10.21一天的讲究学
今天是不用自己下厨的一天！

早上被黎导煮的五颜六色的馄饨饺子撑死
能活一周的小鲫鱼在第二天噶皮之后
配合黎导放白醋放盐竟然没让它变臭
也终于在一周内把它给吃了
由于要睡午觉黎导晚上搬砖没时间料理
所以一般都是火鸡面儿
虽然火鸡面是两人份
但是我还是在吃完后的2h又加餐了
其实我就是嘴馋盯它好久了

秋天的石榴真的好甜巴甜呀～～～～

邻居大哥钓鱼大获丰收，给了我们十九尾拃长小鲫鱼，先用油煎到酥脆，再放到锅里炖三个小时以上，骨头都酥烂了，美美的吃上几条鱼，再来碗鱼汤泡饭。简直了[好喜欢][好喜欢][好喜欢]只可惜不吃鱼的周先生享受不到这人间美味。就让我们娘儿仨代为享受吧[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]
#好好吃饭##不可辜负的美食##家常菜#

早安～九娘又有一段时间没有出食谱了，那就来一个#鲫鱼豆腐汤# 吧

不止是产妇的专属，平日也是可以吃的哦，哈哈哈

❤️老规矩，先说重点哈～

✅鲫鱼两面都要煎定型，这样不容易掉皮、散掉
✅一定要小火慢煎
✅要用开水，让汤汁更容易出奶白色
✅汤汁变成白色以后再放葱段和料酒
✅珐琅锅全程不要用大火
✅出锅以前再放盐
✅有些地方出锅是不放香菜的，可以换成香葱

❤️食材准备～

1.鲫鱼1条（去鳞去内脏）
2. 豆腐片150克
3.葱段15g，姜片5g
4.开水1500克
5.料酒10克
6.盐5克

❤️做法～

1.热好锅以后倒食用油，晃动锅子让油均匀分布锅体，油热以后放入鲫鱼，小火慢煎，煎至金黄色再翻面，两面都煎至金黄色
2.鱼煎好以后放入姜片去腥，倒入开水（一定要开水才容易出奶白色）
3.中火煮开以后，炖煮5分钟（不用盖锅盖）变成白色以后放料酒和葱段，然后盖盖子转小火炖煮10分钟
4.放入豆腐，小火继续再炖煮10分钟
5.最后放盐，出锅撒葱花或香菜点缀就可以了

❤️奶白色的汤汁浓郁，鲫鱼鲜香

#厨艺教程#