做了好吃的维也纳曲奇，因为加了蛋清，这款曲奇香香脆脆，就是相对于蛋黄版来说蛋白的更脆一些，蛋黄的酥一点。
做法也超级简单，甜而不腻，很适合下午茶呀。
没有奶粉的话全部用低筋粉。
材料:
无盐黄油100克
糖粉30克
蛋白24克
盐一丢丢
低筋粉110克
奶粉10克
做法步骤:
1⃣️: 准备材料，黄油软化，蛋白放置室温。
2⃣️: 软化的黄油加入盐和糖粉，用刮刀压一下，以免打发的时候糖粉飞溅。
3⃣️: 用乔立无线打蛋器开始打发。打发至颜色发白，体积膨大有纹路。
4⃣️: 分两次加入蛋白，我是一次全部加入的。继续打发均匀，很顺滑细腻的状态。
5⃣️: 加入过筛的粉类。用刮刀切拌。翻拌至均匀无干粉即可。
6⃣️: 装入裱花袋。在烤盘上挤出喜欢的形状，也可以用平烤盘挤S形。
7⃣️: 入预热好的海氏C40烤箱中上层，上下火170度烤25分钟即可。下次试试上火180，下火170。每个烤箱脾气不一样，观察下上色，曲奇边缘上色就是熟了。
8⃣️: 香香脆脆的曲奇就完成了。
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巧克力控看过来，今天我们来做一款零失败的巧克力马芬，香醇美味，搭配黑咖啡就是美好的下午茶。
菜谱可以做6个好吃的蛋糕。
材料:
鸡蛋一个
低筋粉160克
牛奶70克
细砂糖70克
泡打粉7克
可可粉23克
黄油90克
巧克力酱适量
巧克力碎或者巧克力豆适量
做法步骤:
1⃣️: 准备材料，黄油室温软化，鸡蛋，牛奶都放至室温。
2⃣️: 黄油加细砂糖放入料理盆，用乔立无线打蛋器打发，无线的就是方便，可以随便拿来拿去。
3⃣️: 分三次加入鸡蛋液，每次打发均匀再加入下一次。
4⃣️: 筛入粉类，切拌均匀。
5⃣️: 倒入牛奶，搅拌均匀成无颗粒状态。
6⃣️: 把面糊装入裱花袋，挤入模具一半，面糊中间挤巧克力酱，再挤一层面糊，面糊表面撒巧克力碎。
7⃣️: 入预热好的海氏C40烤箱中层，上下火175度烤25分钟即可。
8⃣️: 火力时间根据自己烤箱。出炉。晾凉密封保存，香醇巧克力马芬就做好啦，超级好吃。
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嘿嘿～这个假期去面包店体验当学徒啦[赢牛奶]
摸到了超大的专业级烤箱，专业的发酵箱，这些专业设备直接上万[doge]从揉面到整形到烘烤，最后吃到自己亲手烘烤出炉的面包，这感觉太有成就感了！
体验了一日面包师，越发喜欢烘焙了！等赚够了钱钱就去开家街角面包店[doge]卖自己研究的各种风味面包[doge]
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