日本人十分注重食材本身，他们用基本的调味料，力求突出食材本身的特色和味道。日式家庭料理店「家カフェ おたま」的初衷是为了让每个人都能吃到地道美味的日式家庭料理。在这家不大不小的店内，来来往往的顾客到此满足口腹之欲~你一定需要一段这样的时光，吃着简单的食物，聊会儿天或发会儿呆，片刻的逗留会给你带来最放松的状态~店铺地址：难波PARKS 6F
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日式家庭料理[星星]高丽菜玉子烧[星星]
食材
鸡蛋3颗，高丽菜丝30g，调味料盐巴1/4小匙，味醂1.5茶匙，清酒1.5茶匙
步骤
1. 丽菜切丝，蛋与调味料拌匀备用。
2. 热锅，涂上薄油润锅，倒入1/4份蛋液，上端铺上高丽菜丝。
3. 待蛋液表面稍凝固时往下端卷。
4. 步骤3向下端卷好后，续推回上端，再涂上一层薄油，倒入1/4份蛋液续往下端卷第二次。
5. 重复步骤将蛋液用尽，共卷4次、高丽菜玉子烧就完成啰！
6. 放凉后，切成4份享用。
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食材
鸡蛋3颗，高丽菜丝30g，调味料盐巴1/4小匙，味醂1.5茶匙，清酒1.5茶匙
步骤
1. 丽菜切丝，蛋与调味料拌匀备用。
2. 热锅，涂上薄油润锅，倒入1/4份蛋液，上端铺上高丽菜丝。
3. 待蛋液表面稍凝固时往下端卷。
4. 步骤3向下端卷好后，续推回上端，再涂上一层薄油，倒入1/4份蛋液续往下端卷第二次。
5. 重复步骤将蛋液用尽，共卷4次、高丽菜玉子烧就完成啰！
6. 放凉后，切成4份享用。
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从今天开始更新#我家厨房的霓虹味#。
回国以后，最想吃的日料不是寿司不是刺身不是怀石料理[并不简单]是大学食堂里和以前的家附近的日式家庭料理……可惜，在国内好难吃到正宗的_(:з」∠)_自己动手，日本家庭式料理在日漫也好dorama也好都出现了很多很多…味道真的回味无穷，用手边上次回日本买的料理书，自满自足回味一番╮(╯▽╰)╭
*转载请注明原博出处，禁二改
回国以后，最想吃的日料不是寿司不是刺身不是怀石料理[并不简单]是大学食堂里和以前的家附近的日式家庭料理……可惜，在国内好难吃到正宗的_(:з」∠)_自己动手，日本家庭式料理在日漫也好dorama也好都出现了很多很多…味道真的回味无穷，用手边上次回日本买的料理书，自满自足回味一番╮(╯▽╰)╭
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