土蜂蜜就是中华蜜蜂采集多种花蜜而成，也叫百花蜜，产量稀缺，山区放养无污染。传统养法的土蜂一年取一次，而大别山土蜂蜜更被誉为“蜜中珍品”大家也知道大别山鸟语花香。在这个工业年代，在这一望无际大山腹地，还有人一直坚持古老的养蜂法，遵守古老的传统，，因而所产的大别山土蜂蜜，蜂巢蜜自然健康，口感丰裕。

土蜂蜜又称中蜂蜜，俗称土蜂糖，就是中华蜜蜂采集多种花蜜而成，亦称中蜂糖，也叫百花蜜，产量稀缺，山区放养无污染。传统养法的土蜂一年取一次，而大别山土蜂蜜更被誉为“蜜中珍品”大家也知道大别山鸟语花香。在这个工业年代，在这一望无际大山腹地，还有人一直坚持古老的养蜂法，遵守古老的传统，，因而所产的大别山土蜂蜜自然健康，口感丰裕。我是陈会平，一直坚持古老的养蜂法，蜂巢蜜，桂花蜜，都有的额

土蜂蜜又称中蜂蜜，俗称土蜂糖，就是中华蜜蜂采集多种花蜜而成，亦称中蜂糖，产量稀缺，山区放养无污染。传统养法的土蜂一年取一次。
1、未加工的土蜂蜜表层有白泡泡，这是因为蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下产生的抗菌物质过氧化氢，过氧化氢容易分解出氧气！从而使蜂蜜的表面有一层非常细腻的白色泡。
当我们看到蜂蜜表面的泡沫的时候，证明这是未经加工的天然蜂蜜，而经过浓缩加工的蜂蜜由于其中活性酶类遭到破坏，所以一般不会有泡沫产生的。如果我们把蜂蜜表面的泡沫撇去，不久就又会出现，用力摇晃蜂蜜瓶，泡沫会增多。
2、未加工的土蜂蜜摇晃或者搅拌过后蜂蜜中会出现大量均匀的细小泡泡，这是因为采集蜂回巢后，把花蜜交给内勤蜂，内勤蜂把花蜜吐在口部的喙端，形成小泡泡，并挥动翅膀加以扇风，使小泡中的水分不断蒸发，内勤蜂酿蜜时候越长，蜂蜜中气泡越多。搅拌或者摇晃能让蜂蜜中的小气泡恢复原状。