【一笼团圆糕】快中秋了,你准备好吃的了吗?[色][色]
去年中秋节前夕,妻子打电话给三个儿女,要他们中秋节回来团聚。她还吩咐不要买东西了,说是要蒸一笼面糕庆贺团圆节。我们的三个儿女都在下关工作,每家都有车子,中秋节这天约好后一起出发,1个小时就能回到家。家在农村,自成一院,我和妻子居住,清静中略显寂寞。现在三家十几口人回来,一下子热闹异常,欢声笑语飘荡,把个院子衬得暖融融的。
月至中天,银光播撒,院子明白如昼,大理石圆桌上摆着一盆煮熟的包谷和黄豆,一盘鲜红的石榴籽儿,一盘洁白的雪梨片儿,一盘白里透红的水蜜桃,一盘核桃,一盘炒栗子,一盘炒花生,一盘月饼。除了月饼是买的外,别的都是自家出产的,也可以说是丰收的果实。院子里大红长香燃得正旺,两苗青烟袅绕升腾,向月宫传达人间团圆的信息。
在我的家乡,中秋节晚上,每家每户都要蒸一笼大面糕作为团圆的象征敬供月亮。
蒸糕是有讲究的,是细活技术活,来不得半点的马虎。吃过晚饭后,妻子把一大盆发好的面倒在案板上加入苏打粉揉透,然后将面团分成三等份,拿桿面杖桿作直径约40公分、厚5公分的圆饼放置好。第二步骤是做圆:先把一块面片放置蒸笼上,撒上红糖、芝麻、核桃片等物,然后覆盖第二块面片,用手蘸水抹平两块面片的间隙,平面同样撒红糖、芝麻、核桃片,接着覆盖第三块面片,还是蘸水抹平间隙、做圆,达到浑圆一体。
蒸糕的关键在于掌握火候和水分,火候容易掌握,烧多大的火,添多少柴按经验把控即可。锅里的蒸汽水就难掌握了,要将一笼糕蒸熟需要2小时,在这2小时里蒸汽水位在不断地下降,须得时不时地补充开水,要蒸汽充足一气呵成把糕蒸熟。因此蒸汽水位的恰到好处是蒸好面糕的关键。妻子自有妙法解决这个难题。她在锅水里放了一枚大铜钱,对站在一旁观看的儿女们说,铜钱响声脆亮就说明水量充足,声音低沉水位下降,声音消逝,铜钱落底就是水要烧干了。正如妻子说的那样,蒸笼放置锅上,沸水滚动铜钱,即刻弹奏出一曲清脆悦耳的欢歌。半个小时后铜钱滚动声喑哑了,妻子用茶壶沿锅边缓缓倒入烧开的水,不一会儿,锅里的铜钱又咣答咣答唱开了……
两个小时后,妻子揭开草锅盖,一笼又高又圆又白的面糕就呈现在我们眼前,就如那天上的月亮一样圆润饱满。儿女们赞叹母亲手艺高明,妻子却谦虚地说是得月亮娘娘的帮助呢。妻子让大家把面糕端出去供月亮。他们将面糕放置圆桌上,由妻子焚香烧纸祭拜月亮神,糕面蒸气上升,携带妻子美好的祈愿融入月光中,向月亮娘娘传达喜讯呢。晾了半个小时左右,糕面上的热气消散,手摸着微温,妻子手握毛笔蘸食用的红颜料,在圆圆的糕面上先画两个三公分直径大的花蕊,然后由花蕊画花瓣,接着添枝加叶扩展开来。不一会的工夫,两朵栩栩如生的并蒂牡丹花开放在糕面上,漂亮极了!( 尹祖泽)

#小辫儿张云雷[超话]#
突然想到了一个画面
如果有幸能和二爷一起看一次烟花
一定是极美的
我们肩并肩站在一起
盯着天空
看那一团火花快速升空
在最高点爆裂开来
撒出无数星星一般的光
我们笑的眼睛弯弯
嘴里忍不住呢喃
“真美啊”
我歪过头看他
他的眼睛里也盛满了闪亮亮的光
竟比天上灿烂的烟花还要吸引人

那时天上的烟花转瞬即逝
地上的人们却好像能永远一起走下去

代言大卖
钢丝节顺利举办
有二奶奶们在
二爷你看
一切都在变好呢
不是吗[心]

.图源水印
.睡前瞎想hh

在这个物欲横流的时代,饥饿真的是一件溢满幸福的事,也许往大的意境说,就借用一下我们老乔的话,Stay hungry Stay foollish ,直译过来就是 保持饥饿,保持愚蠢,当然 “求知若饥,虚心若愚” 是信达雅最佳中肯之言。

大快朵颐的各种鲜香可口的食物,落入胃中,身体的每个毛孔都舒展开来,熨帖极了。深夜放毒除了那些小龙虾,烤串,海鲜,美酒,我想也可以是汪曾祺的慢煮生活,即使现在没有了青灯夜读的意境,纯文字的描述带给你的画面和故事在夜里的床上也是抚慰和享受,自然红袖添香抑或相拥入眠,更是默然相爱 寂静欢喜。

食物的味道才是深入骨髓的乡愁,一友人多年之后仍是怀念韭菜粉丝馅儿饺子,多年后其妻索性院子里撒了韭菜,随时可吃到最鲜的味道,520还不满意,他们还521,情人节过了就是白色情人节,愿每一个日子里都曾一人 “闲时与你立黄昏,灶前笑问粥可温。”


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