#小陈厨房# 《第二次菠萝咕噜肉》
昨天中午做的菠萝咕噜肉失败了。把五花肉切成了两节手指那么长,太大块儿了,勾芡的汁也太稀,裹的淀粉太少,味道是对的,就是肉不「咕噜」。最后我挑瘦的部分让他们吃了,自己勉强吃了几块。

今晚和他们从兴趣班一起回家前,去了钱大妈(微辣注:一个小型卖菜连锁店)看了看,晚上八点四十五分了,竟还有不少猪肉,于是我买了一小块梅头肉,带点肥肉的瘦肉。

有时候商品打了六折,人在使用它时,满意度会更高。(微辣注:过了一个时间段菜肉还没卖出去的话,店里会打折,越晚折扣越深,这肉打折了,作者很满意)

家里还有昨天剩下的三个菜椒,菠萝孩子们也还没吃完,那就干脆再做一回菠萝咕噜肉吧。
人生不能是一场放过。

太太说今天看到一则信息,是教育部发文,要求中小学生得学会煮饭,要开设劳动课了。于是她把墩喊进厨房看我做菜。
这大概是她唯一教不了墩的事情了。

肉切成小块时,墩说,不喜欢刀切在不锈钢砧板上面的声音。
我说,当你在切肉的时候,就不会关注到这个声音了。

加盐、生抽搅拌肉时,墩问,什么是生抽?
我说,生抽就是酱油,咸的,调味用。

加上鸡蛋,撒上白糖时,墩问,欸爸爸,那蛋白怎么办?(昨天她看我只用了蛋黄,蛋白装在碗里了)
我说,哦没关系,今天我们把整个鸡蛋都搅拌了吧。

给肉加淀粉时,墩问,这是不是面粉?
-不是,这个是淀粉。
-那面粉和淀粉有什么不一样?
-面粉呢,大多是用小麦做的,淀粉呢,我这个是用番薯做的,也有的是用玉米做的,还有用土豆做的。
其实我自己也是前天要做咕噜肉的时候,发现教程上提到几种不同的淀粉,再上网搜了一下才知道这里边区别的。
属于现学现卖了。

我又想,如果墩需要在劳动课上面有一个不错的表现,我应该可以先她一步去实践了,再教她。
我们得保三争一。

要搅拌腌制的时候,墩说,爸爸我也想搅拌!
我说,好啊,你来。搅拌好放那半小时。我们刚好有时间准备其他材料了,比如切洋葱、切绿菜椒、黄菜椒、红菜椒。
顺便可以感受一下,切洋葱可能会流眼泪哦。

接下来,在一个干净盘子上倒一层玉米淀粉。
-爸爸,为什么你刚刚用的是番薯淀粉,现在用玉米淀粉呢?
我说,昨天用了同一种淀粉,感觉不太好,失败了,那就下一回再试试别的做法。我喜欢多尝试,你看我昨天不尝试失败了嘛,那就今天试试新的。
我们给肉裹上那层玉米淀粉,放到锅里小火慢炸。
-爸爸我能不能夹(肉块到盘子里)?
-可以啊,那你负责夹过来,我负责裹面粉,我们分工合作。

开始炸肉的时候,墩被拉去洗澡了。
我一个人在厨房慢慢做,最后做出来的菠萝咕噜肉,和外面餐厅做的,看上去一模一样!
太太跑过来,我给她吹凉,把第一块给她先试,她满意地评价,这就是属于在外面点咕噜肉时,好吃的那种咕噜肉,是墩会含在嘴里很久都舍不得吞下去的口感。
我则感觉味道还是有一点不对,不知道如果肉再切小一点,淀粉再裹多一点,会更好吃?

前几天岳父岳母来吃饭。我做了几个菜,有之前做过的,比如一种带有甜味的炸鸡翅,也有第一次做的,比如避风塘炒虾。尽管这虾我自己都觉得非常好吃,但综合全部来看,我做的菜应该是很普通吧,无论是菜色还是味道,我想大概属于普通的正常味道,偏好吃一点点点。

可恰巧太太、墩诺都喜欢吃。这多少让我有些惊奇。
每一次我做饭,平日里饭量少的墩,就会主动要求再添一碗饭;诺诺则会好吃到跳起来手舞足蹈。
太太的口才了得,让我觉得她对每个我做的菜的赞美,似乎都是发自内心的,她说「之前我吃过最好吃的鸡翅是在公园旁边那家,你做的鸡翅居然比那家还要好吃。」

