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#全民养生[超话]#美味素食分享：
豆腐皮包子—— 
-材 料-
豆腐皮4张，香菇4朵，黑木耳7朵，笋干20克，胡萝卜1根，杏鲍菇1根，茭白2根，香菜4根，植物油1汤匙，盐2克，素蠔油1汤匙，麻油1汤匙

-做 法-
1. 将香菇、笋干、木耳等冼净，胡萝卜（用半根）、茭白刨皮，全部切成小丁；
2. 炒锅烧热，加少许油将香菇笋干煸香下所有丁炒熟，加素蠔油、盐调味；
3. 起锅晾凉后再加麻油起香待用；
4. 豆腐皮剪成馄饨皮大小，用凉水稍微浸泡回软后沥干待用；
5. 香菜取稍长枝杆择去叶，洗净用开水略焯捞起待用；
6. 将2张豆腐皮错位平铺于盘中，放入内馅；
7. 轻轻拢紧收口，用备好的香菜杆绕紧扎好；
8. 将剩下的半根胡萝卜切成薄薄的圆片，每个包子下垫一片，装入蒸盘；
9. 蒸锅置火上烧开后，放入豆腐皮包子，上气后大火蒸5分钟；
10. 起锅，勾芡浇汁即可。

#全民读书季# 2022 No.27 素食者 韩江

☕️☕️☕️先说感受：看完太压抑，作者韩江表示该作品“重点讲述主角想成为植物，远离人间争逐，以拯救自己摆脱人性黑暗面。“通过这么极端的故事，我感到我可以提问……最难的人性问题。”《素食者》止步于抛出“我们能否忍受暴力和美丽混淆的世界”的问题，但该问题引出了“我们要不要过这种日子”、“过日子应该专注于人性的哪一面”等新的问题。”

只是，作为读者的我感觉不论专注于人性的哪一面，你都会觉得，作为主人翁的“英惠”是精神分裂，是厌食，但终究是因为她不想H，更令人压抑的是一直照顾她的姐姐，能够理解她，因为在已经不可阻挡的“正在S去”的妹妹身上，她似乎也看到了自己的未来，如此才能够理解……

✅✅✅关于作者：韩江，韩国著名作家，1970年生于韩国光州，2016年她凭借小说《素食主义者》获得布克国际文学奖，成为首位获得该奖的亚洲作家（来源于百度百科）（图片来源于网络）