天津这7家早点铺的豆腐脑，你吃过吗？
梁实秋在《雅舍谈吃》里， 提到了豆腐脑与老豆腐的区别：“北平的‘豆腐脑’，异于川湘的豆花，是哆哩哆嗦的软嫩豆腐，上面浇一勺卤，再加蒜泥。‘老豆腐’另是一种东西，
是把豆腐煮出了蜂窠，加芝麻酱、韭菜末、辣椒等佐料，热乎乎的连吃带喝亦颇有味。”
天津豆腐脑的豆腐是介于“豆腐脑”与“老豆腐”之间的，属于软嫩适中，老嫩相宜的豆腐。卤为荤卤，熬制的汤与木耳、黄花菜、香菇结合，最后飞鸡蛋，勾芡后制成卤汁。
在天津，一般您在早点铺看到的豆腐脑就是老豆腐，两者没有区别。
下面我来分享7家我觉得豆腐脑不错的早点铺。
一.二李锅巴菜，他家不仅嘎巴菜有名，而且豆腐脑和面茶也比较有名。豆腐脑吃起来豆腐香甜，卤汁鲜美。吃起来咸鲜味美。
二.马记富来锅巴菜，他家的豆腐脑，我每次吃都让师傅多加些蒜泥汁，越吃越有滋味，倍儿香。
三.大越早点，这是一家位于桥园里早点一条街的早点铺，他家自制的蒜泥汁和辣子油，我倍儿耐吃，一碗香美的豆腐脑，搭配一根果子，一个窝头，棒棒哒！
四.罗锅老豆腐，这家的豆腐脑我从上高中时就吃，他家的豆腐脑卤为清卤里面没有木耳黄花菜等配料，加入豆瓣卤汁，麻酱和辣子油，吃起来咸香适口，好吃。
五.真月斋，他家的豆腐脑里有虾仁，用高汤三鲜制卤 ，虾仁、木耳、鸡蛋、水面筋。豆腐吃起来嫩滑中保持了韧性，口感不错。
六.马纪传统豆腐脑，他家有三种豆腐脑，老味老豆腐就吃传统味道，鲜美好吃，清卤豆腐脑，不放卤主要放酱油汁加入豆瓣汁、麻酱、花椒油等，吃着豆腐的香甜倍儿浓郁，
新一品豆腐脑，比较融合创新，吃起来更厚重浓郁。
七.一顺成，他家豆腐脑吃起来鲜香后口咸香，里面还有鸡丝，不足的是卤太稠了。
话说，您了耐吃哪家的豆腐脑，欢迎留言告诉我。

呆家里开心快乐的日子总是幸福而短暂[给你小心心]
夏天栀子花花的香味
四姨家大大的蟠桃
自制的薄荷冰粉
外面怎么也出不到的小龙虾味道
成都没有的带着清新粽叶的纯白味粽☘️
口味差异的甜豆腐脑
以及怎么吃都不腻的热干面
拉着爸妈一起搞笑的自拍
这些零碎组合起来就是家的味道，我的最爱们❤️

第200天

☑️全天16000步
☑️早鸡蛋饼 豆腐脑，午煮菜，晚香蕉
☑️跑步40分钟5公里
☑️椭圆机15分钟
☑️有氧+无氧
☑️卷腹15*4组
☑️空中50*4组
☑️跳绳4*5组
☑️洗澡
☑️喝了6杯水

✅天呐太累了周二 直接能自闭
✅早上满课口译➕视听说 中午没睡午觉肝英语稿子 下午健身洗澡 晚上上课 萱崽落泪[悲伤]
✅但是今天吃的饭我很满意 热量不高还有营养
✅呜呜谢谢我铁子送来的蛋挞我太爱了
✅靓仔给我买到的呢个什么樱花梅子味儿的雀巢真的真的太好喝了 有点儿抹茶味 又i了
✅哇这周要完成好多事儿 疲惫了 但是再忙也要去锻炼！！！！！！！！！！！！

明天泡图书馆一天
写个计划去睡觉噢
晚安