有一回晚上太太和我聊起,她发现很多妈妈想离婚的原因,是感觉自己天天在家做饭带孩子辛苦又很委屈,先生在外面工作,会以自己工作压力大为缘由,才不要带小孩才不要做家务,回家就啥也不干光瘫着之类。
有时候妈妈会感觉自己像个佣人。
可是明明事情的开端并不是这样说好的呀;一开始他说是因为爱她,怕她太累,才提出让她在家全职的呀。
怎么现在不知不觉中,就全变了呢。

我想了想,说,其实应该没人在结婚的时候,是计划着娶一个做饭带孩子的佣人回家的吧?真要爱一个人,不应该是鼓励她成长,让她在每个年龄段都拥有属于这个年龄段的美,让她可以在和朋友聚会的时候谈笑风生,而非一直吐槽生活的枯燥乏味吗?

太太问,你是一直都这么想的吗?我说不是,是刚刚想到的。
我喜欢跟她沟通和交流,喜欢我们聊着天,随时能迸出火花的感觉。

日常家里的这些火花,让我暖和。
正如恰好他们觉得我做的菜好吃得天下无敌,我看他们举世无双。
人到中年,越发觉得,懂得珍惜,才配拥有好的婚姻、好的家庭。

亲爱的蔡蔡:


嘿 我的乖乖,真好又长大了一岁呢!生日快乐!笨猪,蔡老师,乖....今天是4.22日哟,前两天就在想写什么给你了,赶紧写下来,怕给忘了。 今年的你,是很不一样的你,以前你在姐姐们的庇佑下就是肆无忌惮的笨猪,这学期发现你成长了好多哟!你不只是撒撒娇了,你会细心的私底下提醒我做的不好的地方,在适合的时间。我真没想到哇,当有一天蔡小猪长大了会是怎样。不过你还是一样的感性,一样的控制不住吃甜品,一样的想家,想妈妈;不同的是,你说想带我回家,哈哈哈,我也很想和妈妈相处,倒要看看是妈妈会撒娇还是你会撒娇.....


你一直强调很幸运跳China遇到了我,喝醉了也说,这china没白跳。我也很幸运遇到了你呀,很多很多快乐都来自于你,来自于季姐,芳姐,栾栾。我的舞也没白跳!谢谢你懂我的嘛!在你们身边我愿意笨笨的。说回来,你是一个很棒很棒的人!真的很棒很棒很棒,你要记住,你是独一无二的,是优秀的,是我们的宝贝撒!
刚开始遇见你的时候在嘈杂的走廊里,各跳各的舞,那时候就很喜欢你,你很安静,默默的做自己的事,很低调,我们几个姐姐对你印象都很好。后来我们一起battle,free,那时候就很快乐,你真的又厉害又谦虚。想起来就惭愧,我跳的不好。再到收到你的枣糕,确实很好吃,收到两个,有一个还一直舍不得吃留着。那时候更加喜欢你了,真的很喜欢会自己做甜品烘焙的人,这样的女孩子真的太棒了,那时候就想。后来的演出那天拍照,你退会,再到新体的重逢...一起去校外看演出,参加各个学校的纳新,每一次的海伦斯,每一次的麻将房,每一次的跳舞,每一次化妆和美甲,每一次的冰淇淋,小甜品,奶茶,铁锅炖,....想想你充满了我半个大学嘞。

乖乖,你是一个性格很好的人,有很棒的观念,谢谢妈妈把你教得那么好,带给我们很多快乐,治愈我们,很舒服很舒服。你也是个小机灵鬼,不过我都愿意迁就你一些小事情,为什么不呢,你是很好很值得我们呵护的小猪嘛!你是一个怕麻烦别人的人,懂得感恩,很有礼貌,优先替别人着想的人,真是挑不出你的缺点呢!就是不能让自己受委屈,有什么就说什么,很多时候你考虑的很周到独独把自己排除在外。以后可能不能这样了,你想要什么,你需要什么,你要表达,你该表达。还有虽然恩情有来有往是对的,但是对于一些人,爱是无价的,虽然不能以理所应当的心理去看待,但也不能自动的赋予负担在朋友对你的好处上,就像亲人的爱,有的是不需要回报的。不论什么值不值得,本来就是愿不愿意的事。扯的有点远了。乖,虽然你一直叫我谢姐,谢妈妈,但是我想告诉你,对于我来说很多时候你也站在了姐姐的角度,给了我很多关爱照顾,很多必要时候不可缺少的信心和力量,该用什么来形容你呢,像是日出,明亮,温暖但不刺眼,不燥热,带着朝气洒进我...

