云南昭通苹果

昭通的苹果被中国农科院果树研究所定为全国苹果生长最适宜区，相对于其他省份来说，云南的冬天不是很冷、夏天也不是特别热、水资源丰富。这儿的苹果吃起来酸甜可口，满是汁水，味道独特。

邵通的苹果比其他地早熟一个月，在七月上中旬就能成熟了。在北方苹果还没熟的情况下，我们就能吃到新鲜的邵通苹果了。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

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春笋炒肉

食材：春笋200克、猪里脊肉100克

调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜少许、生抽少许、淀粉适量、白糖少许、芝麻油少许、江米酒少许

做法：

1.市场上有两种春笋卖，去皮和未去皮的，我一般会买未去皮的，够新鲜，剥春笋也很简单，用刀在春笋竖着划上一刀，深及笋肉，将笋皮剥去，去掉根部，洗净，用刀将笋拍扁（这样易入味），再放入沸水中煮开，关火泡一会，这样可去除笋的麻味

2.肉洗净，切丝，用适量的生抽、酒、糖、生粉捞匀，腌一会。

3.将笋捞起，切段，姜洗净切丝

4.锅内加适量油烧热，爆香姜丝，放入肉丝，先别翻动，待肉丝变色后，再划散炒熟后捞起待用

5.锅内再加适量油烧热，放入笋煸炒，炒香后，再放入肉丝，灒少许酒，颠翻几下，加适量的盐、生抽、糖、鸡精调味，勾一薄芡，淋少许麻油，撒上葱花，出锅装盘即可。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#