物繁荣及其骨骼的遗存，又如何解读中生代恐龙的演与繁荣从何而来，要知道生物演化是一种不可逆现象，物种的留存证明大灾变只是一种自然环境的快速演化，它没有将生物统统“吃掉”，只是一些生物适应不了环境的变化而“自闭而亡”，但仍然有许多物种坚持下来，为后面生物繁荣创造条件，所以，生物进化、灭绝与大灾变无关。
那么，什么样的演化与灾变有关系呢？纵观生物进化史，我们发现两个奇特的现象，即生物大灭绝呈现出的并非是非选择性的灭绝，而是存在有选择性的灭绝，因而可以判断为并不是真正意义上的灭绝。例如腕足动物诞生于显生宙之初，经过无数次大灭绝，到今天还有孑遗种群存在。二是许多地质资料证明生物大灭绝并不是极寒气候所至，而是气候暖化所至。一部分生物种群在暖化中灭绝，而另一部分在暖化中器官与系统得到演，从而构成灾变后发生生物种群巨变，如恐龙是是由原始的爬行类演化而来，如果没有器官与系统在灾变期间演化，也就不可能有后来恐龙的演化。如果灾变的性属极寒事件，只会导致生物种群向低级演化，所以，PT事件不是极寒哥件，而是极暖事件。暖化事件有利于生物器官的发育与变异，一些适应不了气候变暖的动物逐渐灭绝，而适应了气候变暖的生物种群，其内部已发生了改变，最终导致表型的彻底的改变。
在人类进化的过程中，也反应出全球暖化在原始人类的演化中发挥着重要作用。非洲原始人类诞生，证明非洲有一个有利于长灵动物繁荣的生态环境与气候，构成灵长动物的繁荣。但是地球气不是恒定不变的，气候的渐暧导致原始人类多次走出非洲，迁徙到高纬度高海拔地区。清注意高纬度高海拔地区的气温是相对较低的生态环境，反证了原始人类迁徙的性质是为了逃避热湿环境，证明地球气候一直处在暖化的过程之中。留在非洲的原始人类，在适应气候的暖化过程中内部器官及其环境系统发生改变，促进了脑部的发育，最终是人类的诞生。
在生物进化进程中，灾变论与渐变论始终是俩个对立的观点，徐桂荣导师提出背景灭绝与异常灭绝都是指环境演化的速度快与慢的结果，并没有涉及到灾变形成的结果。背景灭绝是指生物物种平均每4百万年更新一次，这个定式肯定了生物与环境的互存关系，更是生物进化与生态环境演化之间存在的必然关系。实际上，背景灭绝承认了渐变论的合理性，否定了灾变论的不合理性。我们讨论的是进化与演化关系，突变与进化的问题。要知道《生物与环境协同进化》是主张渐变论的一个基础理论体系，它与灾变论、突变论是水火不容的关系。说人类进化进程是森林火灾促使古猿下地行走的结果，是不科学的结论。偶发事件不能成为生物进化的主动力。生态环境的不断变化才是促进生物进化的原动力。渐变论必须建立在生物与环境协同进化的关系上，才能科学解释生物为什么会出现进化与灭绝现象。
(408) 《森林火灾迫使古猿下地行走吗？》之灾变与进化
二、中国地大的徐桂荣导师提出:森林火灾迫使古猿下地生活。森林火灾在没有人为的干预下会尽情燃烧，现代森林大火在人为的干预下，森林大火也要燃烧十多天甚至是几十天。在自然环境下，森林火灾在短时间内会形成大面积的废虚，使动物失去家园食物缺少，造成地区性的生物消失或灭绝。所以，森林火灾不是古猿下地生活的原动力。更何况古猿在自然灾害面前也是受害者，难道大火会长眼睛，存在烧谁或者不烧谁吗？其它动物是受害者，古猿同样是受害者，其逃离的速度不比其它动物强。所以，森林大火与古猿离开森林不存在逻辑上的必然。
徐桂荣导师有一段描述人猿演化的过程，“不时发生的森林大火困扰着猿人社会。迁移成为他们社会群体主要行动之一。他们越来越多生活在地面，林木火灾使他们积累了对烈火燃烧的经验，从惧怕到敢于接近。那是他们的一个重要发现，即熟食，熟食改变了他们的命运。″雨水的减少与辐射量的增长使森林越来越干燥，是引起森林大火的环境条件。而这个变化过程是食物逐渐减少的原因，食物缺少只能改变古猿的生存方式，下地行走是必然的改变过程。人猿的演化过程必须有个前提，即人猿在此之前已经开始了地面生活，从树栖到地栖需要漫长的适应过程，人猿不可能瞬间就能在地面行动自如。所以，人猿地面生活不是火灾的结果，而是火灾驱赶人猿在森林间迁徙的结果。