二十岁了哇!真是一个更加灿烂的年龄,我希望你快乐,健康的长大。我现在不那么担心你啦,因为你有健全的人格,有积极向上快乐的处事心态,有处理一些事情的小魄力。但是我还是希望你独立,希望你能够以妈妈的角度来看是真正长大了,希望你有一定的能力,比如自己照顾自己的能力,有独立思考的能力,有情绪稳定的能力,以及把握机会的能力。自己照顾自己你是没问题的啦,但是很多时候不能总想着妈妈,再长大一点就是你照顾妈妈了,所以要想更好的照顾妈妈不让妈妈担心,前提就是你能处理好生活起居的事,这我是不那么担心的。

独立思考的能力:现在的社会是很容易随波逐流的,有很多诱惑,我希望你要有独立的思考,也就是不容易被他人影响,不被其他的诱惑影响,能独立的,自信的,知道自己想要什么,想做到什么。然后执行,坚定自己的初心,能有一个较顺意的人生。情绪稳定的能力:我们的生活是会有很多意外和突发事件的,无论好与坏,稳定的情绪一定不会让你吃大亏,比如遇到不好的事了,你要清楚,这个时候一些慌张恐惧难过的情绪是没有用的,特别是发生在你身上,需要你担当起来的时候,稳定下来,冷静的情绪才会是一个处理问题解决问题的好起点,如果是遇到好的事,我当然希望你快乐,毋庸置疑的,但是要记得不能得意忘形,需要戒骄戒躁,你是谦虚低调的我知道,这个时候,我希望你能从中吸取自信,因为你本来就很棒呀,有的幸运就是注定要降临到你身上的,我只不过担心旁的人见不得你的意意,怕你吃哑巴亏。把握机会的能力:不过是希望你能在社会中,实现更多的人生价值,找寻到更多的意义罢了。我不担心你的能力,但是有的机会是需要把握的,需要你主动去发光发亮,你会得到很多意想不到得被认可感和价值感。这些都是想为你的人生带来更多一帆风顺得因素和条件。我希望你快乐。

乖,二十岁之后,不久的将来也会有很多迷茫爬进你的心头,不要慌张,不要着急。我们作为姐姐,我们作为过路人会给你建议,那个时候我希望你依然热忱于你的初心,依旧追寻你的热爱,爸爸妈妈会更希望你无忧无虑,并为你做好一定得打算和创造一定得基础。到那个时候,别怕,你要和他们充分得沟通,表达自己的想法,去做让你快乐的事情!做一个永远快乐的小猪,永远带给我们快乐和温暖的蔡蔡。

不能再说啦,会说不完的! 最后还是希望我的乖乖,做世界上最幸福的人!生日快乐,乖~[心][蛋糕]

哎哟好多你的照片嘛!都发不完!
#生日快乐#

低级欲望通过放纵获得;
高级欲望通过自律获得;
顶级欲望通过煎熬获得!
普通人喜欢听好听的话,如同小孩喜欢吃糖,甜而无益。
高手喜欢听难听的话,如同大人喜欢喝茶,苦而排毒。
遇到不如你的人,要坚定自己的想法。
遇到和你差不多的人,要怀疑自己的想法。
遇到比你优秀的人,要否定自己的想法。

你可以说这是浓的化不开的鸡汤!但是如果你做不到上面的哪怕一句,那就没有资格去评判它的正确性和实用性。

现在杠精为何那么多?本质上还是其认知完全未开化,真正有点道行的人是谦卑的,是柔软的,是吸收精华去其糟粕的。
一味地去挑毛病,只能彰显自己的无知。

不言喜欢分享鸡汤文字和书评感悟,是因为认知这种东西,就得在一遍遍的洗涤和历练中才能沉淀和成长!别无他法。
人生苦短,自当强大。
与其耗费生命去杠别人和放纵自己的低级欲望,莫不如干了这碗鸡汤,低头练剑的好!


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