鲤鱼有土腥味，不适合蒸和炖汤，在很多鱼米之乡吃得少，但鲤鱼在北方还是挺受欢迎的，千百年来把做法也都研究透了，鲤鱼想做的好吃有5个诀窍，总结一下：

1、做鲤鱼要下料厚重一些，一般都要红烧、干烧、糖醋，不能做得太清淡。

2、鲤鱼宰杀干净后，要腌制，需要加的盐、胡椒粉、料酒等都要稍微多一些。

3、鲤鱼要煎透、炸透，趁热二次烹饪才会好吃。

4、常见的红烧鲤鱼要挂糊或勾芡油炸，不能直接炸。

5、油炸后的鲤鱼炖煮时间要长，需要15分钟左右，放料不用忌讳夺味，葱姜蒜、八角、猪油、陈醋、生抽、蚝油、胡椒粉都要加一些，成菜会更好吃。

鲤鱼不是不能清蒸、炖汤，但不合适，在家里吃鱼，清蒸用鲈鱼，炖汤用鲫鱼岂不是更好？看见鲤鱼红烧、糖醋就行了，不用考虑太多做法。#我的美食日记# #不可辜负的美食#

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[允悲] 【月亮虾饼】1.处理虾，用搅拌机打成虾泥；2.再与肉馅混合，加盐，蛋清，白胡椒粉，料酒调味做成虾馅；3.取一片春卷皮，均匀的铺上一层虾泥，馅的薄厚随意，再盖上另一张饼皮；4.然后用牙签或小刀在饼的表面戳洞；5.用中火油炸至金黄，然后取出切块即可。第二件0元【浅藤】氨基酸净肤双管洁面乳

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