三、我认为:人类进化是猿类“种”“属”的自然分化，也是古猿形成多种生存方式的必然结果。地上生活的古猿只是猿类的一个“种"“属”，这部份古猿出现了脑神经系统的延时发育(而延时发育与自然环境变化有关)，从而诞生了人猿。在生态环境变化的过程中，不同的种群会选择不同的生存方式，也就形成了不同猿类，有进化成人的物种，有逐渐退化成今天的猩猩物种，但作为过渡时期的古猿与直立人种已经不存在了，这是研究古生物学必须关注的一种生物现象，叫生物过渡现象。猩猩有很大的犬齿，从猩猩时不时猎杀与食用小动物的性质上分析，猩猩也曾是猿类的一种，只是在演化的过程中过度的依于环境，使它们的演化变成了退化。
古猿分异至少说明三个关系，生物与环境的关系；生物与生存方式的分异性；生物演化的性质。生态环境在变。生物生存方式随之而变，而且会导致生物体表型的变化，这种关系是协同关系。生态环境在变，生物的生存方式基本不变，这是一种停滞关系。生物生存方式的分异是生物种群的分异，也是不同种群与环境适合度的分异。从不同种群的分异度上，我们可获取生态环境中的差异。生物与环境的关系，恰恰说明生物进化与基因突变是一个反向关系。
基于上述生物与环境的关系，生物种群演化不是基因突变、广泛试错的结果，是生物渐进渐变的结果。这个过程明显呈现出动物进化过程是一个漫长的逐渐演化过程，分化的过程，充分显示出渐变之间存在的因果关系，包括进化之间的因果关系。用试错理论解释生物种群的扩张是可以的，但不可以用于生物进化，生物进化是必然结果。如猴类`猩猩类都是自然选择的结果、它们都是不同的生物种群，你能说猴类与猩猩是试错的结果吗？当然不能。感谢物种的“试错”过程，它为我们准备了丰富的物种资源，为人类认识生物进化铺平了道路。进化之间存在的突变假象，因为渐变之间不存在突变现象，进化过程只是演化过程的累积。
在动物适应自然环境的演化中，自然环境也存在区域性的迁徙。例如:低纬度的生物在低纬度气温上升后生态环境与生物种群可向中纬度地区迁，人类在演化的过程中就体现出了这一特性。同一类动物种群会随环境的变化而迁徙，至始自终保持着原始的生态方式。另一种现象是同一类动物不会迁徙，但会随着生态环境的改变而改变，最终形成不同的生存方式，新的生物种群。例如:直立人、能人与智人都起源于非洲大陆，它在生物学上，物种之间表现在动物“种"与“属”的变化。
生活在地上的古猿与生活在树上的古猿是生活方式的不同，走出森林的古猿与继续生活在森林里的古猿在生存方式上，在进食食谱上逐渐出现分异，这两个因素都是动物多方位演化，也是动物种"属”界定的依据。古猿下地生活方式的确立，不是森林火灾迫使的结果，而是古猿生存需要所形成的猿类分“属”的结果。今天绝大部份的大猩猩都生活在地上;中等个体的猩猩生活方式是半树半地的生活方式;稍小型的猩猩还完全是保持着树栖生活状态。猩猩的分"属″是其体重表型的分“属”，也是生存方式的分属。这种分“属”现象不是森林火灾迫使的结果。森林火灾只会产生生物的区域性灭绝，不会成为人类进化的原始动力。
表面上看，我们讨论古猿下地行走的问题，是否是因森林火灾而致的问题？原始人类是在火灾发生之前就已经下地行走，还是火灾迫使原始人类下地行走这个非常具体的问题，而实际上我们讨论的是生物进化与灾变之间的关系。很多人都认为:生物进化与灾变现象相存在某种关系，比如:二叠纪末出现的生物大灭绝后，新的物种得到长足的发展，恐龙灭绝后，哺乳动物得到了长足的发展。生物大灭绝往往与地质事件在同一地质时期发生，所以一部分学者认为:生物进化是灾变所致。
