【吃空心菜应该注意些什么？】1、尽量去除草酸，烹调时建议焯一下，尤其是那些容易发生钙缺乏的人群，更应该如此。2、在重金属污染风险较高地区，宜选择吃茎（空心管），在低污染地区，可选择吃茎和叶，而不管在什么地区，根不宜食用。3、慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡患者，空心菜尽量少吃，可选择一些膳食纤维比较细软的瓜果类蔬菜，如丝瓜、冬瓜、葫芦、佛手瓜等。

【春食野菜需要注意些什么？】
春季又到了吃野菜的时节，那么吃野菜需要注意什么呢？
1.挑选的时尽可能选择株小、叶多、质地鲜嫩的；
2.食用前都要先用沸水焯烫，这样可以去除掉野菜中的大部分草酸，以免影响钙的吸收；另外，野菜和常规吃得蔬菜相比，亚硝酸盐含量较高，通过焯水可以去掉大部分亚硝酸盐；
3.野菜虽好，但也不要贪图美味过分贪食！《中国居民膳食指南2016版》推荐每天的蔬菜量是300-500克。就在可以食野菜的时节，让野菜作为蔬菜的一部分丰富餐桌即可。
4.还有就是对于不认识的野菜不要吃，路边的野菜不要随便采，毕竟路边的是被汽车尾气熏大的。
亲，你都吃过哪些野菜呢？

【答网友问：春食野菜需要注意些什么？】
春季又到了吃野菜的时节，那么吃野菜需要注意什么呢？
1.挑选的时尽可能选择株小、叶多、质地鲜嫩的；
2.食用前都要先用沸水焯烫，这样可以去除掉野菜中的大部分草酸，以免影响钙的吸收；另外，野菜和常规吃得蔬菜相比，亚硝酸盐含量较高，通过焯水可以去掉大部分亚硝酸盐；
3.野菜虽好，但也不要贪图美味过分贪食！《中国居民膳食指南2016版》推荐每天的蔬菜量是300-500克。就在可以食野菜的时节，让野菜作为蔬菜的一部分丰富餐桌即可。
4.还有就是对于不认识的野菜不要吃，路边的野菜不要随便采，毕竟路边的是被汽车尾气熏大的。
亲，你都吃过哪些野菜，评论区里聊聊吧～#健康科普季##清明##美食#