#烘焙# 来自Preppy Kitchen的食谱香草纸杯蛋糕
Preppy Kitchen的创始人John，一个将艺术与美食相结合的天才烘焙师、厨师，对生活和美食充满热情，爱下厨、爱分享！[太开心]

原料
纸杯蛋糕：213g面粉、200克砂糖、1/4茶匙小苏打、1又1/2茶匙发酵粉、1/4茶匙粗盐、170克融化的无盐黄油、3个室温蛋清、15mL香草精、120mL酸奶油、120mL全脂牛奶（温热）
香草奶油：900克筛过的糖粉、450克无盐黄油、1茶匙香草精、1汤匙浓奶油、1撮粗盐、1茶匙全脂牛奶

步骤：
纸杯蛋糕：
⭐将烤箱预热至华氏350度；将纸杯蛋糕纸放在纸杯蛋糕盘中。
⭐将面粉、糖、盐、小苏打和发酵粉筛入一个大碗中，然后一起搅拌。
⭐将蛋清和蛋黄分开。
⭐另取一大碗，加入酸奶油、牛奶、香草精、无盐黄油、蛋清，充分搅拌混合。
⭐将步骤四中的原料加到步骤二中，搅拌混合，直到充分融合在一起。
⭐将面糊均匀地分配到纸杯蛋糕纸中，填充至约2/3处。
⭐烘烤约18分钟，或直到蛋糕中心触摸起来有弹性。

香草奶油：
⭐在配有桨叶的立式搅拌机中，将室温下的黄油搅成糊状，分两批添加糖粉。然后加入盐，牛奶，浓奶油和香草精，充分混合直至呈蓬松状。
⭐将香草奶油装入管道袋中。
⭐将其加到纸杯蛋糕上

营养
每个纸杯蛋糕：卡路里270k、碳水化合物29克、脂肪7克、饱和脂肪6克、单不饱和脂肪1g 、胆固醇55毫克 、钠98毫克、糖15克、钙10毫克、铁0.2毫克

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