很显然，我们不认同灾变是促进生物进化的“利器”，有很多物种的诞生与演化并非发生在灾变过程中，而是发生在灾变发生之前或者之后，新种的诞生也不是一种从天而降的神来物种，都是由旧物种演化而来。更不是基因发生巨大的突变的，任向巨变都是一种灭绝性的灾难。有些物种在灾变之前就已经存在的物种，只是在发生灾变过程中没有被灭绝，之后又得到了充分的发展，这并不是灾变的功劳。还有些物种在灾变发生之前保持着原始表型，灾变之后发生着巨大的改变，如恐龙，这种演化实质上与灾变没有任何关系。
如果没有在大灭绝中所有的生物种群都有保留，那我们就无法解读生物的演化过程，今天的物种也会会丰富无比。如果没有原始爬行动物繁荣及其骨骼的遗存，又如何解读中生代恐龙的演与繁荣从何而来，要知道生物演化是一种不可逆现象，物种的留存证明大灾变只是一种自然环境的快速演化，它没有将生物统统“吃掉”，只是一些生物适应不了环境的变化而“自闭而亡”，但仍然有许多物种坚持下来，为后面生物繁荣创造条件，所以，生物进化、灭绝与大灾变无关。
那么，什么样的演化与灾变有关系呢？纵观生物进化史，我们发现两个奇特的现象，即生物大灭绝呈现出的并非是非选择性的灭绝，而是存在有选择性的灭绝，因而可以判断为并不是真正意义上的灭绝。例如腕足动物诞生于显生宙之初，经过无数次大灭绝，到今天还有孑遗种群存在。二是许多地质资料证明生物大灭绝并不是极寒气候所至，而是气候暖化所至。一部分生物种群在暖化中灭绝，而另一部分在暖化中器官与系统得到演，从而构成灾变后发生生物种群巨变，如恐龙是是由原始的爬行类演化而来，如果没有器官与系统在灾变期间演化，也就不可能有后来恐龙的演化。如果灾变的性属极寒事件，只会导致生物种群向低级演化，所以，PT事件不是极寒哥件，而是极暖事件。暖化事件有利于生物器官的发育与变异，一些适应不了气候变暖的动物逐渐灭绝，而适应了气候变暖的生物种群，其内部已发生了改变，最终导致表型的彻底的改变。
在人类进化的过程中，也反应出全球暖化在原始人类的演化中发挥着重要作用。非洲原始人类诞生，证明非洲有一个有利于长灵动物繁荣的生态环境与气候，构成灵长动物的繁荣。但是地球气不是恒定不变的，气候的渐暧导致原始人类多次走出非洲，迁徙到高纬度高海拔地区。清注意高纬度高海拔地区的气温是相对较低的生态环境，反证了原始人类迁徙的性质是为了逃避热湿环境，证明地球气候一直处在暖化的过程之中。留在非洲的原始人类，在适应气候的暖化过程中内部器官及其环境系统发生改变，促进了脑部的发育，最终是人类的诞生。
在生物进化进程中，灾变论与渐变论始终是俩个对立的观点，徐桂荣导师提出背景灭绝与异常灭绝都是指环境演化的速度快与慢的结果，并没有涉及到灾变形成的结果。背景灭绝是指生物物种平均每4百万年更新一次，这个定式肯定了生物与环境的互存关系，更是生物进化与生态环境演化之间存在的必然关系。实际上，背景灭绝承认了渐变论的合理性，否定了灾变论的不合理性。我们讨论的是进化与演化关系，突变与进化的问题。要知道《生物与环境协同进化》是主张渐变论的一个基础理论体系，它与灾变论、突变论是水火不容的关系。说人类进化进程是森林火灾促使古猿下地行走的结果，是不科学的结论。偶发事件不能成为生物进化的主动力。生态环境的不断变化才是促进生物进化的原动力。渐变论必须建立在生物与环境协同进化的关系上，才能科学解释生物为什么会出现进化与灭绝现象。
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