喜报|百年会稽山荣获中国食品工业协会科学技术二等奖，健康饮酒研究行业领先！

12月18日，2021全国食品工业科技进步大会暨中国食品工业协会科学技术奖颁奖仪式在郑州国际会议中心举行。大会现场荣耀颁发“中国食品工业协会科学技术奖”，该奖项由中国食品工业协会一年一度评出，含金量极高。

作为中国黄酒行业领军企业，会稽山绍兴酒股份有限公司申报的“提高黄酒的愉悦度关键技术研究”项目荣获中国食品工业协会科学技术二等奖。此次喜获殊荣，是国家对会稽山科研实力的充分肯定，标志着百年会稽山在科研团队和科研成果培育方面取得新进展，也为老字号产品品质提升提供了保障。

黄酒是世界三大古老酿造酒种之一，是中国特有的酒种，在消费升级影响下，黄酒低度、营养等优势逐渐得到显现。但从更高质量满足消费需求的角度看，黄酒饮后“上头”问题日益突出，急需要研究解决。

鉴于以上问题，会稽山公司加大科技攻关，对影响黄酒上头、致醉物质（生物胺、高级醇等）历经多年的分析研究，取得了阶段性成果。其申报的“提高黄酒的愉悦度关键技术研究”项目，采用生物工程技术创新新生产工艺，降低了黄酒上头物质、改善了黄酒品质，提升了黄酒饮后舒适度，促进了黄酒产业健康有序可持续发展。

该项目研究成果在会稽山1743、国潮兰亭、大师兰亭等产品中进行了应用，酒香浓郁，酒体协调，口感醇厚、鲜爽、舒适，饮后舒适度极高，为消费者所普遍接受。

近年来，百年会稽山以向消费者奉献高品质黄酒为己任，不断用科技赋能探索老字号发展新模式、新路径，并以技术优势先后荣获中国酒业最高荣誉“仪狄奖”科技创新奖，国家工信部清洁化生产示范企业、中国科技进步奖二等奖、全国轻工企业管理现代化创新成果一等奖、全国商业科技进步特等奖、中国专利奖银奖等殊荣，在推动中国黄酒产业振兴和引领行业高质量发展做出了一定贡献！

【#第二版北京冬奥会和冬残奥会防疫手册#】国际奥委会、国际残奥委会和北京冬奥组委13日发布第二版《北京2022年冬奥会和冬残奥会防疫手册》（以下简称《防疫手册》），内容增加了各利益相关方关心的信息，使防疫原则的制定更加透明。

第二版《防疫手册》对第一版手册进行了补充，在疫苗接种、海关入境要求、机票预订、出发前检测、冬奥赛时、闭环管理等方面，提供了更加详实的信息。手册还包括“注意事项”部分，有助于指导利益相关方顺利度过赛事期间的每个阶段。

国际奥委会奥运会部执行主任克里斯托夫·杜比表示：“我们与国际残奥委会和北京冬奥组委一起，与卫生和体育赛事交付领域的世界顶级专家紧密合作，最终确定了必要的疫情防控措施，以确保北京冬奥会安全成功举办。通过创造一个安全的环境，北京冬奥会将打造独特的赛时体验，旨在帮助运动员将注意力集中在体育比赛上，这是冬奥会和冬残奥会的最基本要素。”

第二版《防疫手册》增加了各利益相关方关心的信息，以及10月以来多场吹风会上反馈的信息，通过这种方式，使防疫原则的制定更加透明，确保所有参与者通过参与制定过程，了解其需要遵守的具体规则。

北京冬奥组委专职副主席、秘书长韩子荣说：“北京冬奥组委、国际奥委会、国际残奥委会经过充分协商和广泛讨论，在细化完善第一版《防疫手册》的基础上，共同制定了第二版《防疫手册》。防疫手册所述措施依据疫情防控最新科研成果、专家意见和其他国际赛事经验制定，我们相信这些应对措施可以有效降低疫情风险，既保证运动员和所有涉奥人员安全、便利地参加训练、比赛和工作，也能保护中国民众的健康安全。希望大家都能严格遵守，共同努力为世界奉献一届简约、安全、精彩的奥运盛会。”

未来几周，国际奥委会、国际残奥委会和北京冬奥组委还将继续举行一系列吹风会，提供进一步的政策信息。考虑到全球疫情的不断变化，在赛前和赛时必要的时候，还将及时采取额外的防疫措施，确保所有涉奥人员和当地民众的安全。#东莞发现2例本土无症状# via新华网

#86岁长沙老奶奶捐献角膜遗体# 【86岁长沙最美“织女”：弥留之际反复嘱托儿女帮助自己捐献角膜遗体】周香元老人生于1935年12月20日，是位地道的长沙人，一生养育一对儿女。年轻时周香元是长沙纺织厂的一位女工人。2015年老人生病住院，在看电视的时候，知晓人去世后捐献遗体与角膜可以为国家做贡献，于是心里产生了捐献的想法。早就成为中国人体器官捐献志愿登记者的大女儿刘桂兰第一个表示同意母亲的想法。在2019年10月1日，周奶奶通过红十字会、社区和街道领取了捐献登记。老人还特别立下自愿、无偿捐献角膜、器官、遗体嘱托： “各位家人和亲友，你们好!敬请珍重我的意愿和选择。在我生命的末端，敬请你们协助医院和红十字会，实现我依法依规自愿、无偿捐献自己的角膜、器官、遗体的捐赠愿望，为祖国的医学科研教育事业、为需要帮助的人延续生命，奉献自己一份微薄的爱。敬请你们在我的有生之年，为我签字见证。爱你们!”周香元老人的十个儿孙，全部在嘱托书上签字。
11月26日晚10点，家住长沙市雨花区的周香元老人，安详地离开了人世。她的子女忍着悲痛，实现了老人捐献角膜遗体的心愿。
28日，同是遗体器官捐献志愿者的大女儿刘桂兰谈起母亲时微笑着说道：“ 她老人家让爱延续生命的美好、心愿得以实现，以后我也要跟母亲一样。你们今天把我妈接走，等我百年后再来把我接走！”（全媒体记者 李琪 通讯员 杨丽红）